సాహిత్యపరంగా "దాని రసంలో మాంసం వండుతారు," కార్నే en సుజోగో బీన్స్ తో ఒక గొప్ప మరియు అనుకూలమైన గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం సూప్. టాపింగ్స్ యొక్క స్మోర్గాస్బోర్డ్తో సర్వ్ మరియు ప్రతి ఒక్కరూ తమ సొంత గిన్నెను అనుకూలపరచండి.
ఈ పూరకం సూప్ ఒక వేడెక్కడం శీతాకాలపు భోజనాన్ని చేస్తుంది, కానీ అది కూడా వేడిగా ఉండే వేసవి సాయంత్రంతో ఒక మంచు చల్లని మెక్సికన్ బీర్ తో జంటగా ఉంటుంది. సూప్ గిన్నెలలో ఒక స్టార్టర్ గా లేదా లోతైన గిన్నెలో ఒక హృదయపూర్వక ప్రధాన వంటకం వలె మీరు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. కేవలం add-ins కోసం పైన గది వదిలి ఖచ్చితంగా.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 ముక్కలు మందపాటి కట్ బేకన్
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 2 పౌండ్లు ముడి గొడ్డు మాంసం స్టీక్,
- టాప్ రౌండ్ లేదా లండన్ బ్రోల్
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 6 కప్పుల గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్
- 1 బంచ్ నుండి ఆకులు
- కొత్తిమీర , తరిగిన (తరిగిన కాండం)
- 1 15 ఔన్స్ నల్ల బీన్స్, పారుదల మరియు శుభ్రపరచడం చేయవచ్చు
- Adobo (ఐచ్ఛిక) లో ఉంచిన 1 చిపోట్ల చిల్లీ *
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెళుసైన వరకు మీడియం వేడి మీద పెద్ద, లోతైన కుండలో బేకన్ వేసి వేయండి. పాన్ నుండి బేకన్ ను తొలగించి కాగితం తువ్వాళ్లను లేదా గోధుమ కాగితపు సంచిలో అది ప్రవహిస్తుంది.
- కుండలో మిగిలిన బేకన్ గ్రీజుకు ఉల్లిపాయలను వేయండి. మితిమీరిన ఉష్ణాన్ని ఉల్లిపాయలు వేడిచేసే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు వెచ్చించబడతాయి.
- ఉల్లిపాయలు ఉడికించినప్పుడు, గొడ్డు మాంసం సన్నని స్ట్రిప్స్లో పొడవాటికి వేసి, ఆ ముక్కలను కట్-సైజు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయలతో కుండ గొడ్డు మాంసం జోడించండి, మరియు గులాబీ రంగు అన్ని తొలగించడానికి ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి వేసి, ఒక అదనపు నిమిషం కోసం వెల్లుల్లి తో గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు, కొత్తిమీర, మరియు బీన్స్, బాగా కదిలించు మరియు కుండ కవర్. సుమారు గంటకు తక్కువ వేడి పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి బేకన్ను చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, దాన్ని కుండలో వేయండి. మరొక 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. గిన్నెలలో సూప్ లాడ్ మరియు మీ ఇష్టమైన గ్యారేజీలు తో సర్వ్.
గమనికలు
అటువంటి తరిగిన కొత్తిమీర, బేకన్, ఉల్లిపాయలు, radishes, మరియు అవోకాడో వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు యొక్క స్మోర్గాస్బోర్డ్తో సూప్ సర్వ్; చిలీ సాస్ లేదా ఇతర హాట్ సాస్; సున్నపు మైదానములు; మరియు టోర్టిల్లా చిప్స్ . సాంప్రదాయిక నేపథ్యం కోసం, కాల్చిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల యొక్క ప్లేట్ను అందిస్తాయి.
* అదనపు స్మోక్నెస్ మరియు వేడి కోసం, కొత్తిమీరతో సూప్కు జోడించే ముందు రసం యొక్క 2 కప్పులతో adobo (మరింత వేడిని లేదా మీడియం వేడి కోసం సగం మొత్తం) లో ఉంచిన ఒక చిపోట్ల చిల్లే కలపండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 325 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 69 mg |
| సోడియం | 450 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 33 గ్రా |