గ్రీకులో: καλαμάρια σαλάτα, ఖహ్-లాహ్- MAH- రియాహ్ సాహ్- LAH- టహ్
ఈ meze లేదా ఆకలి తయారు చేయడానికి సులభం, మరియు వైన్ లేదా ouzo ఒక ఇష్టమైన. పెద్ద స్క్విడ్ (కమలారి) తో తయారుచేసినప్పుడు ఇది చాలా అందంగా ఉంది, కానీ చిన్న పని (ఫోటో చూడండి).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల స్క్విడ్ (తాజా లేదా ఘనీభవించిన)
- 1 కప్ వైట్ వైన్
- 1 బే ఆకు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 2 to 3 pinches oregano
- రుచి అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్ రుచి
- 1 నుండి 2 tablespoons పార్స్లీ (తాజా, తరిగిన)
- అలంకరించు: సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
స్క్విడ్ శుభ్రం.
మొత్తం స్క్విడ్, వైన్, మరియు బే లీఫ్ ఒక చిన్న కుండ పాట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఉంచండి. 35-40 నిమిషాలు కవర్, ఒక వేసి, తక్కువ వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, తీసుకుని. కాలువ, మరియు రింగులలో కట్. ఒక పనిచేస్తున్న పళ్ళెం లేదా ఒక లోతు లేని సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒరేగానోతో చల్లుకోండి. రుచికి ఆలివ్ నూనె మరియు వినెగార్ జోడించండి. పార్స్లీ మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలతో టాప్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 177 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 352 mg |
| సోడియం | 70 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |