Keftédes ( κεφτέδες ) చుట్టూ ఉత్తమ గ్రీకు appetizers ( mezé ) ఒకటి కావచ్చు! వారు కొద్దిగా రౌండ్ meatballs tzatziki వంటి సాస్ తో వడ్డిస్తారు మరియు మీరు meatballs తో చూసిన వాడవచ్చు ఏమి కాదు - పాస్తా.
ఈ డిష్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు నేను వ్యక్తిగతంగా వాటిని అన్ని ప్రేమ. నేను గ్రీస్కు వెళ్ళే ప్రతిసారి, నేను ఎల్లప్పుడూ ఈ వివిధ టవర్లు వద్ద పొందండి. ప్రతి చెఫ్ వారి వెర్షన్ వెనుక ఉంది, మరియు నేను రుచి మరియు వారి సిఫార్సులు గురించి యజమానులు / తోటి పోషకులు కొన్ని సంభాషణలు లోకి వచ్చింది.
అది వాచ్యంగా మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నుండి నిజంగా కలిగి నాకు నిజంగా బయటకు నిలబడి విషయాలు ఒకటి, మీరు నిజంగా ఉపయోగించిన అన్ని పదార్థాలు రుచి పొందుటకు.
నాకు, నేను కలిసి ఒరేగానో మరియు వెల్లుల్లిని ప్రేమిస్తాను - కాబట్టి ఈ రెసిపీ హైలైట్ చేస్తుంది. ఇది ఖచ్చితంగా చక్కగా పనిచేస్తుంది అనుకుంటున్నాను ఆ వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు బలమైన ఉనికిని సంపూర్ణ సమతుల్య మూలికలు నాటకం.
నేను నిమ్మ రసం మరియు ఫెటా జోడించిన సార్లు ఉన్నాయి. నేను దీనిని గట్టి పునాదిగా ఉపయోగించమని సిఫారసు చేస్తాను, మీరు ఇష్టపడే మరికొన్ని ఇతర పదార్ధాలలో చేర్చండి లేదా మంచి రుచి చూస్తానని అనుకుంటున్నాను. IF మార్పు చేయకుండా వదిలివేస్తే, ఇది ఇప్పటికీ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, కాని నేను ఎల్లప్పుడూ వ్యక్తులను మార్చడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి మరియు వారి ప్రాధాన్యతలను ఉడికించడానికి ప్రోత్సహిస్తున్నాను.
కాబట్టి ఈ ప్రయత్నించండి మరియు నాకు మీరు ఏమి అనుకుంటున్నారో తెలియజేయండి!
మంచి వెర్షన్ ఉందా? మాకు దాని గురించి తెలపండి! ఎందుకంటే ఎవరైనా మంచి ఖైదీలు ఇష్టపడరు?
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb గ్రౌండ్ గొర్రె (అందుబాటులో లేకపోతే, గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించవచ్చు లేదా రెండు యొక్క మిశ్రమం)
- 4 ముక్కలు తెలుపు రొట్టె, చిన్న ముక్కలుగా విరిగిన
- 3 టేబుల్ పాలు
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒత్తిడి
- 3 tablespoons oregano * (క్రింద గమనికలను చూడండి - పుదీనా సంప్రదాయంగా ఉపయోగిస్తారు)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2 గుడ్లు
- ½ కప్ పిండి
- ⅓ కప్ ఆలివ్ నూనె, వేయించడానికి
- రుచి చూసే గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
మిక్సింగ్ గిన్నెలో పాలు పెట్టి, బ్రెడ్ ముక్కలు జోడించండి.
ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో (లేదా పుదీనా), ఉప్పు, మిరియాలు వేసి మిశ్రమాన్ని, మిశ్రమాన్ని కలుపుతారు.
పాలు మరియు రొట్టె తో గిన్నె కు తరిగిన మిశ్రమం జోడించండి.
గ్రౌండ్ గొర్రె (లేదా గొడ్డు మాంసం) మరియు గుడ్లు గిన్నె మరియు కలిసి ప్రతిదీ కలపాలి
ఒక ప్లేట్ మీద పిండిని పోయాలి, meatballs చుట్టడానికి తగినంత పెద్దది.
ఒక చిన్న బంతిని మాంసం మిశ్రమం మరియు రోల్ యొక్క భాగాన్ని తీసుకోండి.
రొట్టె లో రోల్, పూర్తి మాంసంతో కత్తిరించుట-అధికం.
అన్ని మాంసం మిశ్రమం ఉపయోగించబడే వరకు పునరావృతం చేయండి.
మెత్తటి వేడి మీద ఆలివ్ నూనెతో వేడి పాన్.
Meatballs జోడించండి మరియు వారు ఒక nice గోధుమ రంగు చేరుకోవడానికి వరకు ఉడికించాలి
గులాబీ లేదా కావలసిన ప్రాధాన్యత వరకు కుక్ చేయండి.
నూనె నుండి తొలగించు మరియు కాగితపు టవల్ మీద కూర్చునివ్వండి. అదనపు నూనె తొలగించడానికి పొడి పాట్
కొన్ని తజకీకీ లేదా నీలితో సర్వ్!
గమనికలు
* సాంప్రదాయకంగా, ఇది పుదీనాతో తయారు చేయబడింది - అయితే, మేము పెద్ద అభిమానులు కాదు. మీరు దీనిని ఉపయోగించాలనుకుంటే, 2 టేబుల్ స్పూన్లు diced పుదీనా కోసం ఒరేగానో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 292 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 84 mg |
| సోడియం | 263 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |