ఈ సాధారణ పంది మాంసం మృదులాస్థి వంటకం లీన్ మరియు తేలికపాటి మాంసంతో బోల్డ్ రుచులను మిళితం చేస్తుంది. పంది మాంసం మృదులాస్థికి ఆవాలు, వెల్లుల్లి, మరియు మూలికల యొక్క సాధారణ కలయికతో కాల్చినది.
ఎండిన థైమ్ వెల్లుల్లి మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలుతో రుచిని అందిస్తుంది. కొన్ని ఇతర మూలిక ప్రత్యామ్నాయాలు: సేజ్, రోజ్మేరీ, టార్రాగాన్, వేసవి టొరొరీ, మరియు ఫెన్నెల్. లేదా రాలిలో హెర్బ్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించాలి, అటువంటి జరిమానాలు హెర్బ్స్ , పౌల్ట్రీ మసాలా లేదా ఒక మసాలా ఉప్పు ఉచిత మసాలా.
లీన్ పంది tenderloin ఒక ఆరోగ్యకరమైన, తక్కువ కొవ్వు మాంసం. చాలా పొడవుగా వండినట్లయితే ఇది కఠినమైనది కావచ్చు, కాబట్టి సాధ్యమైనంత ఉంటే 30 నుండి 40 నిమిషాల తర్వాత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పంది tenderloins, గురించి 3/4 కు 1 పౌండ్ ప్రతి
- డాష్ కోషర్ ఉప్పు
- 3 tablespoons గ్రెనె ఆవాలు
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 2 టీస్పూన్లు థైమ్ ఎండబెట్టి
- డాష్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F కు వేడి ఓవెన్
- రేకుతో 9-by-13-by-2-inch బేకింగ్ పాన్ను పంపు. తేలికగా గ్రీజు రేకు.
- అదనపు కొవ్వు మరియు వాష్ యొక్క పంది tenderloins ట్రిమ్; పాట్ పొడిగా ఉంటుంది.
- తయారుచేసిన పాన్ లో పంది మృదులాస్థిని ఉంచండి మరియు ఉప్పుతో తేలికగా చల్లుకోండి.
- ఒక గిన్నెలో మిగిలిన పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు బాగా మిళితం చేసే వరకు కదిలించు. పంది ముక్కలు అన్ని వైపులా రుద్దు.
- 40 నుండి 55 నిమిషాలు పంది మాంసం కాల్చండి లేదా ఒక మాంసం థర్మామీటర్లో కనీసం 145 ఎమ్ను నమోదు చేసే వరకు, ఇది ఒక మృదులాస్థి యొక్క దట్టమైన భాగం యొక్క సెంటర్లో చేర్చబడుతుంది.
- పొయ్యి నుండి తొలగించు, రేకుతో వదులుగా కప్పబడి, 5 నుండి 10 నిముషాల వరకు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
యు.ఎస్.డి.ఏ ప్రకారం, పంది కట్లకు కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత 145 ఎఫ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 296 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 126 mg |
| సోడియం | 209 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 44 గ్రా |