ఆకుపచ్చ బటానీలు, గ్రేవీ, మరియు మొక్కజొన్నతో తయారు చేయబడిన ఈ శాకాహారి గొర్రెల కాపరి యొక్క పై శాఖాహారం, శాకాహారి మరియు సర్వభక్ష్య ఆహారాలకు గొప్పదిగా ఉండే సంతృప్తికరంగా, మభ్యపెట్టే మరియు హృదయపూర్వక ప్రధాన భోజనం.
1700 చివరిలో బంగాళాదుంపలు యునైటెడ్ కింగ్డమ్లోకి పరిచయం చేయబడిన తరువాత ఉత్తర ఇంగ్లాండ్ మరియు స్కాట్లాండ్లలో షెపర్డ్ యొక్క పై పుట్టిందని నిపుణులు భావిస్తున్నారు. ఈ పేరు 1870 వరకు అధికారిక పేరు ఇవ్వబడలేదు మరియు బ్రిటీష్ ఆహారం మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఇది ప్రధానమైనదిగా పరిగణించబడింది. షెపర్డ్ పై సాధారణంగా గొర్రె లేదా మటన్తో తయారవుతుంది, దీనిని "కాటేజ్ పై" గా పిలుస్తారు, ఇది వేరే మాంసంతో తయారు చేయబడినప్పుడు లేదా ఈ సందర్భంలో, మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. మనకు ఈ రోజు కావాల్సిన సౌకర్యవంతమైన ఆహారంగా గొర్రెల కాపరి యొక్క పరిచయం వచ్చేవరకు, స్కాట్లాండ్లో బంగాళాదుంపల స్థానంలో పేస్టీ క్రస్ట్ను ఉపయోగించడంతో దీనిని తయారు చేశారు.
మీ సొంత సౌకర్యవంతమైన ఆహారం తయారు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? ఒక సాధారణమైన శాకాహారి గొర్రెలపప్పు పై వంటకం ప్రయత్నించండి, ఇది ఒక meaty మరియు నింపి నిర్మాణం కోసం టెక్స్ట్యుసిస్ కూరగాయల ప్రోటీన్ (TVP) ను ఉపయోగిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 బంగాళాదుంపలు, తరిగిన
- 2 tablespoon
- వనస్పతి
- 1/4 కప్పు సోయ్ పాలు
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1 ఉల్లిపాయ, diced
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1 1/2 cups శాఖాహారం గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా లేదా rehydrated
- TVP (క్రింద కుక్ నోట్స్ చూడండి)
- 1 1/4 కప్పుల శాఖాహారం గ్రేవీ
- 1/2 కప్పు ఆకుపచ్చ బటానీలు
- 1/2 కప్పు మొక్కజొన్న
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- కారపు పొడి యొక్క డాష్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ ముందు వేడి వేడి ఓవెన్
- మృదువైన వరకు ఉడకబెట్టడం లేదా మైక్రోవేవ్ బంగాళాదుంపలు. వెన్న మరియు సోయ్ పాలు తో డ్రెయిన్ మరియు మాష్. రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక బిట్ జోడించండి.
- కూరగాయల నూనెలో, టెండర్ వరకు, కొన్ని నిమిషాలు ఉల్లిపాయను సేవిస్తారు.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఉల్లిపాయలు, గొడ్డు మాంసం ప్రత్యామ్నాయం లేదా రీహైడ్రేడ్ TVP, శాఖాహారం గ్రేవీ, బఠానీలు, మొక్కజొన్న, వెల్లుల్లి పొడి మరియు కారెన్లను మిళితం చేయండి. పై పాన్ లేదా బేకింగ్ డిష్ లోకి పోయాలి.
- Veggie మిశ్రమం మీద మెత్తని బంగాళాదుంపలు విస్తరించండి.
- 30 నుండి 40 నిముషాల వరకు రొట్టెలు వేయాలి.
ఈ శాఖాహారం షెపర్డ్ పై పైకి మీరు ఎప్పుడైనా ఆనందించండి, సాధారణ సౌందర్య ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి చూస్తున్నారు.
* కుక్స్ నోట్స్:
- తయారుచేసిన కూరగాయల ప్రోటీన్ సోయాబీన్స్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు టర్కీ లేదా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కోసం పిలిచే ఏదైనా రెసిపీలో శాఖాహార మాంసాన్ని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
- TVP ను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి, పొడి TVP ను మరిగే నీటిని సమానమైన కొలతతో కలిపి మరలా కదిలించే వరకు కదిలించు. ఒక పద్ధతికి ఒకటి సాధారణంగా బాగా పనిచేస్తుంది, కానీ మీరు వెంట వెళ్ళేటప్పుడు మీరు ఎక్కువ నీరు జోడించాలి.
సోర్సెస్:
కర్టిస్, ఎం. (2015). ఉపరితల కూరగాయల ప్రోటీన్ సిద్ధం ఎలా. Http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs నుండి నవంబర్ 27, 2016 న తిరిగి పొందబడింది
TVP ® (ఉపరితల వెజిటబుల్ ప్రోటీన్). (nd). నవంబరు 27, 2016 న పునరుద్ధరించబడింది, http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
గొర్రెల కాపరుల పై ఎక్కడ మొదట సృష్టించబడింది? నవంబర్ 27, 2016, ఆహారం నుండి పొందబడింది, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-adiginally-created-6990876eaa9d2a7e#
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 568 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 12 mg |
| సోడియం | 2,334 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 99 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |