పాత న్యూ ఓర్లీన్స్ సాంప్రదాయం అయిన కాలాస్, వండిన అన్నం, పిండి, చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపిన ఒక అల్పాహారంగా తయారవుతుంది, ఆపై బాగా వేయించినది. "ది డిక్షనరీ ఆఫ్ అమెరికన్ ఫుడ్ అండ్ డ్రింక్" ప్రకారం, 1880 లో కాలాస్ అనే పదాన్ని మొదట ప్రచురించారు, మరియు ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఆఫ్రికన్ భాషల నుంచి వచ్చింది, ఉదాహరణకు నుపె పద కరా, లేదా "వేయించిన కేక్".
ఆఫ్రికన్ అమెరికన్ స్ట్రీట్ విక్రేతలు నగరం యొక్క ఫ్రెంచ్ క్వార్టర్లో తాజా వేడి కాలాన్ని విక్రయించారు, తెలిసిన క్రై, "కాలాస్, బెల్ల్స్, కలాస్ టౌట్ చౌడ్స్!"
వరి యొక్క ఉపరితలం చుట్టూ బియ్యం బిట్స్ ఒక బిట్ స్ఫుటమైన ఉంటుంది, అద్భుతమైన నిర్మాణం జోడించడం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 2 కప్పులు వండిన బియ్యం (శీతలం)
- 1/3 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 కప్ పిండి (ఒక మంచి డ్రాప్ నురుగు పిండి చేయడానికి తగినంత)
- చమురు వేయించడానికి నూనె
- 1/4 కప్పు confectioners 'చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
Whisk గుడ్లు వరకు బాగా పరాజయం; చల్లబడిన బియ్యం, చక్కెర, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, ఉప్పు, వనిల్లా, మరియు బేకింగ్ పౌడర్ లో కదిలించు. కలిసి పిండిని పట్టుకోడానికి 1 కప్ కప్పు లేదా తగినంత పిండిని జోడించండి. ఇది ఒక చెంచా నుండి పెట్టి మరియు కలిసి ఉండడానికి తగినంత మందపాటి ఉండాలి, కానీ చాలా మందపాటి కాదు.
365 ° కు లోతైన ఫ్రయ్యర్ లో వేడి నూనె.
వేడి నూనె లోకి teaspoonfuls లేదా చిన్న కుకీ స్కూప్ heaping ద్వారా పిండి డ్రాప్.
బంగారు గోధుమ మరియు స్ఫుటమైన వరకు, 4 నుంచి 6 నిముషాల వరకు చిన్న బ్యాచ్లలో వేసి, గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
కాగితపు తువ్వాళ్ళ మీద డ్రెయిన్ మరియు దాతృత్వముగా మిఠాయి చక్కెరతో చల్లుకోండి.
పరిమాణంపై ఆధారపడి 1 నుండి 1 1/2 డజను గురించి చేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు