ఆస్ట్రేలియా డే జనవరి 26 న దేశవ్యాప్తంగా జరుపుకుంటారు. జాతీయ సెలవుదినం కచేరీలు, కవాతులు, బీచ్ పార్టీలు, బార్బెక్యూలు మరియు రొట్టె అమ్మకాలు వంటి అనేక రకాలుగా జరుపుకుంటారు. సాంప్రదాయకంగా ఆస్ట్రేలియా డే 1788 లో సిడ్నీలో మొదటి ఫ్లీట్ ల్యాండింగ్ చేస్తూ, ఖండం యొక్క బ్రిటీష్ వలసరాజ్యాలని గుర్తించింది. ఆస్ట్రేలియా డే బహుళసాంస్కృతికత, వైవిధ్యం, మరియు సహనం. సాంప్రదాయిక ఇష్టమైనవి ఆధునిక ఆవిష్కార రుచులతో కలిపి సాధారణంగా ఆసి వంటకాల యొక్క శ్రేణి.
పావ్లోవా అనేది న్యూజిలాండ్ జాతీయ డెజర్ట్. ఈ సున్నితమైన కేక్ ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్ల మధ్య ఒక గొప్ప చర్చలో భాగం, ఇద్దరూ దాని ఆవిష్కరణకు వాదించారు. పావ్లోవా కొట్టబడిన క్రీమ్ మరియు పండ్లతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న మార్ష్మల్లౌ సెంటర్తో మెరింగు షెల్ ఉంది. 1926 లో న్యూజిలాండ్ను సందర్శించి, 1929 లో ఆస్ట్రేలియాను సందర్శించిన రష్యన్ ప్రైమ బెలెరినా, అన్నా పావ్లోవా పేరు పెట్టారు.
ప్రతి ఆస్ట్రేలియన్ చిన్ననాటి యొక్క లెండింటిన్స్ ఒక ముఖ్యమైన భాగం. చిన్న స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ చాక్లెట్ ఐసింగ్ లో ముంచిన తరువాత desiccated కొబ్బరి గాయమైంది ఉంది. ఈ చిన్న విందులు దేశవ్యాప్తంగా వేడుకలు మరియు రొట్టె అమ్మకాలు విక్రయిస్తాయి. ఈ రోజుల్లో లామింగ్టన్లు కూడా వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి, అయితే ఇవి ఇంట్లో తయారు చేసిన సంస్కరణలకు మంచి రుచి లేదు.
03 నుండి 06
లాంబ్ రోస్ట్ సక్సెలెంట్ లాంబ్ రోస్ట్. సారా డేనిన్సన్ గెట్టీ ఇమేజెస్ ఒక క్లాసిక్. ఒక లెగ్ లేదా భుజం కట్ అయినా, ఆదివారం విందులు కుటుంబంతో ఉండకూడదు. ఈ వంటకం సంప్రదాయంగా ఉంది. ఒక చిన్న ఎముకలేని గొర్రె భుజం కేవలం వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీతో రుచికోసం ఉంది.
ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజీలాండ్ రెండింటిలోను మాంసపు పైభాగం ఒక ఐకానిక్ ఆహారంగా పరిగణిస్తారు. సంవత్సరాల రుచులు పుట్టుకొచ్చినప్పుడల్లా పై రెండు దేశాల హృదయాల్లో మరియు నోటిలో ఒక చోటు నిలబెట్టింది. పైస్ నేల గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు గ్రేవీలతో నింపబడి, టమోటా సాస్ (కెచప్) తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.
అనేక పై దుకాణాలలో ఒక ఇష్టమైన, వ్యక్తిగత పైస్ రుచికరమైన గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు గ్రేవీ తో నిండి మరియు బంగారు గుజ్జు బంగాళాదుంప ఒక crispy టాప్ తో కప్పబడి ఉంటాయి.
బీచ్ వద్ద ఫిష్ & చిప్స్ ఒక శాశ్వత ఆస్సీ మరియు కివి ఇష్టమైనవి. ఉప్పు మరియు వెనిగర్ లలో కవర్ చేసిన బంగాళాదుంపలు లేదా బంగాళాదుంప స్లాప్ప్ లతో ఒక చేప, బంగారు కొట్టు (తరచుగా బీరుతో తయారుచేయబడిన) లో పూత ఉంటుంది.