లెక్సింగ్టన్ కోల్స్లా

ఇది సాంప్రదాయిక లెక్సింగ్టన్, నార్త్ కేరోలినలోని కోల్స్లా రెసిపీ. పంది మాంసం లేదా కోడితో సంపూర్ణంగా జరిగే సువాసనతో తయారు చేసిన క్యాబేజీ, సైడర్ వినెగార్ మరియు కెచప్లను మిళితం చేస్తారు. ఒక సైడ్ డిష్ దానిని పైల్ లేదా మీ బార్బెక్యూ శాండ్విచ్ పైన ఉంచండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 1/2 నుండి 3 పౌండ్లు (1.1 నుండి 1.3 గ్రా) తెలుపు క్యాబేజీ
• 1 కప్ (240 mL) సైడర్ వినెగార్
• 2/3 కప్ (160 mL) కెచప్
• 1/2 కప్పు (120 mL) నీరు
• 3 tablespoons (45 mL) చక్కెర
• 1 teaspoon (5 mL) ఉప్పు
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) కారపు పొడి (ఐచ్ఛిక)
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) నల్ల మిరియాలు
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) మిరప పొడి
• వంటి హాట్ పెప్పర్ సాస్ డాష్
• Tabasco

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. క్యాబేజీ గొడ్డలితో నరకడం. ఒక చిన్న saucepan లో ఒక మీడియం వేడి మీద పళ్లరసం వెనిగర్ లో చక్కెర కరిగించు. క్యాబేజీ మినహా ఇతర పదార్ధాలను వేసి బాగా కలపాలి, అయితే 10 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.

2. మిశ్రమం మందపాటి ముందు వేడిని తీసివేయండి. సుమారు 10 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నిమిషాలు క్యాబేజీ మీద పోయాలి. బాగా మిశ్రమ వరకు టాసు. వెంటనే సర్వ్. మిశ్రమం మందపాటి గెట్స్ ముందు వేడి నుండి తొలగించు. సుమారు 10 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నిమిషాలు క్యాబేజీ మీద పోయాలి.

బాగా మిశ్రమ వరకు టాసు. వెంటనే సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	114
మొత్తం కొవ్వు	0 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	680 mg
పిండిపదార్థాలు	26 గ్రా
పీచు పదార్థం	5 గ్రా
ప్రోటీన్	3 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)