మీరు Tabasco పెప్పర్ సాస్ ఒక బాటిల్ తెరిచినప్పుడు, మీ ముక్కు వెంటనే ఈ సాస్ ఐకానిక్ అని ఏకైక వాసన కలిశారు. వాసన వినెగార్ ను గుర్తుకు తెస్తుంది, దాని తరువాత తెల్లగా ఉన్నది - మీరు ఆ స్పైసి కిక్ని ఆస్వాదించినట్లయితే, మీ నోటి నీటితో తబస్కో వాసన చూడలేరు.
టబాస్కో ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వేడి సాస్లలో ఒకటి. NPR టబాస్కో యొక్క జనాదరణ గురించి ఒక గొప్ప వర్ణనను వ్రాసింది: "కైనెక్స్ కణజాలం మరియు జిరాక్స్ కాపీ చేయడం అనేది వేడిగా ఉన్న సాస్ కు. మీరు హాట్ సాస్ను ఇష్టపడితే, మీ వంటగదిలో టబాస్కో యొక్క సీసా ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది.
ఇది టబాస్కో సాస్ కొన్ని చుక్కల లేకుండా అల్పాహారం skillet, హాష్ బ్రౌన్స్, బ్లడీ మేరీస్ , పిజ్జా, చికెన్ రెక్కలు, కాజున్ ఆహారం, వేయించిన అన్నం, మరియు అనేక ఇతర ఆహారాలు ఊహించటం కష్టం. ఇది ఒక మనోహరమైన రుచి పెంచుతుంది.
తదుపరిసారి మీరు టబాస్కో బాటిల్ కోసం చేరుకోవాలి, ఈ మనోహరమైన వాస్తవాలను గుర్తుకు తెచ్చుకోండి.
ఫాస్ట్ మరియు ఫన్ టబాస్కో ఫాక్ట్స్
- ఎడ్మండ్ మక్లీన్నీ 1868 లో లూసియానాలోని అవేరి ఐలాండ్లో టాబాస్కో సాస్ను ఉత్పత్తి చేశాడు. 1800 లలో ఉన్న సాస్ ఇప్పటికీ అదే స్థానంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. అంతేకాకుండా, ఈ విధానం చాలా చక్కనిదిగా ఉంది, వాస్తవానికి, ఈ సౌకర్యాలను అనేక సంవత్సరాలుగా ఆధునికీకరణ చేశారు.
- కాస్కిమ్ ఫ్రూట్స్సెన్స్ లేదా టాబాస్కో మిరియాలు అని పిలువబడే దీనిని మిరపకాయ రకానికి చెందిన పేరు పెట్టారు. మక్లీన్నీ ఈ మిరియాలు నుండి విత్తనాలను విప్పాడు, అతను అబారీ ద్వీపాన్ని పండించి, టబాస్కో హాట్ సాస్ను ఉత్పత్తి చేసాడు. ఈ విత్తనాలు మెక్సికో లేదా సెంట్రల్ అమెరికా నుండి తీసుకువచ్చాయని నమ్ముతారు.
- ప్రారంభ సంవత్సరాల్లో సాస్ పంపిణీ చేయడానికి, మక్లీన్నీ విస్మరించబడిన కొలోన్ సీసాలు ఉపయోగించారు.
- సంవత్సరాలు గడిచేకొద్ది మరియు టాబాస్కో మరింత ప్రజాదరణ పొందింది, మెక్లీహెనీ వారి చిల్లి పెంపక క్షేత్రాలను విస్తరించడానికి అవసరమైనది. అవేరి ద్వీపంలో కొన్ని మిరియాలు ఇప్పటికీ పెరిగాయి, అయితే ఇప్పుడు కంపెనీ మొత్తం లాటిన్ అమెరికాలో సాగులో ఉంది. ఏమైనప్పటికీ ఈ ప్రాంతం పెరిగింది, అవేరి ద్వీపంలో ఉన్న అన్ని విత్తనాలు అప్పుడు వివిధ దేశాల చుట్టూ పెరుగుతున్న క్షేత్రాలకు రవాణా చేయబడతాయి. మిరియాలు ఎల్లప్పుడూ అసలు రూపకర్త ఎద్ముండ్ మక్లెహేనీ ద్వారా అదే పద్ధతిలో చేతితో ఎన్నుకోబడతాయి.
- పొలాలు (ప్రపంచవ్యాప్తంగా) నుండి తీసుకున్న తర్వాత, మిరపకాయలు అవేరి ద్వీపంలో ఉత్పత్తి సౌకర్యాలు తిరిగి చేరుకుంటాయి. అక్కడ వారు ఉప్పుతో ఒక గుజ్జుగా మారతారు (ఇది అవేరీ ద్వీపం నుండి వచ్చింది), ఇది తెలుపు ఓక్ పీపాల్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. బారెల్స్ మూసివేయబడితే, అప్పుడు ఉప్పు పొరను పైకి పోస్తారు, తరువాత వారు ముగ్గురు సంవత్సరాలుగా ముందే చనిపోతారు. వయస్సు తరువాత, మాష్ వినెగార్ కలిపిన మరియు ఒక నెల గురించి కదిలిస్తుంది యంత్రాలు తీసుకున్న నాణ్యత తనిఖీ ఉంది. మిక్సింగ్ పల్ప్ మరియు విత్తనాలు సాస్ నుండి వేరు చేసిన తర్వాత, అది జాడీలుగా, లేబుల్ చేయబడి, పంపిణీ కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
- సాస్ ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా 160 దేశాలలో విక్రయించబడింది మరియు లేబుల్స్ 22 భాషల్లో మరియు మాండలికాలలో అనువదించబడ్డాయి. టబాస్కో అధికారిక స్పేస్ షటిల్ మెనుల్లో భాగం మరియు అమెరికా విదేశీ సైనికులకు వారి MRE లు లేదా భోజనం తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
- Tabasco పెప్పర్ సాస్ గురించి ప్రేమ అనేక గొప్ప విషయాలు ఒకటి వినెగార్, ఎరుపు మిరియాలు, మరియు ఉప్పు: మూడు సాధారణ పదార్థాలు కలిగి సహజ పదార్ధాల జాబితా. సంరక్షణకాలేవీ లేనందున ఇది సాస్ను వేరుచేయటానికి కారణం కావచ్చు, అందుకని ఉపయోగించటానికి ముందు అది కదలటం అవసరం.
- టాసాస్కో కోషర్ , హలాల్ మరియు గ్లూటెన్ ఉచితంగా ధృవీకరించబడింది . టాబాస్కో ప్రతి టీస్పూన్లో, 0 కేలరీలు, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్ ఉన్నాయి. కానీ ఇది సోడియం యొక్క 35 mg (1% DV) ను కలిగి ఉంటుంది. కంపెనీ ప్రకారం "... ఇతర వేడి సాస్ నాలుగు నుంచి ఐదు రెట్లు ఎక్కువ సోడియం కలిగి ఉంటుంది.
- అసలు టాబాస్కో సాస్ 2,500-5,000 SHU యొక్క స్కోవిల్ రేటింగ్ను కలిగి ఉంది. హేపనేరో వైవిధ్యం సేకరణలో స్పైసిస్ట్ గా ఉంటుంది, కానీ రెండవది స్పైసిస్ట్.
- టబాస్కో వెబ్సైట్ ప్రకారం, "మా ఒరిజినల్ రెడ్ సాస్ యొక్క 2-ఓజ్ బాటిల్ కనీసం 720 చుక్కలు కలిగి ఉంది." (టీస్పూన్కు 60 చుక్కలు; టేబుల్ స్పూన్కు 3 టీస్పూన్లు; ద్రవం ఔన్స్కు 2 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు బాటిల్కు 2 ద్రవం ounces).