తాజా టమోటో బ్లడీ మేరీ-కాక్టెయిల్కు సగం పౌండ్ చేయడానికి తాజా, పక్వత టమోటాలు చాలా పడుతుంది, తద్వారా టొమాటో సూపర్ టౌటాన్ మరియు సాపేక్షంగా చవకైనప్పుడు టొమాటో పంట యొక్క ఎత్తులో ఇది నిజంగా విలువైనది. అన్ని ప్రయత్నాలకు విలువైన సాధారణ కాక్టైల్ ఉందా? నా మనసులో, ఖచ్చితంగా ఉంది. వండిన టొమాటోలు ఉపయోగించి తయారుచేసే వాణిజ్య మిశ్రమాలతో పోల్చితే తాజా, ప్రకాశవంతమైన రుచి మీ సాక్స్లను తింటాయి.
తాజా చిలీ ఉపయోగించి సుగంధ పంచ్ పుష్కలంగా జతచేస్తుంది. మీకు నచ్చినట్లుగా మృదువైన లేదా స్పైసిగా ఉన్నదాన్ని ఎంచుకోండి, లేదా దానిని వదిలేయండి, మీకు ఆ రకమైన వేడి ఇష్టం లేదు.
వోడ్కా లేదా జిన్ ఈ విషయంలో మంచి కిక్ని జతచేసినప్పుడు, అవి కూడా వర్జిన్ మేరీస్ లాగానే మిగిలిపోతాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 నుండి 2 1/2 పౌండ్ల తాజా, పక్వత టమోటాలు
- 1 చిన్నది
- shallot
- 1 చిన్న తాజా హాట్ చిలీ - ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు (ఐచ్ఛిక)
- 2 teaspoons తాజా నిమ్మరసం, రుచి మరింత
- రుచి ఉప్పు
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- హాట్ సాస్, చిల్ సాస్, లేదా తడకగల
- రుచి కు హార్స్రాడిష్
- 4 నుండి 8 టేబుల్ స్పూన్లు వోడ్కా లేదా జిన్ (ఐచ్ఛికం)
- తాజా సెలెరీ కాడలు లేదా
- అలంకరించు కోసం ఊరగాయ ఆకుపచ్చ బీన్స్ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- టమోటాలు, shallot, మరియు చిలీను సుమారుగా గొడ్డలితో నరకడం. ఒక బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, మృదువైనంత వరకు వాటిని తికమక పెట్టండి, ప్రతిదానికి కనీసం 1 నిముషాలు లభిస్తాయి. అవసరమైతే ఈ బ్యాచ్లు చేయండి. సున్నితమైన మిశ్రమాన్ని ఒక జల్లెడ లేదా ఆహార మిల్లు ద్వారా సున్నితమైన నిర్మాణం కోసం అమలు చేయండి.
- నిమ్మరసం జోడించండి. మిళితం కదిలించు, మరియు ఉప్పు, మిరియాలు, వేడి సాస్ లేదా గుర్రపుముల్లంగి, మరియు మరింత నిమ్మ రసం (లేదా ఏదైనా!) రుచి కు కదిలించు. బ్లడీ మేరీ యొక్క మీ ఆదర్శ వెర్షన్ను కలిసే ఒక కాక్టెయిల్తో వండుకోవడానికి కీపింగ్ కీ.
- కవర్ మరియు చల్లబరిచిన అప్ టమోటా రసం మిశ్రమాన్ని చల్లని వరకు, కనీసం ఒక గంట మరియు రెండు రోజుల వరకు చల్లబరుస్తుంది. (ఒక భయంకరమైన రష్ లో? మంచు మీద పానీయాలు, ఫలహారాల పోయడం స్పష్టంగా, పని చేస్తుంది, కానీ మందంగా వాణిజ్య వండిన వెర్షన్ తో దండి ఇది వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత, అయితే అది పోయింది ఉంటే కూడా స్పష్టంగా మిశ్రమం చాలా గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది, కానీ ఈ తక్కువ అవసరం తాజా టమోటా తీసుకోండి.)
- రసం పోయాలి 2 నుండి 4 గాజులుగా, 2 tablespoons (లేదా ఎక్కువ! ఇక్కడ తీర్పు లేదు!) వోడ్కా * లేదా జిన్ ప్రతి గాజు లోకి, మీకు ఇష్టం, మరియు కలపడానికి కదిలించు. ఆకుకూరల కొమ్మ మరియు / లేదా ఊరవేసిన ఆకుపచ్చ బీన్స్తో అలంకరించు.
* నేను చాలా బోల్డ్ అయినా ... ఈ కాక్టెయిల్స్ను పోగొట్టడానికి కొన్ని రోజుల ముందు హార్స్రాడ్ష్ వోడ్కా బ్యాచ్ ను తగ్గించటానికి సమయం ఆసన్నమైంది. ఇది ఈ కాక్టెయిల్స్కు అద్భుతమైన అదనపు కిక్ జతచేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 110 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 138 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |