బాబాస్ ఓ రాంమ్ ఎండిన పండ్లతో నిండిన సుందరమైన ఈస్ట్-పెరిగిన కేకులు మరియు వేడి రమ్ సిరప్తో ముంచినది. ఫ్రెంచ్ వంటలలో డార్లింగ్ ఒకసారి, వారు అనుకూలంగా నుండి పడిపోయింది కానీ అది వాటిని తిరిగి చూడడానికి చాలా మంచిది మరియు ఎప్పుడూ వంటి ప్రజాదరణ.
ఈ వంటకం నారింజ మరియు నిమ్మ అభిరుచి యొక్క సూచనతో సిట్రస్ యొక్క సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అదే విధంగా, వెచ్చని వనిల్లా యొక్క చిన్న మొత్తంలో రమ్ యొక్క ధైర్యతను తగ్గించటానికి నీటిలో ముంచిన సిరప్ చేర్చబడుతుంది. ఫలితం సాంప్రదాయక ఫ్రెంచ్ రెసిపీకి ఇప్పటికీ పట్టుకున్నప్పుడు, రుచి యొక్క సంక్లిష్ట పొరలతో బాబా రమ్ ఉంది.
రాం బాబాను బాబా ఆక్స్ రమ్ అని కూడా పిలుస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కేక్ కోసం:
- 1 tablespoon పొడి ఈస్ట్
- 3 tablespoons వెచ్చని నీరు
- 3 గుడ్లు (పరాజయం)
- 2 కప్పులు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1 teaspoon నారింజ హాస్య ప్రసంగము
- 1 teaspoon నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్పు వెన్న (మెత్తగా)
- 3/4 కప్ బంగారు ఎండుద్రాక్ష లేదా ఎండిన ఎండు ద్రాక్ష
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ముదురు రమ్
- 12 బాబా అచ్చులు
- రమ్ ద్రాప్ కోసం:
- 3 కప్స్ నీరు
- 2 కప్పులు పంచదార (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1/2 కు 2/3 కప్ డార్క్ రమ్ (రుచి)
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 2/3 కప్ ఆప్రికాట్ సంరక్షణ (వేడి)
- అలంకరించు: తీపి పెట్టిన క్రీమ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఈస్ట్ మరియు వెచ్చని నీటితో కదిలి, ఈస్ట్ 5 నిముషాలు కరిగించడానికి అనుమతిస్తాయి. తేలికగా ఈస్ట్ మరియు నీటిలో గుడ్లు కొట్టండి.
- పిండి, చక్కెర, సిట్రస్ అభిరుచి, ఉప్పు కలిపితే మిశ్రమాన్ని ఈస్ట్ మరియు గుడ్లుగా కదిలించండి.
- మృదువుగా ఉన్న వెన్నతో 5 నిమిషాలు పిండి మెత్తగా ఉంచి, మృదువుగా మరియు సాగే వరకు మారుతుంది. పిండిని కవర్ చేసి, పరిమాణం పెరగడానికి 1 గంటకు పెరగడానికి అనుమతిస్తాయి.
- డౌ పెరుగుతున్న సమయంలో, రమ్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు లో ఎండుద్రాక్ష లేదా currants నాని పోవు. ఒకసారి డౌ రెట్టింపు అయింది, దానిలో రమ్-నానబెట్టిన పండ్లను కొట్టండి. బాబా అచ్చులను గ్రీజ్ మరియు వాటిలో పిండిని విభజించండి.
- 400 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. అచ్చులను కవర్ చేసి, డౌ 30 నుంచి 45 నిముషాల వరకు పెరుగుతుంది, లేదా డౌ అచ్చులు 'అంచుల కన్నా పైకి లేపడం ప్రారంభమవుతుంది.
- పిల్లలను వెలికితీసి, 20 నుండి 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, వారు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారి, అచ్చులను భుజాల నుండి తీసివేసేంత వరకు.
- వెంటనే అచ్చులను నుండి పిల్లలు తొలగించి వాటిని ఒక వైర్ రాక్ లో చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- శిశువులు చల్లబరిచేటప్పుడు, రమ్ నీటిని సిరప్ చేయండి. సిరప్ మందంగా వరకు, మీడియం వేడి మీద ఒక మాధ్యమం saucepan సెట్, నీరు మరియు చక్కెర 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఒక కాచు కు తీసుకుని. వేడి నుండి సిరప్ తొలగించి మిశ్రమం లోకి రమ్ మరియు వనిల్లా సారం కదిలించు.
- హాట్ రమ్ సిరప్ లోకి పిల్లలను వేసి వాటిని అనేకసార్లు తిని, వారిని సిరప్ ను గ్రహిస్తుంది. వారు సిరప్ యొక్క అధికభాగం ఉబ్బు మరియు గ్రహించి ఉంటారు. జాగ్రత్తగా ప్రతి బాబాని డెజర్ట్ ప్లేట్ పైకి బదిలీ చేయండి మరియు బ్రష్ను నేరేడు వేయించిన నేత్రపింట సంరక్షణలో ఉంచండి. వనిల్లా చాన్టిల్లీ క్రీంతో బాబుస్ ఆవు రమ్ను అలంకరించండి మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 435 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 99 mg |
| సోడియం | 300 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |