బీఫ్ టెండర్లెయిన్ అనేది మాంసం యొక్క ఒక టెండర్ కట్ కానీ రుచి లోతులో ఉండదు. ఈ రెసిపీ ఒక ఫాస్ట్ క్రీముతో పుట్టగొడుగు సాస్ తో పనిచేసే వేగవంతమైన కాల్చిన మృదులాస్థికి కాలుస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 గొడ్డు మాంసం మృదులాస్థి స్టీక్స్ (6 నుండి 8 ఔన్సుల ప్రతి)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- సాస్ కోసం:
- 7 ounces క్రీమ్ చీజ్
- 1/2 మీడియం ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు సగం & సగం
- 8 క్రెమిని పుట్టగొడుగులు (శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా చేసి)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పార్స్లీ (ఫ్లాట్ లీఫ్, సుమారు కత్తిరించి)
- 2 టీస్పూన్లు నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్.
- ఒక మాధ్యమం skillet లో, వేడి నూనె మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు జోడించండి. 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
- 3-5 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- స్కిలెట్కు వెల్లుల్లి వేసి ఒక నిమిషం ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- ఒక మాధ్యమం saucepan క్రీమ్ జున్ను, సగం & సగం మరియు మిరియాలు మిళితం. బాగా కలుపు.
- మిశ్రమం నునుపైన వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
- వండిన పుట్టగొడుగు, ఉల్లిపాయ, మరియు వెల్లుల్లి సాస్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. వెచ్చగా ఉంచు.
- గ్రిల్ మీద ప్లేస్ స్టీక్స్ మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి, ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు.
- స్టీక్స్ మీద జున్ను సాస్ పోయాలి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో టాప్ మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 869 |
| మొత్తం కొవ్వు | 47 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 256 mg |
| సోడియం | 320 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 37 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 79 గ్రా |