ఈ సాధారణ కాల్చిన ఎముక లో స్ప్లిట్ చికెన్ ఛాతీ ఒక రుచికరమైన రోజువారీ భోజనం చేయండి. ఎముకపై ఉన్న చికెన్ తక్కువ ఖరీదైనది మరియు ఎముకలేని కన్నా ఎక్కువ రుచిగా ఉంటుంది మరియు చర్మం తేమను ఉంచుతుంది. చికెన్ ఛాతీ వెల్లుల్లి, మూలికలు, మరియు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె తో పరిపూర్ణతను రొట్టెలుకాల్చు.
చాలా తక్కువ తయారీ మరియు వంట సమయం మాత్రమే 35 నుండి 45 నిమిషాలు, ఈ ఓవెన్-కాల్చిన చికెన్ వారం ఏ రాత్రికి ఖచ్చితంగా ఉంది. చికెన్ గొప్ప ఆదివారం విందును అలాగే చేస్తుంది. లేదా, చికెన్ రొట్టెలుకాల్చు మరియు సలాడ్లు జోడించండి లేదా క్యాస్రోల్స్, చారు, లేదా సాండ్విచ్లలో ఉపయోగించండి.
మీ కుటుంబం యొక్క అభిరుచులకు అనుగుణంగా పదార్థాలను మార్చడానికి సంకోచించకండి. వెన్న మరియు వెల్లుల్లి చికెన్ ఛాతీ కోసం, ఆలివ్ నూనెను కరిగించిన వెన్నతో భర్తీ చేసి, ఒరేగానో మరియు కారెన్ మిరియాలు వదిలివేయాలి. లేదా తాజా తరిగిన ఒరేగానో యొక్క ఒక tablespoon తో ఎండిన ఒరేగానో స్థానంలో. కోడికి అనేక హెర్బ్ ఎంపికలు ఉన్నాయి. కొత్త snipped chives, ఎండిన thyme, సేజ్, లేదా తులసి తో oregano స్థానంలో పరిగణించండి. మీరు ఇష్టపడే రుచులను ఉపయోగించండి.
మీరు జూసీ చికెన్ తొడలు లేదా మొత్తం కాళ్ళకు కావాలనుకుంటే, అన్నిచోట్ల, చికెన్ ఛాతీ బదులుగా వాటిని వాడతారు. చికెన్ తొడలు మరింత కొవ్వు కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వారు మోస్తరుగా ఉంటాయి - మరియు వారు అధికంగా క్షీణించినట్లయితే వారు మరింత క్షమించేవారు.
చికెన్ కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత 165 F (73.9 C). ఉత్తమ రుచి కోసం, చికెన్ ఛాతీ కోసం సుమారు 170 F (76.7 C) మరియు చీకటి మాంసం కోసం 180 F (82.2 C), తొడలు, రెక్కలు మరియు కాళ్లు వంటిది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 స్ప్లిట్ చికెన్ ఛాతీ (ఎముక లో, చర్మంతో)
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చూర్ణం మరియు చక్కగా మృదు
- 3/4 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కారెన్ పెప్పర్
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 450 F (230 C / గ్యాస్ 8) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- నూనెతో కలిపిన పానీయం లేదా జెల్లీ రోల్ పాన్తో కానిస్టేక్ వంట నూనె స్ప్రే లేదా తేలికగా గ్రీజు పాన్తో స్ప్రే చేయండి.
- కాగితపు తొట్టెలతో చికెన్ ఛాతీ నుండి అదనపు తేమను కొట్టుకోండి.
- ఆలివ్ నూనె, ఒరెగానో, గుజ్జు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మరియు కారెన్ మరియు నల్ల మిరియాలు కలిపి. ఒక పేస్ట్ తయారు కదిలించు; చర్మం మీద చికెన్ మరియు మిగిలిన చర్మం కింద మిశ్రమం కొద్దిగా వ్యాప్తి.
- సిద్ధం బేకింగ్ పాన్, చర్మం వైపు అప్ చికెన్ ముక్కలు అమర్చండి.
- 35 నిమిషాల్లో చికెన్ కాల్చండి, లేదా మాంసం యొక్క అతి దట్టమైన భాగంలో కనీసం 165 F (73.9 C) నమోదు చేసుకోవడం వరకు, ఎముకలను తాకడం లేదు.
- కాల్చిన, వేయించిన, లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు, బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, గ్రీన్స్ లేదా మీ కుటుంబం యొక్క ఇష్టమైన కూరగాయల వైపు వంటలతో ఈ సువాసనగల చికెన్ బ్రెస్ట్లను సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఏవైనా వంటగదిలో నమ్మదగిన ఆహార థర్మామీటర్ ఒక ముఖ్యమైన సాధనం. ఒక ఆహార థర్మామీటర్ అనారోగ్యంతో మరియు అధిగమించటానికి నిరోధిస్తుంది. మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ కోసం రూపొందించిన ఆహార థర్మామీటర్ను ఉపయోగించండి మరియు చికెన్ ముక్క యొక్క దట్టమైన భాగంలో చేర్చండి, కానీ ఎముక లేదా తొడ తాకడం లేదు. చికెన్ ముక్కలు పరిమాణంలో సక్రమంగా లేకపోతే, వారిలో అన్నింటిని సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నారని నిర్ధారించడానికి కొన్ని చికెన్ ముక్కలను తనిఖీ చేయండి.
మాంసం మరియు ఆహారం ఉష్ణోగ్రత చార్ట్ మరియు సేఫ్ వంట చిట్కాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1416 |
| మొత్తం కొవ్వు | 81 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 34 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 474 mg |
| సోడియం | 886 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 151 గ్రా |