వెలుపల వాతావరణం మైనస్ స్థాయిని తాకినప్పుడు బయటికి వెళ్లినప్పుడు, అది భయపెట్టేదిగా కనిపిస్తే, అది మూసివేయడానికి సమయం, హంగర్ డౌన్ మరియు హృదయపూర్వక, నింపి, వార్మింగ్ ఆహారాలు తినే సమయం. నథింగ్ మీరు హృదయపూర్వక వింటర్ రూట్ సూప్ నుండి టాప్ నుండి బొటనవేలు కు జలదరించటం కలిగి హామీ వంటి చాలా బాగా ఈ బిల్లు సరిపోతుంది.
సూప్ లో హృదయము నింపి, సూర్యరశ్మి అరుదైనప్పుడు మీరు అవసరమైన విటమిన్లు ఇవ్వడం కోసం రూట్ కూరగాయలు ఉపయోగించడం నుండి వస్తుంది. మీరు కాలే లేదా బ్రోకలీ పుష్పాలను కొన్ని చల్లటి ఆకుకూరల్లో కూడా జోడించవచ్చు.
సూప్ ఒక కూర ఉపయోగం కొంచెం తక్కువ స్టాక్ అవసరమవుతుందా అనేది మీకు కావాలంటే అది దాదాపు కూరగాయల వంటకం కోసం పొరపాటు కావచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 2 tablespoon వెన్న
- 3 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- వెల్లుల్లి 3 లవంగాలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 క్యారెట్లు (కడిగిన మరియు చిన్న పాచికలుగా కట్ చేసుకోవాలి)
- 1 స్టిక్ సెలెరీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 4 ounces / 125 గ్రాముల శీతాకాలపు వేరు కూరగాయలు (celeriac, స్వెడ్, ముల్లాంటి, టర్నిప్; చిన్న పాచికలుగా సమానంగా కట్)
- 1 x 430 ml. టిన్ తరిగిన టమోటాలు
- 2 పింట్లు / 1.2 లీటర్లు
- చికెన్ స్టాక్
- 6 ounces / 170 గ్రాముల మిశ్రమ సూప్ పాస్తా ఆకారాలు
- 1 చూపడంతో పార్స్లీ (flat- leaved, సుమారు కత్తిరించి)
- 2 tablespoons parmesan చీజ్ (తాజాగా తడకగల, సర్వ్)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1 tablespoon అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె (చినుకులు కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద సూప్ పాన్తో కలిసి నూనె మరియు వెన్నను వెన్నని బర్న్ చేయకుండా జాగ్రత్త తీసుకోండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వేసి ఉల్లిపాయలు 3 నుండి 4 నిముషాలు ఉడికించి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లిలో ఉడికించి ఉడికించి, ఒక మంచి కదిలనాన్ని ఇవ్వాలి మరియు మరో మూడు నిమిషాలు జాగ్రత్తగా ఉడికించాలి. (మీరు వెల్లుల్లిని బర్న్ చేయనవసరం లేదంటే ఇది సూప్ ఒక భయంకరమైన మరిగించిన రుచిని మీరు దాచిపెట్టలేరు.)
- కుండ మీ ఎంపిక రూట్ కూరగాయలు జోడించండి, వాటిని ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి లో కలపాలి కదిలించు ఒక మంచి ఇవ్వండి. మీడియంకు వేడిని పెంచండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- టమోటాలలో కదిలించు, వేడిని పెంచండి మరియు స్టాక్ జోడించండి. సున్నితమైన వేసికి సూప్ని తీసుకురండి, అప్పుడు వేడిని తగ్గించి దానిని ఉడికించి, వేళ్ళు వేయకూడదు.
- ఈ సమయంలో మీరు అవసరమైతే తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సూప్ను వేడి నుండి సూప్గా మార్చవచ్చు మరియు సూప్ ముగించవచ్చు.
- సూప్ చల్లగా ఉంటే, సూప్ను తిరిగి వేసి, మీ ఎంపిక పాస్తా ఆకృతులను చేర్చండి మరియు ప్యాకెట్పై దర్శకత్వం వహించండి.
- సూప్ ని రుచి, చివరగా పార్మేసాన్ ను జోడించబోతున్నారని గుర్తుచేసుకోవడానికి కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి, కాబట్టి సులభంగా వెళ్ళండి.
సర్వ్: వెచ్చని ఆరు బౌల్స్ (చల్లని బౌల్స్ లోకి వేడి సూప్ సర్వ్ ఎప్పుడూ లేదా సూప్ లో సూప్) చారు లో ladle, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి మరియు నచ్చిన ఉంటే ఫల ఆలివ్ తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ మరియు చినుకులు తో పూర్తి. వైపు కొన్ని ముద్దగల రొట్టె జోడించండి.
ఈ సూప్ బాగా స్తంభింప లేదు, కానీ మీరు రెండు రోజులు ఫ్రిజ్లో ఉంచుకోవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 291 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 220 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |