ఈ దక్షిణ-శైలి లిమా బీన్స్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పరిపూర్ణతకు వండుతారు. హామ్ హాక్స్ మరియు టమోటాలు తరిగిన సుగంధ కూరగాయలు మరియు మూలికలతో రుచిని కలపండి. మీరు మిగిలిపోయిన హామ్ను వేసి ఉంటే, టమోటాతో పాటుగా లిమా బీన్స్కు జోడించండి.
కూరగాయలు జోడించడానికి లేదా వదిలేయాలని సంకోచించకండి. Diced క్యారట్లు, వెల్లుల్లి, జలపెనో మిరియాలు, మరియు సెలెరీని అదనపు రుచి మరియు రంగు కోసం చేర్చవచ్చు. లేదా, కొన్ని వేడి కోసం, చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు రేకులు 1/2 గురించి 1 teaspoon జోడించండి. తయారుగా ఉన్న చిల్లి రుచికోసం టమోటాలు లేదా అగ్ని-వేయించిన టమోటాలు అద్భుతమైన ఎంపికలుగా ఉంటాయి.
ఒక సలాడ్ లేదా తాజా ముక్కలుగా చేసి కూరగాయలతో పాటు, తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్తో బీన్స్ను సర్వ్ చేయండి. చౌ చౌ , ఒక దక్షిణ రుచి, తరచుగా బీన్స్ పాటు వడ్డిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఎండిన లిమా బీన్స్, రాత్రిపూట నానబెట్టి, పారుదల
- 2 స్మెక్డ్ హామ్ హాక్స్ (పెద్ద)
- 2 బే ఆకులు
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (తరిగిన)
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1/4 teaspoon ground cloves
- 2 కప్పులు తరిగిన టొమాటోలు (లేదా 14.5-ఔన్సు చెయ్యవచ్చు)
- 1 (8-ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు టమోటా సాస్
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- రుచి, ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మట్టి కుండలో ఉంచిన లిమా బీన్స్ ఉంచండి మరియు హాం హాక్స్, బే లీవ్స్, ఉల్లిపాయ, బెల్ పెప్పర్, షుగర్, మరియు నేల లవంగాలు ఉపయోగించి ఉంటే. నీటితో కవర్. కవర్ మరియు 2 గంటల అధిక ఉడికించాలి.
- తక్కువ ఉష్ణాన్ని తిరగండి మరియు 2 గంటలు ఎక్కువసేపు ఉడికించండి లేదా లిమా బీన్స్ లేత వరకు ఉంటుంది. హామ్ హాక్స్ను ప్లేట్కు తొలగించండి. వారు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, మాంసం తొలగించి గొడ్డలితో నరకడం. మట్టి కుండ కు తరిగిన పంది మాంసం తిరిగి.
- టమోటాలు మరియు టమోటా సాస్ జోడించండి. రుచి మరియు అవసరమైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, జోడించండి.
- 2 నుండి 4 గంటల పాటు తక్కువగా వంటని కొనసాగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 147 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 132 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |