కూరగాయలు వెళ్లినప్పుడు, బ్రోకలీ ఒక పనివాడు ఒక బిట్. సూపర్ మార్కెట్లు ఎల్లప్పుడూ స్టాక్, picky పిల్లలు విశ్వసనీయంగా అది తిని, మరియు caterers మరియు చెఫ్ ధృఢనిర్మాణంగల కాండాలు గుంపు pleasers ఉన్నాయి తెలుసు. దురదృష్టవశాత్తు, అది కొద్దిగా ఆడింది గెట్స్ అర్థం.
బాగా, మళ్ళీ బ్రోకలీ గురించి సంతోషిస్తున్నాము సమయం. ఈ రెసిపీ త్వరగా మరియు సులభం మాత్రమే, ఇది పూర్తిగా రుచికరమైన ఉంది. నేను చేసిన మొదటిసారి, నా పిల్లలు stuff కోసం బోనర్లు వెళ్ళారు, playfully ప్లేట్ తర్వాత ప్లేట్ మీద పోరాట మరియు వాచ్యంగా వారు బ్రోకలీ యొక్క మొత్తం కిరీటం మింగివేసిన ఇష్టం వరకు మరింత యాచించడం. అంతేకాక ఆలివ్ నూనె, కొద్దిగా తాజా అల్లం, ఉప్పు చిటికెడు, మరియు వేడి పొయ్యిలో శీఘ్ర కాల్చుకోవడం వంటివి అన్నింటికీ పరిణమించాయి. ఇది ఒక బిజినెస్ వారాంతంలో తగినంత సులభం, కంపెనీ కోసం తగినంత ప్రత్యేక, మరియు మీరు కూడా కొన్ని బ్రోకలీ శత్రువులు గెలవడానికి తగినంత రుచికరమైన. బ్రోకలీ ప్రేమికులకు, మీరు చాలా సంతోషంగా ఉంటారు.
దానిని భోజనానికి చేయండి: ఒక బిజీగా రాత్రికి త్వరగా భోజనం కోసం, వేడిచేసిన ఓవెన్ ను వాడండి , బ్రోకలీ రోస్ట్స్లో ఈ భారతీయ-రుచికర సాల్మన్ ఉడికించాలి. ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్తో మరియు ఆల్మండ్స్ తో కాల్చినదానితో ఇజ్రాయెల్ కౌస్కాస్ వైపుకు సేవలను అందిస్తారు. డెజర్ట్ కోసం, ముక్కలుగా చేసి ఉన్న అరటితో కొన్ని వనిల్లా ఐస్ క్రీం, మరియు టాహినితో ఉన్న చినుకులు (లేదా, మీకు ఫాన్సీ ఫీలింగ్ ఉంటే, తహిని కారామెల్ సాస్ తో ).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల (640 గ్రాములు) బ్రోకలీ, కత్తిరించబడింది
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1-అంగుళాల ముక్క అల్లం, ఒలిచిన మరియు తడకగల లేదా సరసముగా ముక్కలుగా వేయాలి
- కోషెర్ ఉప్పు లేదా సముద్ర ఉప్పు యొక్క ఉదార చిటికెడు
- 3 నుండి 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, unpeeled (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. 425 ° F (220 ° C / గ్యాస్ మార్క్ 7) కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో పెద్ద రిమ్మెడ్ బేకింగ్ షీట్ను పంపు మరియు పక్కన పెట్టండి.
2. బ్రోకలీ మీడియం-పరిమాణపు స్పియర్స్లో కట్ చేయాలి. మిగిలిపోయిన అదనపు కొమ్మ ఉన్నట్లయితే, ఒక కూరగాయల peeler లేదా పదునైన కత్తితో ఏ కఠినమైన చర్మాన్ని పీల్ చేయండి , ఆపై కొమ్మలపైకి కొమ్మ వేయండి.
3. ఆలివ్ నూనె తో సమానంగా సిద్ధం బేకింగ్ షీట్ మరియు చినుకులు న బ్రోకలీ ఉంచండి. అల్లం, ఉప్పును ఒక ఉదారంగా చిటికెడు, మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు (వాడి ఉంటే) జోడించండి.
శుభ్రంగా చేతులతో, బ్రోకలీని చమురు మరియు అల్లంతో సమానంగా ఉంచే వరకు టాసు వేయాలి.
బ్రోకలీ టెండర్ అయినప్పటికీ, ఇంకా స్ఫుటమైనదిగా మరియు కార్మెలిజేస్ వరకు, 12 నుండి 15 నిమిషాలు వేడిగా ఉండే ఓవెన్లో బ్రోకలీని కాల్చుకోండి .
5. బ్రోకలీని బేకరీకి బదిలీ చేయడానికి బదిలీ చేయండి. మీరు కొన్ని వెల్లుల్లి లవణాన్ని కాల్చినట్లయితే, వారి తొక్కల నుండి పిండి వేసి, బ్రోకలీలో వేయించిన వెల్లుల్లిని త్రాగండి. (లేదా, వారి భాగానికి జోడించాలనుకునే ఎవరికైనా బ్రోకలీతో పాటు మొత్తం లవంగాలు ఉపయోగపడండి.) ఆస్వాదించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 125 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 98 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |