ష్రిమ్ప్ మీ గో-ఇట్ కు గిలకొట్టిన గుడ్డు మిక్స్-ఇన్ కాకపోవచ్చు, కానీ ఒకసారి మీరు ఎప్పుడైనా ఎన్నడూ చేయనిది ఎందుకు అనిపిస్తారో మీరు ప్రయత్నిస్తారా. చైనీస్ చేర్పులు గిలకొట్టిన గుడ్లు కోసం ఈ ప్రాథమిక వంటకం పెంచుతాయి, మరియు మీరు అనుకుంటే, బియ్యం వైన్ లేదా షెర్రీలలో రొయ్యలు మరియు కదిలించు-వేయించడానికి ముందు కార్న్స్టార్చ్ యొక్క ఒక బిట్ను marinate.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ounces shrimp, ఒలిచిన మరియు deveined (గమనిక: వారు చాలా పెద్ద ఉంటే రొయ్యల కట్.)
- తేలికగా కొట్టిన 4 పెద్ద గుడ్లు
- 1/4 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్
- అప్ 1/8 teaspoon ఉప్పు వరకు
- రుచి చూసే మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ చైనీస్ బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీలకు
- 1 teaspoon oyster సాస్
- 1 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, సన్నగా వికర్ణంగా ముక్కలు చేయబడుతుంది
- వేయించడానికి 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. రొయ్యల మరియు పాట్ పొడిని కడగాలి. కొట్టబడిన గుడ్లు తీసుకోండి మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు, మిరియాలు, బియ్యం వైన్, ఓస్టెర్ సాస్ , మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలలో కదిలించు.
2. 1 tablespoon నూనె ఒక preheated wok లేదా skillet జోడించండి. చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, రొయ్యలను జోడించండి. కదిలించు-ఫ్రై క్లుప్తంగా, వారు గులాబీని మారుతుంది వరకు. తొలగించు మరియు ప్రవహిస్తున్నాయి.
3. 1 tablespoon నూనె వేసి అధిక వేడిని ఆన్ చేయండి. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, గుడ్డు మిశ్రమం జోడించండి. 1 నిమిషానికి శాంతముగా పెను, అప్పుడు రొయ్యలను జోడించండి.
గుడ్లు దాదాపు వండుతారు కాని ఇప్పటికీ తడిగా ఉండే వరకు స్క్రాంబ్లింగ్ కొనసాగించండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు ఒక నిమిషం పాటు పనిచేయడానికి ముందు కూర్చునివ్వండి.
రొండా లారెట్ పార్కిన్సన్, కాపీరైట్ © 2003, F & W పబ్లికేషన్స్, ఇంక్., అన్ని హక్కులు కలిగివున్న ది ఎవెర్యింగ్ చైనీస్ కుక్బుక్ నుండి అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 245 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 566 mg |
| సోడియం | 1,050 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |