ఈ టర్కీ meatloaf గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం meatloaf ఒక సులభమైన మరియు తేలికపాటి ప్రత్యామ్నాయం, మరియు n చాలా రుచికరమైన మరియు సులభంగా క్రాన్బెర్రీ గ్లేజ్ బాగా రుచికోసం meatloaf టాప్స్.
మిగిలిన క్రాన్బెర్రీ సాస్తో పాటు గుజ్జు బంగాళాదుంపలు మరియు మొక్కజొన్నతో ఈ రుచికరమైన మాంసాలోపాన్ని సర్వ్ చేయండి. లేదా ఆవిరితో ఉండే బ్రోకలీ మరియు సలాడ్తో సర్వ్ చేయాలి.
ఒక చిన్న గ్రౌండ్ పంది ఈ మాంసాన్ని జ్యుసిగా ఉంచుతుంది, కానీ బదులుగా భాగంగా గ్రౌండ్ టర్కీ తొడలు ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. టర్కీ తొడలు లేదా గ్రౌండ్ పంది అధిక కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎండబెట్టడం మరియు కఠినంగా మారడం నుండి రొట్టెని ఉంచుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మొత్తం బెర్రీ క్రాన్బెర్రీ సాస్, సుమారు 16 ounces
- 1/2 కప్పు చిల్లి సాస్ లేదా కెచప్
- 1 నుండి 1 1/4 పౌండ్ల గ్రౌండ్ టర్కీ, లీన్ లేదా గ్రౌండ్ టర్కీ రొమ్ము
- 1/2 పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ పంది, లేదా అధిక కొవ్వు గ్రౌండ్ టర్కీ తొడలను ఉపయోగించండి
- 1 పెద్ద గుడ్డు, పరాజయం
- 1 కప్ మృదువైన మెత్తగా నేల బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
- మసాలా 3/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పౌల్ట్రీ
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- వంట స్ప్రేతో తేలికగా 8 1/2-by-4 1/2-inch loaf pan ను పిచికారీ చేయండి.
- మిరప సాస్ తో క్రాన్బెర్రీ సాస్ యొక్క 1/3 కప్పు మిళితం. భోజనంతో సేవ చేయడానికి మిగిలిన క్రాన్బెర్రీ సాస్ను రిఫ్రెష్ చేయండి.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గ్రౌండ్ టర్కీ మరియు పంది లేదా గ్రౌండ్ టర్కీ తొడలు కొట్టిన గుడ్డు, రొట్టె ముక్కలు, ఉల్లిపాయ, పౌల్ట్రీ మసాలా, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు కలిపి. మాంసం మిశ్రమానికి మిరప సాస్ మరియు క్రాన్బెర్రీ మిశ్రమాన్ని 1/4 కప్పు జోడించండి. మిగిలిన చిల్లి సాస్ మరియు క్రాన్బెర్రీ సాస్ మిశ్రమాన్ని టాపింగ్ కోసం రిజర్వ్ చేయండి.
- మాంస మిశ్రమాన్ని బాగా మిళితం చేసే వరకు కలపాలి. 1 గంట సిద్ధం రొట్టె పాన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు లోకి ప్యాక్. రిజర్వ్డ్ మిరపకాయ సాస్ మరియు క్రాన్బెర్రీ సాస్ మిశ్రమాన్ని మరియు 10-20 నిమిషాల పొడవునా రొట్టెలు వేయాలి.
- 5 నుంచి 10 నిమిషాలు వక్రంగా కొట్టడం ముందు మాంసాలోఫ్ మిగిలిన లెట్.
6 నుండి 8 వరకు పని చేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- టర్కీ Meatloaf మఫిన్స్ - 12 మాంసంతో కూడిన మఫిన్ కప్పుల్లో మాంసకాయ మిశ్రమాన్ని విభజించండి. సుమారు 20 నుంచి 25 నిముషాల పాటు చిన్న రొట్టెలను రొట్టెలుకాల్సి, తరువాత ప్రతి ఒక్కటి క్రాన్బెర్రీ మరియు మిరప సాస్ మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటాయి. రొట్టెలుకాల్చు 5 నిముషాలు ఎక్కువసేపు, లేదా పొడవుగా ఉంచి వేడి చేయడానికి చాలా కాలం పడుతుంది.
- Doneness కోసం meatloaf తనిఖీ, ఒక తక్షణ చదవటానికి ఆహార థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. Meatloaf మధ్యలో చేర్చినప్పుడు meatloaf కనీసం 165 (73.9 C) నమోదు చేయాలి.
- గ్రౌండ్ పౌల్ట్రీ 165 (73.9 సి) కనీస ఉష్ణోగ్రతకు వండుతారు. ఆల్-మాంసం (గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, దూడ మాంసము) మాంసం కోసం, కనిష్ట ఉష్ణోగ్రత 160 F (71 C) ఉంటుంది.
మాంసం ఉష్ణోగ్రత చార్ట్ మరియు సేఫ్ వంట చిట్కాలను చూడండి
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
మెరుస్తున్న బేకన్-చుట్టిన మాంసం లోఫ్
ఇంటిలో తయారు చేసిన టర్కీ సాసేజ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 380 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 227 mg |
| సోడియం | 943 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 36 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |