హాలిబుట్ అనేది మాంసం మరియు సంస్థ అయినప్పటి నుండి గ్రిల్లింగ్ లేదా బ్రెయిలింగ్ కోసం మంచి చేప. ఇది కొవ్వులో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఎక్కువ కాలం మీకు అధిక ఉష్ణంతో ఉడికించాలి, అది గొప్పదిగా ఉంటుంది, మరియు మేము ఈ ఉప్పుతో చేసిన ఉడకబెట్టిన రెసిపీతో సరిగ్గా చేస్తాము.
ఈ సాధారణ, ఆసియా-ప్రేరేపిత వంటకం సోయ్ సాస్, సెసేమ్, అల్లం మరియు మిశ్రమాన్ని కలిపి మరియు నిజంగా హామిబట్ యొక్క మాంసం రుచిని హైలైట్ చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 (6 ఔన్సుల ప్రతి) హాలిబట్ ఫిల్లెట్లు
- 1/2 కప్పు సోయ్ సాస్
- 1 / 2cup బియ్యం వైన్ వెనిగర్
- 2 tablespoons నువ్వులు నూనె
- 2 tablespoons తాజా అల్లం, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు చూర్ణం
- 1/2 కప్పు స్కాలియన్లు (పచ్చి ఉల్లిపాయలు), మెత్తగా తరిగిన
- 1/4 కప్ నువ్వు గింజలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గాజు గిన్నెలో, సోయ్ సాస్, వెనీగర్, నువ్వ నూనె, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు తరిగిన స్కాలియన్ సగం మిళితం.
- ఒక పెద్ద resealable zipper baggie లో ఫిల్లెట్లు ఉంచండి, అప్పుడు baggie లోకి marinade ద్రవ పోయాలి, ఏ అదనపు గాలి మరియు ముద్ర బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. ఈ marinating టెక్నిక్ చాలా చిన్న మొత్తము ద్రవము హారిబట్ ఫిల్లెట్ ల ఉపరితల వైశాల్యాన్ని కవర్ చేయుటకు అనుమతిస్తుంది.
- రిఫ్రిజిరేటర్లో ఫిల్లెట్లను 2 నుండి 4 గంటలు మర్రినేట్ చేయండి.
- 5 నిమిషాలు ప్రీవేట్ బ్రాయిలర్లర్.
- Baggie నుండి ఫిల్లెట్లను తొలగించి సిలికాన్ బేకింగ్ మత్తో కప్పబడిన షీట్ పాన్లో వాటిని చర్మం వైపు ఉంచండి. నువ్వుల గింజలతో దాతృత్వముగా చల్లుకోవడము, వాటిని ఫెలెట్ లతో గట్టిగా పట్టుకోండి. ఫిల్లెట్లు నువ్వుల గింజలతో పూర్తిగా పూయాలి.
- మీ ఓవెన్ (లేదా బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద ఒక బ్రాయిలర్ బ్రైలర్ ఉంటే) మరియు 7 నుండి 8 నిముషాల వరకు బ్రాయిలర్ ప్యాక్ లేదా ఫిల్లెట్స్ ఫ్లేక్ వరకూ ఉంచండి. వాటిని ఉడికించి, అయితే, లేదా వారు చాలా పొడి ఉంటుంది.
- ఫిల్లెట్లు కుక్ చేస్తున్నప్పుడు, మిగిలిపోయిన మెరినేడ్ ద్రవాన్ని ఒక సాస్పున్లో పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, అప్పుడు ఆవేశమును అణిచివేసి, ఫిల్లెట్లు ఉడికించినప్పుడు తగ్గించండి.
గమనిక: భద్రతా కారణాల దృష్ట్యా, డిష్తో పనిచేయడానికి ముందు పూర్తి కాయతో marinade తీసుకురావడం చాలా ముఖ్యం. - హాలిబట్ సర్వ్ తక్కువగా ఉన్న marinade తో అగ్రస్థానంలో మరియు మిగిలిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో అలంకరించబడి ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 236 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 26 mg |
| సోడియం | 1,914 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 17 గ్రా |