గ్రీన్ బీన్స్, లేదా స్ట్రింగ్ బీన్స్, మిడిల్ ఈస్టర్న్ వంటలో సర్వవ్యాప్తి ఉన్నాయి. వారు సాధారణంగా ఉడికించిన గొడ్డు మాంసంతో పాటు వండుతారు మరియు తరచుగా తరచూ వడ్డించే కూరగాయలు. పెరుగుతున్న, స్ట్రింగ్ బీన్స్ కలిపి అన్ని ఇతర వైపు కూరగాయలు కంటే తరచుగా పనిచేశారు. కానీ కనీసం ఆమె రుచికరమైన ఉన్నాయి, ఇది పాఠశాల ఫలహారశాల లో బూడిద, overcooked సమర్పణ కోసం చెప్పబడింది కంటే ఎక్కువ.
మంచి రుచి బీన్స్ కు కీ వాటిని దానంతట సరైన మొత్తంలో పొందడం. కాదు చాలా క్రంచీ (మీరు ఆ విధంగా ఇష్టం తప్ప) కానీ ఖచ్చితంగా మెత్తటి కాదు. మీరు వారి స్ఫుటమైన ఆకుపచ్చ రంగును స్ఫురించాలని మరియు వాటిని కావాలనుకుంటే, రహస్యంగా వాటిని కొద్ది నిమిషాలు ఉడికించుకోవాలి మరియు వాటిని నీటిని ఆపివేయడం మరియు వంటని ఆపడానికి మరియు రంగును సెట్ చేయడం వంటివి ఉంటాయి. కానీ మేము మా బీన్స్ మరింత కంటే చేసిన కాబట్టి ప్రకాశవంతమైన రంగు కొన్ని కోల్పోయింది కాబట్టి ఇష్టం. ఇప్పటికీ, మేము ఆకుపచ్చ, బూడిద కాదు!
సువాసన కోసం, మేము ఒక చూపడంతో బీన్ వంటకం ఎంపికలు కానీ మేము చాలా తరచుగా తయారు sauteed ఉల్లిపాయలతో ఈ వెర్షన్. తీవ్రంగా, ప్రతిదీ sauteed ఉల్లిపాయలతో మంచి రుచి. మరియు నేను కొన్ని బోల్డ్ రుచులు పాటు వాటిని పనిచేస్తున్న ఉంటే బీన్స్ ఈ వంటి జరిమానా ఉంటుంది. టాపింగ్డ్ బ్రెడ్క్రంబ్ లను కలిపి ప్రయత్నించండి.
బీన్స్ సాస్లో కాల్చడం లేదు కాబట్టి, ఒక మాక్ మరియు చీజ్ వంటివి, గోధుమ బ్రెడ్ అదే పాన్లో ఉల్లిపాయను వండటానికి ఉపయోగిస్తారు. మిశ్రమానికి za'atar కలుపుతోంది ఒక అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన జతచేస్తుంది మరియు నిజంగా ఈ వంటకం ఎలివేట్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb. ఆకుపచ్చ బీన్స్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె (విభజించబడింది)
- 1 ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. బ్రెడ్
- Panko ఆదర్శ ఉంది)
- 1/2 tsp.
- Za'atar
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ చివరలను కత్తిరించి మరిగే నీటిలో ఒక కుండ జోడించండి. సుమారు 10 నిమిషాలు లేదా బీన్స్ ఫోర్క్ టెండర్ వరకు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. హరించడం.
- బీన్స్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు స్కిల్లెట్ లేదా కాస్ట్ ఐరన్ పాన్తో పాటు వేయించి, ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలతో కలపండి. సుమారు 10 నిముషాలు ఉల్లిపాయలు తేలికగా పంచదార కలిపినంత వరకు వేచి ఉండండి.
- ఉల్లిపాయలు పూర్తి చేసినప్పుడు, పాన్ నుండి తొలగించి వండిన మరియు పారుదల ఆకుపచ్చ బీన్స్ జోడించండి. బ్రెడ్ మరియు za'atar పాటు పాన్ కు ఆలివ్ నూనె మిగిలిన 2 tablespoons జోడించండి. తేలికగా గోధుమ వరకు, తరచుగా గందరగోళాన్ని, సుమారు 2 నిముషాలు గడియాలి.
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో బ్రెడ్ మరియు సీజన్లో ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు ఉల్లిపాయలు టాసు చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 301 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 121 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |