శాఖాహారం మరియు శాకాహారి satay సాధారణ satay వంటి రుచికరమైన ఉంటుంది, కానీ ఒక రహస్య ఉంది: ఒక మంచి marinade. ఈ డిష్ కోసం satay marinade తరాల కోసం నా భర్త కుటుంబం ద్వారా అందచేశారు, థాయిలాండ్ మరియు ఉత్తర మలేషియా తిరిగి అన్ని మార్గం వెళ్ళి - మీరు ఖచ్చితంగా దాని ప్రామాణికతను రుచి ఉంటుంది!
ఈ సాయే మీ పొయ్యిలో వేయించిన లేదా వండుతారు. ఒక p ఇనట్ satay సాస్ తో జత నిర్ధారించుకోండి - ఇది తయారు మరియు ఈ గొప్ప శాకాహారి డిష్ కు ముగింపు టచ్ జతచేస్తుంది సులభం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ గోధుమ బంక లేదా సోయ్ ప్రోటీన్ స్ట్రిప్స్, లేదా మీకు ఇష్టమైన శాఖాహారం / మాక్ చికెన్, లేదా 1 బ్లాక్ మాధ్యమం సంస్థ / అదనపు సంస్థ టోఫు
- 1/2 పర్పుల్ ఉల్లిపాయ లేదా పసుపు వంట ఉల్లిపాయ, స్కెవర్సింగ్ కోసం మైదానాల్లోకి ముక్కలు, ఐచ్ఛికం
- సతె మరీనాడే:
- 1/4 కప్పు మిశ్రమం
- lemongrass , తాజా లేదా ఘనీభవించిన
- 2 చిన్న, లేదా 1/4 కప్పు ఊదా ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
- 3 నుండి 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 నుండి 2 తాజా ఎర్ర మిరపకాయలు, లేదా 1/2 to 3/4 tsp. కారపు పొడి
- 1 థంబ్-సైజ్ పాసు గ్యాలంగల్ లేదా అల్లం, ముక్కలు
- 1/2 tsp. పసుపు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గ్రౌండ్ కొరియెర్
- 2 స్పూన్. నేల జీలకర్ర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చీకటి సోయ్ సాస్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. సాధారణ సోయా సాస్
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు. గోధుమ చక్కెర
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- స్ట్రిప్ గోధుమ గ్లూటెన్ , మాక్ చికెన్ లేదా టోఫు స్ట్రిప్స్ లేదా వర్క్ చేయదగిన ముక్కలుగా (సాయీ స్టిక్స్ ను నేయడం కోసం సన్నని వైపు). Marinating మరియు పక్కన పెట్టడానికి తగినంత పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి.
- ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో అన్ని మెరీనాడ్ పదార్థాలను ఉంచండి. ఒక చీకటి, గొప్ప satay marinade సృష్టించడానికి బ్లెండ్. ఉప్పు, మసాలా మరియు తీపి కోసం marinade రుచి-పరీక్షించడానికి. ఈ మెరీనాతో, మీరు మొదట లవణం రుచి చూడాలి, తర్వాత తీపి మరియు కారంగా ఉండేది. అవసరమైతే కొంచెం ఉప్పు వేయండి లేదా ఎక్కువ పంచదార లేకపోతే తగినంత తీపిని తీసుకోండి. కావాలనుకుంటే, మరింత వేడి కోసం మిరపకాయను జోడించండి.
- అన్ని వైపులా కవర్ చేయడానికి వాటిని తయారు, తయారు స్ట్రిప్స్ పైగా marinade పోయాలి.
- ఉల్లిపాయను ఉపయోగించి ఉంటే, అన్నింటినీ కలిపి శాంతపరచు. రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 1 గంటకు marinate లేదా కవర్ చేసి, 24 గంటల వరకు వదిలివేయండి. చెక్క స్వేవ్స్ ఉపయోగించినట్లయితే, దహనం నిరోధించడానికి థ్రెడింగ్కు ముందు 10 నిమిషాల్లో నీటిలో నాని పోవు .
- తడిసిన గోధుమ పొలుసులు, స్టఫ్లెస్-స్టీల్ skewers న నానమ్మ కోడి లేదా టోఫు ముక్కలు థ్రెడ్. వేయించుటకు మిగిలిపోయిన మరాండిను రిజర్వ్ చేయండి.
- గ్రిల్లింగ్ ఉంటే, తేలికగా నూనె తో గ్రిల్ బ్రష్, అప్పుడు వేడి అగ్ని పైగా skewers సెట్. గ్రిల్, తిరిగే skewers, అన్ని వైపులా తేలికగా వేగి వరకు, మిగిలిపోయిన marinade తో దాతృత్వముగా basting. (ఓవెన్ సూచనల కోసం క్రింద చూడండి.)
- Easy Satay వేరుసెనగ సాస్ మరియు సాదా బియ్యం , సి oconut అన్నం లేదా s ticky బియ్యం తో సర్వ్.
మీ ఓవెన్లో ఈ డిష్ చేయడానికి
- Skewering తరువాత, కావాలనుకుంటే, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో సరే సిద్ధం.
- మీ పొయ్యి యొక్క అత్యధిక లేదా రెండో రాంగ్లో ఒక రాక్ను ఉంచడానికి మరియు ఉంచడానికి పొయ్యిని అమర్చండి. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ మరియు బ్రోలీ కింద స్లైడ్ సాయే 5 నిమిషాలు తిరగడానికి ముందు. అన్ని వైపులా మరియు ఉల్లిపాయలు న చక్కగా వేయడం వరకు, ఈ విధంగా కొరడాతో కొనసాగించండి, ఉపయోగించినట్లయితే, తేలికగా కరిగినట్లు ఉంటాయి.
- మిగిలిపోయిన మెరీనాతో వంటలో సగం బెస్ట్ చేసి, పైన సూచించిన సూచనలను అనుసరించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 395 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,283 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 46 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |