టర్కీ enchiladas మిగిలిపోయిన టర్కీ, జున్ను, సోర్ క్రీం, మరియు టోర్టిల్లాలు తయారు చేస్తారు. బియ్యం మరియు రిఫ్రెష్ బీన్స్ తో ఈ సుగంధ టర్కీ enchiladas సర్వ్.
Enchiladas సాధారణంగా మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు తయారు, కానీ మీరు ఈ టర్కీ enchiladas లో మొక్కజొన్న లేదా పిండి ఉపయోగించవచ్చు. సులభంగా సాస్ తేలికపాటి చిల్లీ మిరియాలు తయారు, కానీ మీరు కొద్దిగా వేడి ఇష్టం ఉంటే, కొన్ని సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి జలపెన్యో రింగులు జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ టర్కీ (తురిమిన)
- 2 కప్స్ సోర్ క్రీం
- 2 1/2 కప్పులు చెడ్దర్ చీజ్ (తురిమిన లేదా జున్నుల మెక్సికన్ మిశ్రమం విభజించబడింది)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 12 టోర్టిల్లాలు (10-అంగుళాలు, మొక్కజొన్న లేదా పిండి)
- 1/3 కప్పు మొక్కజొన్న నూనె
- సాస్ కోసం:
- 2 క్యాన్స్ తేలికపాటి ఆకుపచ్చ చిలీ పెప్పర్స్ (4 ఔన్సుల ప్రతి)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 కప్పులు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ ఒరేగానో
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1 1/2 పౌండ్లు
- ఉడికిస్తారు టమోటాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. తేలికగా గ్రీజు 9-by-13-by-2-inch బేకింగ్ పాన్.
- పుల్లని క్రీమ్, తురిమిన చెడ్డర్ జున్ను 2 కప్స్, మరియు 1 టీస్పూన్ ఉప్పుతో తురిమిన టర్కీని కలుపు. పూర్తిగా కలపడానికి కదిలించు.
- 1/3 కప్పు నూనె మరియు ముంచు టోర్టిల్లాలు వేడి మరియు మృదువైన వరకు. లేదా, మైక్రోవేవ్ ఒవెన్ లేదా సాంప్రదాయ ఓవెన్లో వేడి టోర్టిల్లాలు కోసం ప్యాకేజీ ఆదేశాలను అనుసరించండి.
- టర్కీ మిశ్రమంతో వెచ్చని టోర్టిల్లాలు స్టఫ్ మరియు రోల్ అప్ చేయండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ పాన్లో నిండిన రోల్స్ సీమ్ సైడ్, సైడ్-బై-సైడ్ ను అమర్చండి.
- సాస్ సిద్ధం. ఒక skillet లో, 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె 2 tablespoons లో వెల్లుల్లి తో చిలి పెప్పర్స్ saute. ఉడికిస్తారు టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, 1 teaspoon ఉప్పు, ఒరేగానో, మరియు నీరు జోడించండి. సాస్ తగ్గింది మరియు మందమైన వరకు, లేదా 1/2 గురించి గంట వరకు అన్మెర్వైజ్.
- Enchiladas పైగా చిల్లీ సాస్ పోయాలి మరియు వాటిని గురించి రొట్టెలుకాల్చు 30 నిమిషాలు, లేదా వేడి మరియు బుడుగలతో వరకు. మిగిలిన 1/2 కప్పు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఓవెన్కు వాటిని తిరిగి ఇవ్వండి లేదా జున్ను కరిగించే వరకు.
- కాసేరోల్లో సుమారు 5 నిమిషాలు పనిచేయడానికి ముందు నిలబడండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- టర్కీ బదులుగా వండిన ముక్కలు చేసిన చికెన్తో enchiladas చేయండి. చికెన్ తొడలు బాగా నింపి ఉంటాయి.
- మిరియాలు జాక్ లేదా టాకో రుచికోసం మిశ్రమంతో చెద్దార్ లేదా చెద్దార్ జాక్ జున్ను మార్చండి.
- నింపిన కొంచెం కొంచం కొంచం కొంచం కొంచం కొత్తిమీర జోడించండి.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన తాజా కొత్తిమీర లేదా కొన్ని ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ బల్లలను ఓవెన్ నుంచి బయటకు వచ్చినప్పుడు ఎన్చీలాడాస్ అలంకరించండి.
- టర్కీకి నింపిన లేదా తయారుగా ఉన్న నల్ల బీన్స్ లేదా పింటో బీన్స్ యొక్క 1 కప్పు వేయాలి లేదా బీన్స్తో టర్కీలో కొన్నింటిని భర్తీ చేయండి. ఇది టర్కీని విస్తరించడానికి మంచి, బడ్జెట్ అనుకూలమైన మార్గం.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 3896 |
| మొత్తం కొవ్వు | 155 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 59 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 45 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 447 mg |
| సోడియం | 7,239 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 431 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 32 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 186 గ్రా |