ఈ ఒక పంది మాంసం వంటకం ఉంది pleicest తినేవాళ్ళు దయచేసి ఖచ్చితంగా ఒక అనుకూలమైన కలయిక కలిగి ఉంది. పంచెట్టా కొద్దిగా లవణం రుచి అందిస్తుంది, కానీ మీరు బదులుగా ఈ రెసిపీ కోసం బేకన్ ఉపయోగించడానికి అనుకుంటే అప్పుడు ముందుకు వెళ్ళి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పంది నడుము చాప్స్ (1 1/4 మందం)
- 4 ounces / 110 g pancetta (diced)
- 1 tablespoon / 15 mL నిమ్మ రసం
- 1 tablespoon / 15 mL తాజా రోజ్మేరీ (ముక్కలు)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ఎండిన ఒరేగానో
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL నల్ల మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ / 1.75 ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- ఐచ్ఛికం: ప్రొమోలోన్ చీజ్ యొక్క 2 ముక్కలు (పాడైంది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 5 నుండి 10 నిమిషాలు మీడియం స్కిలెట్లో పాన్సెట్టా కుక్ చేయండి. ఒకసారి మంచిగా పెళుసైన, చెంచా కొవ్వును తొలగించి, 2 టీస్పూన్లు రోజ్మేరీ, ఒరేగానో, మరియు వెల్లుల్లిలలో చేర్చండి. అదనపు నిమిషానికి కుక్ చేయండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు నిమ్మ రసం లో చేర్చండి. పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం అధిక వేడి కోసం వేడి గ్రిల్. ఉష్ణోగ్రత వరకు మరియు గ్రిల్ మీద చాప్లను ఉంచే ముందు, తేలికగా నూనె గ్రిల్ పెద్ద పట్టీలు, మడతపెట్టిన కాగితపు టవల్ మరియు నూనెను ఉపయోగించి తగిలింది. పటకారులతో కాగితపు టవల్ను గ్రహిస్తుంది, నూనె లోకి ముంచు మరియు ఒక స్టిక్ ఉపరితలం సృష్టించడానికి కనుబొమలు అంతటా రుద్దు. దీన్ని 3 సార్లు చేయండి.
- కొవ్వును కత్తిరించండి మరియు ప్రతి గొడ్డలిని కత్తిరించడం ద్వారా జేబును సృష్టించండి. రెవెన్యూ చీజ్లో సగంతో ప్రతి గొడ్డలి జాగ్రత్తగా ఉండండి (ప్రాధాన్యం ఉన్నట్లయితే ఈ దశను మీరు మినహాయించవచ్చు). ముక్కలు చీలిక కంటే పెద్దగా ఉంటే సగం లో రెట్లు. అనుమతించదగినంత తిరిగి వెనక్కి నెట్టండి. పాన్సెటా మిశ్రమం లో చెంచా మరియు నింపి సురక్షితంగా చాప్స్ న తేలికగా డౌన్ నొక్కండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిగిలిన రోజ్మేరీ తో ఆలివ్ నూనె మరియు సీజన్లో బ్రష్ చాప్స్.
- గ్రిల్ పై చోప్ చాప్స్ 35 నుండి 40 నిమిషాలు పరోక్ష మీడియం అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి మరియు ఉడికించాలి. ఒకసారి చాప్స్ చెయ్యి. ఒకసారి chops అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 160-165 F మధ్య చేరుకుంటుంది, గ్రిల్ నుండి తొలగించండి. అందించడానికి ముందు కొన్ని నిమిషాలు chops మిగిలిన లెట్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 677 |
| మొత్తం కొవ్వు | 42 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 163 mg |
| సోడియం | 499 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 57 గ్రా |