ఇది ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము (US) లేదా ఆమ్లెట్ (నిజంగా ఫ్రెంచ్ మరియు బ్రిటీష్) అని పిలవండి, అదే నిజం, ఇది అత్యంత సమర్థమైన వంట చెవిని చేసే వంటకం. ఎందుకు? ఎ 0 దుక 0 టే ఎ 0 దుకు మర్మ 0 ఎ 0 దుకు? ఎందుకు తెలుసుకోవడానికి దాని అన్ని సూచనలు మరియు చిట్కాలతో ఈ క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ గుడ్లగూబ వంటకం అనుసరించండి.
ఈ ప్రాథమిక ఫ్రెంచ్ ఆమ్లెట్ వంటకం ఒక కేఫ్ క్లాసిక్ యొక్క సులభమైన వెర్షన్ మరియు కొన్ని సాధారణ మాయలు ఉపయోగించి, మీరు అల్పాహారం, భోజనం, లేదా విందు కోసం మీ ఇష్టమైన నింపి అది అనుకూలీకరించడానికి అప్పుడు ఒక బహుముఖ omelette తయారు చేసే టెక్నిక్ నైపుణ్యం చేయవచ్చు.
క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ నింపి ఒక సంప్రదాయ చీజ్ మరియు హెర్బ్ నింపి, లేదా మీరు తరిగిన పంది మాంసం మరియు వేయించు కూరగాయలు, మరియు ఒక ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కోసం ఇతర కలయికలు ఏ సంఖ్య సృజనాత్మకత పొందవచ్చు.
పరిపూర్ణమైన ఆమ్లెట్ను కట్టకూడదు; గుడ్లగూబగా ఉన్నప్పుడు గుడ్డు ఆమ్లెట్ కొద్దిగా కదిలిపోతుంది. అయినప్పటికీ, అది అంత తక్కువగా ఉందని అది తక్కువగా ఉండకూడదు. ఇది ఆమ్లెట్ను కలిగి ఉండటం అవసరం, అందుచేత కుక్ల యొక్క అత్యంత సమర్థులకి భయపడతాడు.
కుక్ నోట్ : గొప్ప చెఫ్ వంటి, జూలియా చైల్డ్ , ఒకసారి పేర్కొన్న, మీ మొదటి omelette చేయడానికి ముందు మొత్తం వంటకం ద్వారా చదవండి. గుడ్డు వంటకాలు చాలా త్వరగా కదులుతాయి మరియు మీరు ప్రక్రియ ప్రారంభించిన తర్వాత మీ రెసిపీని సంప్రదించడానికి సమయం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె (కాంతి)
- 1 tablespoon వెన్న (చల్లని, చక్కగా కత్తిరించి ఆపై స్తంభింప)
- 3 పెద్ద గుడ్లు (తాజా ఉచిత శ్రేణి)
- సముద్ర ఉప్పు యొక్క డాష్
- నల్ల మిరియాలు యొక్క డాష్ (తాజాగా భూమి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రుయేరే చీజ్ (తురిమిన)
- 2 టీస్పూన్లు chives (తాజా, చక్కగా కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఆలివ్ నూనె వేసి మీడియం-హై హీట్ మీద వేడి చేయండి - నూనె వేడెక్కేలా చేయకండి, అది చాలా వేడిగా ఉన్నట్లయితే గుడ్డు వెంటనే పాన్ చేసి, తర్వాత చాలా కష్టంగా ఉంటుంది.
Whisk గుడ్లు వారు నురుగు వరకు - ఇది రెసిపీ యొక్క ఈ దశలో ఉప్పు లేదా మిరియాలు చేర్చడం ముఖ్యం. గుడ్లు లోకి చల్లని వెన్న సగం కదిలించు. మిగిలిన వెన్నను స్కిల్లెట్కు జోడించి చమురుతో కరిగించి, మేఘావృతం మరియు బుబ్లీ అవుతుంది.
గుడ్లు సుమారుగా 80% వండుతారు వరకు చిన్న వృత్తాలు మరియు జిగ్జాగ్స్లో గుడ్లు గుండా త్వరగా ఫోర్క్ కదిలిస్తుంది. ఒక పెద్ద చెంచా లేదా ఒక చిన్న ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటి వెనుక గుడ్లు ఎగువ ఉపరితలం డౌన్ స్మూత్.
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ గుడ్లు. తురిమిన చీజ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన మూలికలను గుడ్డుతో చల్లుతారు. వేడిని ఆపివేసి ఆమ్లెట్ మీ గుడ్లు ఎలా కావాలి అనేదానిపై ఆధారపడి, 2 నుంచి 3 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించడానికి అనుమతిస్తాయి.
ఒక రబ్బరు గరిటెలాటను ఉపయోగించి బిట్ వైపుకు స్కిల్లెట్ను తిప్పండి, జాగ్రత్తగా పాన్ నుండి ఆమ్లెట్ను మరియు వెచ్చని గిన్నెలో ఉంచే ప్లేట్ మీద తగ్గించండి . శాంతముగా సంప్రదాయ ట్యూబ్ ఆకారంలో ఆమ్లెట్ ను చుట్టండి. తేలికగా ఫ్రెంచ్ డ్రెస్సింగ్ తో ధరించిన తాజా ఆకుపచ్చ సలాడ్ తో సర్వ్ .
ఈ ప్రాథమిక ఫ్రెంచ్ ఆమ్లెట్ రెసిపీ 1 అందిస్తోంది.
ఎలైన్ లెమ్ ద్వారా నవీకరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 758 |
| మొత్తం కొవ్వు | 67 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 34 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 953 mg |
| సోడియం | 622 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |