జుడి యొక్క రుచికరమైన ఎన్చీలాడ సాస్ తాజా పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది. ఈ సులభమైన enchiladas రెసిపీ లేదా ఈ శాఖాహారం వెర్షన్ లో ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 కప్పు నూనె
- 1/3 కప్పు ఉల్లిపాయ (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 నుండి 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 10 దీర్ఘ ఎరుపు చిల్లీస్ (లేదా 1/2 కప్ స్వచ్ఛమైన గ్రౌండ్ ఎరుపు చిలీ)
- 2 కప్స్ నీరు
- ఐచ్ఛికం: 2 నుండి 3 tablespoons పిండి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (ఇది టమోటా సాస్ ఉపయోగిస్తే తక్కువగా వుంటుంది, అది ఉప్పగా ఉంటుంది)
- 2 తాజా టమోటాలు (pureed) (లేదా 1/2 కు 1 టమోటా సాస్ చెయ్యవచ్చు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక saucepan లో చిల్లీస్ మరియు నీరు ఉంచండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చిల్లీస్ తొలగించు మరియు నీటి నడుస్తున్న కింద చల్లని. రిజర్వ్ వంట నీటి. కాడలు కత్తిరించండి, సగం లో చిల్లీస్ కట్ మరియు నీటి నడుస్తున్న కింద విత్తనాలు తొలగించండి . ముక్కలు మరియు 1 కప్ నీటితో బ్లెండర్ లో ఉంచండి. పురీ బాగా కలుపు. కావాలనుకుంటే స్ట్రెయిన్
2. టోస్టెర్ ఓవెన్లో లేదా స్కిల్లెట్ లో, గోధుమ పిండి కొద్దిగా.
3. ఒక saucepan మరియు saute ఉల్లిపాయ లో నూనె ఉంచండి.
పారదర్శకంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక నిమిషం వెల్లుల్లి మరియు saute జోడించండి. మిశ్రమాన్ని పిండికి వేసి, 1 నిముషం కదిలించండి. చిలీ పురీని జోడించండి మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించి, కదిలించు. అవసరమైతే సన్నద్ధమైన వంటసామగ్రిని అదనపు నీటిని చేర్చండి. కావాలనుకుంటే ఉప్పు మరియు టమోటా లేదా టమోటా సాస్ జోడించండి. కనీసం 10 నిమిషాలు ఆవేశపరుచు, లేదా మీరు enchiladas ఇతర పదార్థాలు సిద్ధం అయితే.
1 వారాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతుంది లేదా స్తంభింపవచ్చు.