PFOA మరియు నాన్స్టీక్ కుక్వేర్ ఆందోళనలు

PFOA అని పిలిచే శక్తివంతమైన విషపూరిత రసాయన గురించి వార్తలలో కొంత చర్చ జరిగింది. మీరు మీ నిస్తిక్ వంటసామానులో PFOA గురించి ఆలోచిస్తున్నారా?

PFOA అనేది పర్ఫ్యూరోఅక్టానోయిక్ ఆమ్లం (C8 అని కూడా పిలుస్తారు), PTFE తో పాటు ఉపయోగించే సింథటిక్ రసాయన సమ్మేళనం, కొన్ని ఫ్లూరోపోలీమర్ తయారీ మరియు టెలోమర్-ఆధారిత వినియోగదారు ఉత్పత్తులను తయారు చేస్తుంది, వీటిలో టెఫ్ఫోన్ వంటి నిస్తిక్ పాన్ పూతలు ఉన్నాయి. ఫలితంగా ఉన్న ఉత్పత్తులు PFOA యొక్క సంఖ్యను మాత్రమే కలిగి ఉండవు మరియు పర్యావరణ పరిరక్షణా ఏజెన్సీ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం వలన ఆరోగ్యం ప్రమాదం లేదా ఆందోళన కలిగించవచ్చని సూచించడానికి ఉత్పత్తి గురించి తగినంత సమాచారం లేదు.

EPA మరియు PTFE

అయినప్పటికీ, ఈ రసాయనం తయారీ ప్రక్రియలో ఉపయోగించినందున, వాతావరణంలో తక్కువ స్థాయిలలో మరియు US జనాభా నమూనాలో రక్తప్రవాహంలో కూడా ఇది గుర్తించబడింది. ఇది ప్రయోగశాల జంతువుల అభివృద్ధికి, అలాగే వారి ఆరోగ్యంపై ఇతర ప్రతికూల ప్రభావాలను ప్రభావితం చేయడానికి కనుగొనబడింది.

2004 లో, EPA 1981 నుండి 2001 మధ్యకాలంలో PFOA కు సంబంధించి మానవ ఆరోగ్యానికి మరియు పర్యావరణానికి హాని కలిగించే ప్రమాదం గురించి నివేదించడంలో విఫలమైందని డుపోంట్ (టెఫ్లాన్ తయారీదారు) కు వ్యతిరేకంగా నిర్వాహక చర్య తీసుకుంది. తత్ఫలితంగా, 2005 లో డూపాంట్ ఫెడరల్ పర్యావరణ చట్టాలను ఉల్లంఘించినందుకు $ 10.25 మిలియన్ల చెల్లింపును చెల్లించింది.

2006 లో, EPA ఒక PFOA నాయకత్వ కార్యక్రమంను ప్రారంభించింది, ఇది 8 ప్రధాన ఫ్లోరోపోలీమర్ మరియు టెలోమెర్ తయారీదారులను PFOA ను 2015 నుండి ఉద్గారాలు మరియు ఉత్పత్తి కంటెంట్ నుండి తొలగించడంలో పాల్గొనడానికి పాల్గొనేందుకు ఆహ్వానించింది. PFOA యొక్క ఉద్గారాలను మరియు కంటెంట్ను 95 శాతం 2010.

DuPont మరియు 3M సహా చాలా కంపెనీలు, ఆ లక్ష్యాన్ని కలుసుకున్నాయి లేదా మించిపోయాయి, కాబట్టి పరిశ్రమ పూర్తిగా PFOA ను ఉపయోగించడాన్ని పూర్తిగా తొలగించే లక్ష్యంతో ఉంది.

EPA యొక్క ప్రయత్నాలు పని చేస్తాయి: 2007 నాటికి, US జనాభా రక్తపు స్రవంతిలో (2003-2004 లో సేకరించిన) మాదిరిగా PFOA యొక్క కేంద్రీకరణ 1999-2000 లో సేకరించిన నమూనాల కంటే 25 శాతం తక్కువగా ఉంది.

Nonstick వంటసామాను ఉపయోగించడం గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతున్నారా?

ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ సామాన్య ప్రజలకు అందుబాటులో ఉన్న వంట సామగ్రిని దగ్గరగా పర్యవేక్షిస్తుంది మరియు PFOA గురించి EPA యొక్క ప్రకటనలలోని ముఖ్య విషయాలపై ఒక ప్రకటన విడుదల చేసింది, ఇది అమెరికన్ ప్రజలకు ఉద్దేశించిన వాడకంపై ఉపయోగించినందుకు .

అయితే, nonstick వంటసామాను మరియు bakeware ఉపయోగించి మీరు పడుతుంది కొన్ని జాగ్రత్తలు ఉన్నాయి:

• వంటసామాను మరియు బిక్వేర్ వేడకండి. టెఫ్లాన్ మరియు ఇతర పూతలు ఉష్ణోగ్రత 500˚F కు చేరినప్పుడు విచ్ఛిన్నం కావొచ్చు, మరియు ఎన్విరాన్మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ ప్యాన్లు వేడిగా ఉన్నప్పుడు క్యాన్సర్ కారక పొగలను విడుదల చేస్తాయని నివేదించింది.
• వేడెక్కడం నివారించేందుకు, ఖాళీ పాన్ వేడిచేయకుండా, వంట కోసం తక్కువగా లేదా మధ్యస్థ వేడిని ఉపయోగించండి.
• వేడి బర్నర్ లేదా వేడి పొయ్యిలో పొడి లేదా ఖాళీ వంటసామాను ఉంచవద్దు.
• గోకడం లేదా చిప్పింగ్ను చిప్పింగ్ చేయకుండా పాన్లో చెక్క, సిలికాన్ మరియు ప్లాస్టిక్ సామానులు ఉపయోగించండి.
• వెంటనే దెబ్బతిన్న పాన్లను విస్మరించండి.
• వంటగది నుండి పక్షులు ఉంచండి. వారి సున్నితమైన శ్వాససంబంధమైన కధలు, పక్షులు అనారోగ్య వంటసామాను వాడకపోయినా, వంటచే సృష్టించబడిన పొగలనుండి జబ్బుపడిన లేదా చనిపోవచ్చు.
• పేర్చిన nonstick వంటసామాను నిల్వ లేదు, లేదా మీరు అది స్టాక్ లేకపోతే, పొర కాగితం towels లేదా ప్రతి కుండ లేదా పాన్ మధ్య ఒక మృదువైన వస్త్రం.

మీరు ఇప్పటికీ PFOA గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, Bialetti Aeternum , స్విస్ డైమండ్, గ్రీన్పాన్ మరియు Cuisinart GreenGourmet సహా PFOA ఉపయోగించకుండా అనేక nonstick వంటసామాను బ్రాండ్లు కోరుకుంటాయి. ( పర్యావరణ అనుకూల nonstick వంటసామాను గురించి మరింత తెలుసుకోండి)

PPAA పై EPA నుండి మరింత సమాచారాన్ని చదవండి.