వంట సామగ్రి యొక్క ఒక ముఖ్యమైన పీస్
ఒక rondeau ఒక చెఫ్ ఆర్సెనల్ లో ఒక ఇష్టమైన ప్రధానమైన మరియు ఏ ఇంటి కుక్ అలాగే ఉండాలి. కొన్నిసార్లు బ్రజియర్ లేదా బ్రాసీయర్ అని పిలుస్తారు, ఈ విస్తృత, కొంతవరకు నిస్సార పాన్ ఒక స్టాక్ పాట్ లేదా డచ్ పొయ్యి వలె ఉంటుంది, కానీ దాదాపుగా లోతైనది కాదు. పాన్ నేరుగా వైపులా ఉంటుంది, సాధారణంగా రెండు లూప్ హ్యాండిల్స్ ఉన్నాయి మరియు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఒక మూతతో వస్తుంది. సాధారణంగా, స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్, రాగి, లేదా క్లాడ్ లోహాలు కలయికతో తయారు చేస్తారు.
అవకాశాల పరిధి
ఒక rondeau యొక్క ఆకర్షణ భాగంగా దాని పాండిత్యము ఉంది: దాని ఆకారం సీరింగ్, braising , ఓవెన్-వేయించు, వేయించడానికి, వేటాడే, పాన్-వేయించు, మరియు ఉడుకుతున్న లేదా ఉడికించడం కు బాగా ఇస్తుంది. ఆ ఆకారం పొగతాగడానికి లేదా ధ్వంసం చేయడానికి ద్రవంగా ఉండేందుకు తగినంత లోతైనది, కానీ అది వంటపూత ద్రవ రూపాన్ని మరింత సుగంధంగా రుచిగా చేసేందుకు ఆవిరైపోతుంది.
షాపింగ్ చిట్కాలు
ఒక rondeau కోసం షాపింగ్ చేసినప్పుడు, ఒక భారీ బేస్ తో ఒక కోసం చూడండి, బాగా నిర్వహించడం మరియు వేడి నిలుపుకుంటుంది. ఓవెన్లో పూర్తి లేదా పూర్తిగా ఉడికించిన వంటకాలను కూడా మీరు ఎంపిక చేసుకోవచ్చు కాబట్టి, మీరు ఒక గట్టిగా అమర్చిన మూత మరియు ఓవెన్-సురక్షిత నిర్మాణం చేయాలనుకుంటున్నారు. కూడా, పాన్ చాలా విస్తృత కాదు నిర్ధారించుకోండి; ఇది మీ బర్నర్ కంటే వ్యాసంలో రెండు అంగుళాల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు లేదా సరిగ్గా వేడి చేయదు. స్టాక్ కుండలు లేదా డచ్ ఓవెన్స్ వంటివి, రొండోలు వివిధ రకాల పరిమాణాలలో ఉంటాయి; మీరు సాధారణంగా తయారుచేసిన సేర్విన్గ్స్ సంఖ్యను కలిగి ఉండే ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి. 4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ సిద్ధం చేయడానికి 6- లేదా 7-క్వార్ట్ వెర్షన్ సరిపోతుంది.