ఈ సులభమైన మెక్సికన్ enchiladas వంటకం నింపి కుటుంబం భోజనం కోసం సిద్ధం మాత్రమే 30 నిమిషాలు పడుతుంది. వారు మీ ఇంటిలో మాంసం తినేవాళ్లకు విజ్ఞప్తి చేయడానికి కేవలం గొడ్డు మాంసంతో తయారుచేస్తారు లేదా గొడ్డు మాంసం లేదా కోడి యొక్క కొద్దిగా జోడించడం ద్వారా పైకి చూడవచ్చు.
హెచ్చరిక: సాస్ విషయాలు బిట్ దారుణంగా చేయవచ్చు, కాబట్టి ఒక ఆప్రాన్ ధరించాలి!
దశల వారీ సూచనలు కోసం, మేము మెక్సికన్ enchiladas చేయడానికి ఎలా మా ఫోటో ట్యుటోరియల్ తనిఖీ సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ వంట నూనె
- 16 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
- 1 (28-ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు enchilada సాస్ (లేదా 1 రెసిపీ ఇంట్లో
- ఎరుపు enchilada సాస్ )
- 2 కప్పులు చీజ్ (మోజారెల్లా లేదా క్వెస్సో బ్లాంకో, తురిమిన లేదా తురిమిన)
- 1/2 కప్పు
- కాటిజా చీజ్
- ఐచ్ఛికం: 1 1/2 కప్పులు తురిమిన గొడ్డు మాంసం, కోడి, లేదా పంది మాంసం వండుతారు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ కు వేడి ఓవెన్.
- నూనెను వేడిచేసే వరకు మీడియం-పరిమాణ సాస్ను మరియు వేడిని చల్లండి, కాని చింతించకండి. మీరు నూనెలో టోర్టిల్లాలు వేడి చేయాలనుకుంటున్నారా, వేసి వేయకూడదు.
- పక్కటెముకలు ఉపయోగించి, ఒక సమయంలో ఒక టోర్టిల్లా, ఒకదానిలో ఒకటి, వేడిగా ఉండే నూనెలో వేడెక్కడం మరియు తేమగా ఉంటుంది. చమురు నుండి టోర్టిల్లా తొలగించండి మరియు ఒక కాగితపు టవల్ మీద క్లుప్తంగా దాన్ని ప్రవహిస్తుంది.
- అది కవర్ చేయడానికి ఒక 13x9 అంగుళాల గాజు బేకింగ్ డిష్ దిగువన తగినంత సాస్ను పోయాలి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మిగిలిన సాస్ను పోయాలి. సాస్ లోకి ఒక వెచ్చని టోర్టిల్లా ముంచు అప్పుడు బేకింగ్ డిష్ దిగువన ఉంచండి.
- టోర్టిల్లా కేంద్రంగా డౌన్ 1/4 కప్పు జున్ను కన్నా కొద్దిగా తక్కువగా ఉంచండి. మీరు మాంసం జోడించినట్లయితే, కొంచెం తక్కువ జున్ను ఉపయోగించండి. చీజ్ మీద టోర్టిల్లా సగం రెట్లు, అప్పుడు మిగిలిన సగం, కాబట్టి టోర్టిల్లా జున్ను చుట్టుకొని ఉంటుంది. అది సీమ్-సైడ్ డౌన్ అవ్వడంతో దానిని తిరగండి మరియు చీజ్ యొక్క బరువు దాని స్థానంలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
- అవసరమైతే డిష్ లో enchiladas రెండు పొరలు తయారు టోర్టిల్లాలు ప్రతి ఆ దశలను ప్రతి పునరావృతం. Enchiladas పైన ఏ మిగిలిన సాస్ పోయాలి. Enchiladas పైగా కోటిజా జున్ను చల్లుకోవటానికి.
- రొట్టెలుకాల్చు 20 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా enchiladas వరకు వేడి మరియు జున్ను కరిగించి వరకు.
- ఒక చిరుతపులి తో మీ enchiladas సర్వ్, నాలుగు ప్లేట్ కు.
ప్రామాణికమైన vs. ఆధునిక ఎన్చీలాడస్
వారి సరళమైన రూపంలో, విశ్వసనీయ enchiladas కేవలం మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ఒక చిల్లీ సాస్ లో ముంచిన మరియు ఒక ఫోర్క్ తో తింటారు. వారు లేదా నింపి ఉండకపోవచ్చు మరియు కొన్నిసార్లు తురిమిన చీజ్ లేదా క్రీమ్ యొక్క చినుకులు చిలకరించడంతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
దక్షిణ అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలలో enchiladas జనాదరణ పొందడంతో, వారు ఓవెన్-కాల్చిన వంటకం వలె రూపాంతరం చెందడంతో, ఉత్తర అమెరికాలో సరిహద్దు యొక్క దక్షిణ ప్రాంతం కంటే ఈ ఉపకరణం సాధారణంగా ఉపయోగించబడింది. Enchiladas ఇప్పుడు మేము నేడు తెలిసిన కాసేరోల్లో క్లాసిక్ సంబంధం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1405 |
| మొత్తం కొవ్వు | 100 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 41 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 175 mg |
| సోడియం | 1,489 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 68 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 60 గ్రా |