సాల్మన్ మెదడు-ఆరోగ్యకరమైన ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలకి గొప్ప మూలం, మరియు దాని విలక్షణమైన రుచి మరియు ఆకృతి చేపల గురించి ఎప్పుడూ సంతోషంగా లేకున్నా కూడా దయచేసి ఇష్టపడుతున్నాయి. సాల్మన్ ఓవెన్లో కాల్చడానికి ఒక బ్రీజ్, ఇది వారాంతపు ఉత్తమ ఎంపిక.
ఈ సాల్మొన్ పరిమళ ద్రవ వినెగార్ మరియు మాపుల్ సిరప్ యొక్క తీపి / పుల్లని మిశ్రమంతో పాటు దానితో పాటుగా వండుతారు : తీపి మొక్కల మరియు పైనాపిల్. అరటిపండ్లు మరియు పైనాపిల్ పొయ్యిలోకి వెళ్లిపోతాయి, ఎందుకంటే మొక్కలకి సాల్మొన్ కంటే మెరికలుగా మరియు మృదువైనది కావాలి. మీరు సాల్మొన్ను ప్రారంభించినప్పుడు పొయ్యి నుండి పైనాపిల్ ను తొలగించండి, కాబట్టి మీరు సాల్మొన్ కుక్స్లో పైనాపిల్ సల్సాను త్వరగా కలుపుతాము.
దక్షిణ అమెరికా తరహా అన్నంతో ఈ సాల్మోన్ను అందిస్తాయి లేదా ప్రత్యేక సందర్భాలలో వేయించు పైనాపిల్ అడవి బియ్యం సలాడ్తో దానిని ధరించాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సాల్మొన్ యొక్క 16-20 ounces, 4 ఫైళ్ళలో కట్
- 2 చాలా పక్వత (పసుపు / నలుపు) అరటి
- 3-4 పెద్ద పైనాపిల్ వలయాలు
- 2 టేబుల్ మాపుల్ సిరప్
- 2 tablespoons పరిమళించే వినెగార్
- 1 tablespoon సోయా సాస్
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1/4 చిక్కగా ఎర్ర ఉల్లిపాయ
- 1 నిమ్మకాయ
- 1 tablespoon minced cilantro
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 450 డిగ్రీల. అల్యూమినియం రేకుతో పెద్ద బేకింగ్ షీట్తో మెరిసే వైపు ఉంచండి. ఆలివ్ నూనెతో తేలికగా అల్యూమినియం రేకును బ్రష్ చేయండి.
- 1/3-inch మందపాటి ముక్కలు లేదా ముక్కలు లోకి పీల్ పీల్ మరియు కోసే. రేకు చెట్లతో బేకింగ్ షీట్ యొక్క ఒక వైపున మొక్కలను ఉంచండి. అరటి ముక్కలు పాటు రేకు న పైనాపిల్ వలయాలు ఉంచండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, మాపుల్ సిరప్, పరిమళ ద్రవ వినెగార్, మరియు సోయ్ సాస్లతో కలపండి. అరటి మరియు పైనాపిల్ పై తేలికగా బ్రష్ మిశ్రమం.
- ఓవెన్ మధ్యలో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు కాల్చు, ఒకసారి తిరగండి.
- ఓవెన్ నుండి బేకింగ్ షీట్ ను తీసివేసి పైనాపిల్ రింగులు చల్లబరుస్తుంది. సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లను బేకింగ్ షీట్లో చేర్చండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో తేలికగా వాటిని సీజన్, అప్పుడు మాపుల్ సిరప్ మిశ్రమంతో దాతృత్వముగా వాటిని బ్రష్ చేయండి. మొక్కల caramelized మరియు మృదువైన ఉంటే, వాటిని తొలగించి పక్కన పెట్టింది. వారు ఉడికించేందుకు ఎక్కువ సమయం అవసరమైతే, వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
- 10 నిమిషాల్లో (1 అంగుళాల మందపాటి ముక్కలు) ఓవెన్లో మరియు కాల్చులో సాల్మోన్ ఉంచండి, లేదా సాల్మొన్ రేకులు వరకు మీరు దానిని కట్ చేసినప్పుడు మరియు కొద్దిగా అపారదర్శకంగా ఉంటుంది.
- సాల్మొన్ వంట సమయంలో, పైనాపిల్ను 1/2 అంగుళాల ముక్కలుగా గొడ్డలితో గొడ్డలితో నరకడం, మరియు గిన్నెలో ఉంచండి. గిన్నెకు ఉల్లిపాయ మరియు కొత్తిమీర వేసి, మిశ్రమం మీద నిమ్మకాయ 1/2 నుండి రసం పిండి వేయండి. టాస్ మరియు మసాలా కోసం రుచి, కావాలనుకుంటే ఉప్పు మరియు మిరియాలతో మరింత సున్నం రసం లేదా నిమ్మరసం జోడించడం.
- సాల్మొన్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పొయ్యి నుండి తొలగించండి. అరటి మరియు పైనాపిల్ సల్సా తో సాల్మన్ వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 431 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 95 mg |
| సోడియం | 415 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |