ఇది మొరాకన్ యూదుల అభిమాన రోష్ హషనా డిష్. దానిమ్మ యొక్క సువాసన రుచి చికెన్ కోసం సాస్ను నింపుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon minced
- వెల్లుల్లి
- 1 (3 1/2 నుండి 4 పౌండ్ల) చికెన్, కొలవబడినది
- 1
- దానిమ్మపండు , పాడైంది
- 1/4 కప్పు పొడి తెలుపు వైన్
- 1 నిమ్మకాయ రసం
- 1 tablespoon
- దాల్చిన చక్కెర
- ఉప్పు మరియు
- పెప్పర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ఎఫ్లకు వేడి ఓవెన్
- ఒక కప్పులో, చమురు మరియు వెల్లుల్లి కలపాలి. చికెన్ మీద బ్రష్ వెల్లుల్లి నూనె.
- ఒక నిస్సార బేకింగ్ డిష్లో చికెన్ ఉంచండి. కోడి మీద ఏ మిగిలిన నూనెను చినుకులు. 45 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి, పాన్ రసాలతో అనేక సార్లు నూనెలో వేయాలి, చర్మం వేయబడుతుంది మరియు ఒక తొడతో దట్టమైన భాగంలో ఒక తొడ చంపినప్పుడు రసాలను స్పష్టంగా ప్రదర్శిస్తుంది.
- దానిమ్మపండు నుండి 1 tablespoon విత్తనాలను తొలగించండి . అలంకరించు కోసం ప్రక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో ఒక జల్లెడ ద్వారా మిగిలినమ్మపండు నుండి రసం పిండి వేయండి.
- ఒక చిన్న nonreactive saucepan లో, మిశ్రమం రసం, వైన్, నిమ్మరసం, మరియు దాల్చిన చెక్క చక్కెర. అధిక వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకురండి. తక్కువగా వేడిని తగ్గించి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ సాస్.
- వేయించిన కోడిని ఒక వడ్డన పళ్ళెం మరియు పియర్స్ కు అనేకసార్లు పంపండి. చికెన్ మీద సాస్ పోయండి. దానిమ్మ గింజలతో అలంకరించు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
రెసిపీ మూలం: ఎథెల్ జి హాఫ్మన్ (హర్పెర్ కాలిన్స్)
అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1190 |
| మొత్తం కొవ్వు | 73 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 33 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 377 mg |
| సోడియం | 351 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 120 గ్రా |