మీరు ఒక పెద్ద సీఫుడ్ ఈవెంట్ కోసం సిద్ధం చేస్తున్నట్లయితే, మీరు చేతితో మంచి పీత వేసి ఉండాలనుకుంటున్నారు. క్రాబ్ వేసి మీరు సుగంధ నీటిలో ఉడకబెట్టిన పీతలో ఉన్న నీటిని మీరు ఉపయోగించే సుగంధం. మీరు ఇతర షెల్ఫిష్ల కోసం దీనిని ఉపయోగించుకోవచ్చు. చాలామంది ప్రజలు దుకాణాన్ని పీత వేయలను వాడతారు కానీ సుగంధాల నుండి మీరు సులభంగా మీ రాక్ లోనే ఉంచుతారు. ఈ సులభమైన క్రాబ్ వేసి స్పైస్ వేసి రొయ్యలు , క్రాఫిష్, ఎండ్రకాయలు లేదా పీత కోసం ఉపయోగించవచ్చు .
రెసిపీ మూలం: బాల్టిమోర్ ఇంటర్నేషనల్ వంటశాల కాలేజీ
అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 cup pickling spices
- 1/4 కప్పు సముద్రం
- ఉ ప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆవపిండి విత్తనాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ మొత్తం నలుపు
- మిరియాల
- 2 tablespoons వేడి ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
- 1 tablespoon celery విత్తనాలు
- 1 tablespoon ఎండబెట్టి
- chives (ముక్కలు)
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్
- అల్లం
- 2 టీస్పూన్లు ఎండబెట్టి
- ఒరేగానో
- 5 బే ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిక్లింగ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు , సముద్రపు ఉప్పు, ఆవపిండి గింజలు, పెప్పర్ కార్న్, మిరియాలు రేకులు, సెలెరీ విత్తనాలు, చివ్స్, అల్లం, ఒరేగానో మరియు బే ఆలివ్ లతో కూడిన గిన్నెకు మెటల్ బ్లేడుతో అమర్చాలి. Pulsing, ప్రక్రియ మిశ్రమం ముతక పొడి ఏర్పరుస్తుంది వరకు.
- వంట రొయ్యల కోసం, మసాలా దినుసుల 1/4 కప్పు, 2 టీస్పూన్లు ఉప్పుతో పాటు, వేడి నీటిలో ఒక పెద్ద సుష్పూన్ కు జోడించండి.
- ఎండ్రకాయ లేదా పీత కోసం, 1 భాగం స్వేదనం తెలుపు వైన్ వినెగార్ను 3 భాగాల నీటికి ఉపయోగిస్తారు. మత్స్య వేసి, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా కేవలం వండిన వరకు ఉడికించాలి. మత్స్య తొలగించి సర్వ్ లేదా వణుకు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 13 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 9,495 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |