తాజా ట్యూనా ముఖ్యంగా వేసవిలో అద్భుతమైన వంటకం
ట్యూనాని పేర్కొనండి మరియు చాలామంది డబ్బాలను ఆలోచిస్తారు. ఏదేమైనా, ఇది ఎప్పుడూ ఉండదు: సిసిలియన్ తీర వెంట ఉన్న ప్రజలు టన్నరే అని పిలవబడే గ్రామాలు, ప్రజలు ట్యూనా సీజన్లో నివసిస్తారని; ట్యూనా వచ్చినప్పుడు (వారు వలస చేప అయినా) పురుషులు సముద్రంలోకి వస్తారు, కర్టన్లు వంటి ఉపరితలం నుండి వేలాడుతున్న వలలు తీయడం, తుఫాను మార్గనిర్దేశం చేసిన ఒక కారిడార్ను ఏర్పాటు చేయడం ద్వారా బోట్లు మధ్య లేదా ఒక ఇన్లెట్.
పాఠశాల ఈ "చాంబర్" లో ఒకసారి పురుషులు ఉపరితలం నికర లాగడం, దానితో జీవరాశి తీసుకు, మరియు మలాంజా - చంపుట - ప్రారంభమవుతుంది, గ్రామస్తులు వంటి ఎరుపు నడుస్తున్న సముద్ర చాలా సేకరించాడు జంతు ప్రోటీన్ వారు రాబోయే సంవత్సరం తట్టుకుని అవసరం.
అనేక ఇతర విషయాలు మాదిరిగానే సాంప్రదాయిక టొన్నారా క్షీణతకు దారితీసింది, మధ్యధరా ప్రాంతంలో పారిశ్రామిక కాలుష్యం పెరగడానికి మరియు సముద్రంలో పనిచేసే వాణిజ్య నౌకాదళాల ద్వారా ఓవర్ఫిషన్ని బాధిస్తోంది. ఏదేమైనప్పటికీ, కొన్ని టన్నెరేలు మనుగడలో ఉన్నాయి, మరియు అవుట్బోర్డు మోటార్లు మరియు వలయాలలోని పదార్ధాల వినియోగాన్ని విడిచిపెట్టి, చేపలు పట్టే టెక్నిక్లో చాలా తక్కువగా మారింది. ట్యూనా ఇక రాదు పేరు ఉన్న టన్నెరే, మీరు ఆశ్చర్యపోతారు? చాలామంది అద్భుతమైన ప్రదేశాలలో ఉన్నారు, అందుచే వారు వేసవి రిసార్టులుగా మార్చబడుతున్నారు - విచారంతో, ఒక విధంగా, కానీ కనీసం అవి సంరక్షించబడుతున్నాయి.
ట్యూనాకు తిరిగివచ్చి, చాలా క్యాచ్ ఖచ్చితంగా చమురులో ప్యాక్ చేయడం ద్వారా కొంతవరకు భద్రపర్చబడింది.
అయితే, తాజా ట్యూనా సిద్ధం అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు నివసిస్తున్న జీవరాశిని కలిగి ఉండరా? మీ చేపలమ్మని అడగండి. అదే పెద్ద కుటుంబం యొక్క ఇతర చేపలు ఈ వంటకాల్లో బాగా పని చేయాలి, ఉదాహరణకు ఇతర పెద్ద చేపలు, ఉదాహరణకు కత్తిరించిన చేపలు:
సిప్లెల్ రిపిఎనే కోన్ టోన్నో
డునాతో నిండిన ఉల్లిపాయలు, వేసవిలో పరిపూర్ణంగా ఉండే లిగురియన్ ట్రీట్.
ఇన్సలాటా డి పాస్టా ప్రొమోమాటా అల్ లిమోన్
అది (లేదా ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ తో) అది ఒక భోజనం చేస్తుంది ట్యూనా పుష్కలంగా ఒక రుచికరమైన lemony పాస్తా సలాడ్,
టొన్యు ఎ లా మాటాటాట్ట
టునా మాటాటాట్ట శైలి, ఇతర మాటలలో టమోటాలు, ఆలీవ్లు మరియు కేపర్స్ తో ఉడికిస్తారు.
తున్నచిచీ 'ఎన్ఫురుటు
కాల్చిన ట్యూనా, సన్నగా ముక్కలు చేసిన బంగాళదుంపలతో చాలా మంచిది.
టోన్నో అల్ లిమోన్
Sardegna నుండి సంతోషకరమైన lemony ట్యూనా ఫిల్లెట్లు.
తున్నూ పాలిర్మిటానా
వెల్లుల్లి తో వేయించిన జీవరాశి, రోజ్మేరీ మరియు సేజ్.
టోన్ను రిగాటాను
ఫ్రెష్ ట్యూనా తాజా ఒరేగానో మరియు కాల్చిన తో marinated.
టోన్నో కున్జూటు 'నటా గ్రటిగ్గియా
తాజా ట్యూనా వైన్ లో marinated మరియు మూలికలు తో వేయించిన.
టోన్నో కోయి పిసెల్లీ
బఠానీలు తో ట్యూనా: శీఘ్ర, సులభంగా వేసవి రెసిపీ.
టన్నూ స్క్వాడాటు డీ క్యాప్ రేయిస్
ఫ్రెష్ ట్యూనా, ఉడకబెట్టడం మరియు సున్నితమైన నిమ్మ సాస్ తో వడ్డిస్తారు.
టొన్యు ఎ రా మారినార
Zesty కాలాబ్రియన్ ట్యూనా ఉడికిస్తారు.
టోన్నో కున్జాట్
తునా వేయించిన, మరియు ఆలివ్లతో marinated. వేడి రోజు చాలా బాగుంది.
టోన్నో ఫ్రెస్కో అల్ కార్టొసియో
ట్యూనా బేక్ ఆల్ కార్టోసియో (కాగితంలో), వియ్రేగియో స్టైల్.
పామోడోరి రిపిఎని అల్ టోన్నో
ట్యూనా చేప మరియు టమోటా బాగా సంవత్సరం పొడవునా, మరియు ఈ రుచికరమైన టమోటా రెసిపీ లో పరిపూర్ణత మారింది.