కోషెర్ గుర్తు మీ ఉదయాన్నే తృణధాన్యాల్లో అర్థం ఏమిటి? బాగా, కోషెర్ లేదా కష్రుట్ అనేవి యూదుల ఆహార నియమాల సమితి, ఏ ఆహారాలను కలపవచ్చు, జంతువులను తినవచ్చు మరియు మరిన్ని చేయవచ్చు. సాధారణ మినహాయింపులు పంది మరియు షెల్ఫిష్. వినియోగదారులు మధ్య, పెరుగుతున్న అవగాహన కోషెర్ సురక్షితమైన మరియు క్లీనర్ మరియు అందువల్ల మొత్తంగా మంచిది. ఇక్కడ బేసిక్స్ ఉన్నాయి కాబట్టి మీరు మీ కోసం నిర్ణయించుకోవచ్చు.
కొషెర్ రూల్స్
కోషెర్ చట్టం ప్రకారం, జంతువులను ప్రత్యేకంగా శిక్షణ పొందిన కంచెలచే హత్య చేయవలసి ఉంటుంది మరియు నిర్దిష్ట వివరణలతో పెంచబడుతుంది.
పాడి మరియు జంతువుల ఆహారాలు కలిసి తినవు. కోషర్ ఆహారాలు కూడా ఉత్పత్తి పారిశుద్ధ్యం కోసం అధిక ప్రమాణాలను కలిగి ఉన్నాయి.
సో, ఎలా ఆహారాలు koshered? ప్రజాదరణ పొందిన దురభిప్రాయం, రబ్బీలు లేదా ఇతర మతపరమైన అధికారులకు విరుద్ధంగా ఇది కోషెర్ చేయడానికి ఆహారం "దీవించు" లేదు. ఆహారము ఎప్పుడూ రబ్బీ లేదా పూజారితో సంబంధం కలిగి ఉండదు. ఉదాహరణకు, మీ తోటలోని కూరగాయలు కోషెర్. మరోవైపు, కంపెనీలు కోషెర్ సర్టిఫికేట్ కావడానికి వరుస దశలు మరియు పరీక్షలు ద్వారా వెళ్ళాలి.
కోషెర్ యొక్క వివరాలు విస్తృతమైనవి అయినప్పటికీ, అన్ని చట్టాలు కొన్ని సరళమైన, సూటిగా ఉన్న నియమాల నుండి తీసుకోబడ్డాయి:
కొన్ని జంతువులు షెల్ఫిష్, పంది మాంసం మరియు ఇతర నాన్-రుమినెంట్లతో సహా తినకూడదు. ఈ పరిమితి మాంసం, అవయవాలు, గుడ్లు, మరియు నిషిద్ధ జంతువుల పాలు కూడా కలిగి ఉంటుంది. అనుమతి పొందిన చేపల రకాలు రెక్కలు మరియు ప్రమాణాల రెండింటినీ కలిగి ఉంటాయి. తినవచ్చు జంతువులలో, పక్షులు మరియు క్షీరదాలు యూదు లా ఆదేశించిన మానవత్వం పద్ధతుల ద్వారా వధించబడాలి మరియు ప్రత్యేకంగా శిక్షణ పొందిన కర్మ చంపినవారిచే నిర్వహించబడుతుంది.
పండ్లు మరియు కూరగాయలు అనుమతించబడతాయి కానీ దోషాలు (కోషెర్ కాదు!) కోసం తనిఖీ చేయాలి. ద్రాక్ష ఒక మినహాయింపు; అన్ని సహజ ద్రాక్ష ఉత్పన్నాలు ప్రత్యేకమైన కోషెర్ పరిగణనలను కలిగి ఉంటాయి. వైన్ యూదుల కర్మలో మతకర్మ ప్రాముఖ్యత కలిగివుండటంతో, రాబిస్ దాని ఆమోదం మరియు ఉపయోగం గురించి చట్టాలను అమలుచేసింది. అన్ని సహజ ద్రాక్ష ఉత్పత్తులు ద్రాక్షారసపు రసం నుండి రావాలి, అది మొదలుకుని పూర్తి చేయటానికి పర్యవేక్షిస్తుంది.
ఈ ద్రాక్ష ఉత్పత్తులను మాత్రమే ధ్రువీకరించవచ్చు మరియు కోషెర్ ఆమోదించవచ్చు.
మీట్ పాలతో తింటారు కాదు. చేపలు, గుడ్లు, పండ్లు, కూరగాయలు, ధాన్యాలు మాంసం లేదా పాలతో తినవచ్చు. కొంతమంది ప్రకారం, చేప మాంసంతో తినకూడదు.
కోషెర్ ఆహార నియమాలు సంవత్సరం పొడవునా పరిశీలించబడుతున్నాయని గుర్తుంచుకోండి. కోషెర్ వంట శైలి కాదు. "కోషెర్-శైలి" ఆహారము వంటిది ఏదీ లేదు. ఉదాహరణకు, యూదుల చట్టం ప్రకారం తయారుచేసినట్లయితే, చైనీస్ ఆహారాన్ని కోషెర్ చేయవచ్చు. Kosishes, బేగెల్స్, blintzes మరియు matzah బంతి సూప్ వంటి సంప్రదాయ ఆహారాలు కోషెర్ చట్టం ప్రకారం తయారు చేయకపోతే అన్ని కాని కోషెర్ కావచ్చు. ఒక రెస్టారెంట్ తనను "కోషెర్-శైలి" అని పిలుస్తున్నప్పుడు, అది సాధారణంగా ఈ సంప్రదాయ యూదు ఆహారాలకు సేవలను అందిస్తుంది, కానీ అవి బహుశా కోషెర్ కావు.
కోషెర్ ఏదో ఉంటే మీకు తెలుసా?
ఆహార అంశం కోషెర్ అని మీరు ఎలా తెలుసుకుంటారు? చిహ్నాలు కోసం చూడండి.
- ఆర్థోడాక్స్ యూనియన్ (OU)
- కోఫ్-కె (హిబ్రూ లేఖ కఫ్, ఒక వెనుకకు చూస్తున్న అక్షరాన్ని సి లోపల ఉన్న సి);
- ట్రయాంగిల్- K, (ఒక K తో ఒక త్రిభుజం);
- స్టార్-కే, (K లోపల ఉన్న ఐదు-కోణ నక్షత్రం).
చిహ్నానికి దగ్గరగా ఉన్న పదాలు:
- పరేవ్ (యిడ్డిష్), పర్వేవ్ లేదా పారేవ్ (హిబ్రూ), ఆహార మాంసం లేదా పాడి కాదు అని సూచిస్తుంది;
- M లేదా గ్లాట్ మాంసం;
- D అనేది పాల;
- F చేప;
- P అనేది పశుగ్రాసం కోసం కోషెర్, ఆహారాలు మినహాయింపు, స్పెల్లింగ్, బార్లీ, వరి, వోట్స్, గోధుమ, మొక్కజొన్న, బియ్యం, చిక్కుళ్ళు వంటి ఆహారాలను మినహాయిస్తే.