పర్ఫెక్ట్ మెక్సికన్ ఎన్చీలాడస్ హౌ టు మేక్

09 లో 01

మెనూలో మెక్సికన్

మెక్సికన్ ఫుడ్ US ను తుఫాను ద్వారా తీసుకుంది. టెక్స్-మేక్స్, న్యూ మెక్సికో-శైలి మెక్సికన్, అరిజోనా-శైలి మెక్సికన్, కాలిఫోర్నియా-శైలి మెక్సికన్ మరియు ప్రామాణికమైన, రియల్ మెక్సికో మెక్సికన్ ఉన్నాయి. కానీ మీరు ఇష్టపడతారని (కొంచం) వైవిధ్యంతో, enchiladas ఎల్లప్పుడూ మెనులో ఉంటాయి మరియు మెక్సికన్ ఆహారం యొక్క దాదాపు ప్రతి ప్రేయసి కోసం టాప్-ఆఫ్-జాబితా స్థానం కలిగి ఉంటుంది. కానీ మీరు ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని కలిగి ఉండటానికి ఒక క్యాటినాకు వెళ్ళేంత వరకు వేచి ఉండరాదు. Enchiladas ఇంట్లో తయారు మరియు స్నేహితులు ఒక సేకరణ కోసం ఒక రుచికరమైన శనివారం రాత్రి కుటుంబం విందు లేదా సాధారణం ప్రధాన వంటకం సులభం. సరిహద్దు విందుకు దక్షిణాన పూర్తిస్థాయిలో ఉన్న టాప్-షెల్ఫ్ మార్జరిటాస్ను విచ్ఛిన్నం చేయడం మర్చిపోవద్దు.

09 యొక్క 02

కావలసినవి సేకరించండి

పదార్థాలు సేకరించండి. ఈ మొత్తంలో 14 ఎన్ఛీలాడాలు చేస్తాయి. మీరు సేవ చేయబోతున్న ఎంతమంది వ్యక్తులపై ఆధారపడి అవసరమో సర్దుబాటు చేయండి.

• 3/4 కప్పు నూనె
• 14 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
• 2 1/2 cups ఇంట్లో enchilada సాస్ లేదా ఒక 28-ఔన్స్ లేదా స్టోర్-కొనుగోలు సాస్ jarred చేయవచ్చు
• 2 1/2 కప్పులు జున్ను లేదా వండిన మరియు రుచికర నేల గొడ్డు మాంసం లేదా వండిన మరియు తురిమిన చికెన్ వంటి ఇతర పూరకాలతో తురిమిన. సులభతరం చేయడానికి, మీ కిరాణా దుకాణంలో డెలి వద్ద తురిమిన చికెన్ కొనుగోలు లేదా రైట్సరీ కోడిని కొనుగోలు చేయండి మరియు మీ నింపి కోసం రొమ్ము మాంసాన్ని కత్తిరించండి.

09 లో 03

టోర్టిలియాలను సిద్ధం చేయండి

మొట్టమొదటి దశలో నింపడానికి టోర్టిల్లాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

• ఒక వేడి-రుజువు నిస్సార డిష్ లేదా స్కిల్లెట్ లో చాలా తక్కువ వేడిని చమురుతో వేడి చేయండి. మీకు చాలా వెచ్చదనం కానీ వేడిని దహించకూడదు.
• టోర్టిల్లాలు వెచ్చగా ఉంచడానికి మరొక వేడి-రుజువు వంటకం లేదా తక్కువ వేడి మీద స్కిల్లెట్ ఉంచండి.
• 5 నుండి 8 సెకన్ల వరకు వెచ్చని చమురులో ప్రతి టోర్టిల్లాన్ని ముంచెత్తుతుంది. వేడెక్కడం పాన్లో పక్కన పెట్టుకోండి, మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు వారు వెచ్చగా ఉండండి.

04 యొక్క 09

Enchilada సాస్ లో టోర్టిల్లాలు డిప్

తదుపరి సాస్ వస్తుంది, ఇది enchiladas యొక్క కీలక అంశం.

• ఒక నిస్సార డిష్ లేదా గిన్నెలో ఇంట్లో లేదా కొనుగోలు చేసిన ఎన్చీలాడ సాస్ను ఉంచండి, తద్వారా మీరు సులభంగా టోర్టిల్లాలు ముంచివేయవచ్చు.
• 1 టోర్టిల్లా టేక్ మరియు అది పూర్తిగా పూసిన వరకు జాగ్రత్తగా సాస్ లోకి ముంచు.
• అన్ని టోర్టిల్లాలు అదే చేయండి.

09 యొక్క 05

ఫిల్లింగ్స్ జోడించండి

మీరు చీజ్, గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఎన్చీలాడాస్ చేస్తున్నానా, మీరు అదే విధంగా నింపి వేస్తారు.

• 13-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ ద్వారా ఒక 9 అడుగుల లో సాస్-పూత టోర్టిల్లా లే. చీజ్ యొక్క 2 నుండి 3 tablespoons ఉంచండి లేదా మధ్యలో డౌన్ ఎంపిక మీ నింపి. మీరు ఒక చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం నింపి ఉంటే, తురిమిన జున్ను తో టాప్.
• మరోవైపు, ఒక వైపు మడవండి. పైగా enchilada తిరగండి, సీమ్ వైపు డౌన్, కాబట్టి టోర్టిల్లా ఉంటాయి మూసివేయబడింది, మరియు బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి.
• మీరు డిష్ నిండిన వరకు ప్రతి టోర్టిల్లాతో పునరావృతం చేయండి. ఉపయోగించిన మరియు టోర్టిల్లాలు పరిమాణం నింపి మొత్తం మీద ఆధారపడి, మీరు 10 మరియు 14 టోర్టిల్లాలు మధ్య ఉపయోగిస్తుంది.

09 లో 06

మిగిలిన సాస్ జోడించండి

బేకింగ్ డిష్ లో enchiladas అన్ని పైగా సమానంగా మిగిలిన సాస్ పోయాలి.

09 లో 07

చీజ్ జోడించండి

బేకింగ్ డిష్ లో enchiladas పైన ఏ మిగిలిన జున్ను చల్లుకోవటానికి.

09 లో 08

ఎన్కిలాడాస్ రొట్టెలుకాల్చు

20 నుండి 30 నిముషాలు లేదా జున్ను కరిగించి, బుబ్లీ వరకు 350 ఎఫ్ రొట్టెలకు కాల్చండి.

09 లో 09

Enchiladas ఆనందించండి

మీరు చేయగలిగితే, ఎంచెలడాస్ 10 నిమిషాల్లో పనిచేయడానికి ముందే చల్లబరుస్తుంది. పిండిచేసిన Cotija చీజ్ (పార్మేసాన్ చీజ్ మెక్సికన్ వెర్షన్), guacamole, మెక్సికన్ పసుపు బియ్యం, మరియు refried బీన్స్ తో ఒక పాలకూర మరియు టమోటా సలాడ్ తో వాటిని వెంబడించే .