కూరగాయల ఆస్వాదించడానికి ఈ అద్భుతమైన కాలీఫ్లవర్ మరొక అద్భుతమైన మార్గం. ఈ వెర్షన్ ఆవిరితో కూడిన కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను మరియు ఒక ప్రాథమిక తెలుపు సాస్తో తయారు చేయడానికి ఒక స్నాప్. మీరు కావాలనుకుంటే సాస్ కు కొన్ని కారపు పొడిని జోడించండి, లేదా జాజికాయ యొక్క డాష్తో సాస్ తయారు చేస్తారు.
కాలీఫ్లవర్ ఒక సెలవు భోజనం లేదా ఆదివారం విందు కోసం ఒక nice సైడ్ డిష్ చేస్తుంది, మరియు ఇతర కూరగాయలు మరియు రుచులు తో డిష్ పెంచడానికి మార్గాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అదనపు రంగు మరియు రుచి కోసం బ్రోకలీ పుష్పాలను లేదా ఉడికించిన క్యారెట్లు తో కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను కొన్ని భర్తీ.
తెల్ల సాస్కు మరింత రుచిని జోడించడానికి, వెల్లుల్లి యొక్క ఒక ముక్కలు లవణం మరియు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు వెన్నలో వేయించిన తర్వాత మీరు పిండిని చేర్చండి. లేదా అది సిద్ధం ముందు సాస్ కు తరిగిన తాజా పార్స్లీ లేదా chives ఒక tablespoon లేదా రెండు జోడించండి. మీరు ఒక జున్ను సాస్ కోరుకుంటే, 1 నుండి 1 1/2 కప్పుల చిన్న ముక్కలు లేదా పదునైన చెడ్డర్ జున్ను లేదా 1/2 కప్పు కలప పార్మేసాన్ జున్ను 1/5 కప్పు మిశ్రమానికి చేర్చండి. జున్ను కరిగించే వరకు వంటని కొనసాగించండి, ఆపై వేడి పారుదల కాలీఫ్లవర్ మీద పోయాలి.
టాపింగ్ బ్రెడ్క్రంబ్బ్ జాప్యానికి మరొక మార్గం. టాపింగ్ చేయడానికి, మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో ఒక స్కిల్ట్లో వెన్న 1 tablespoon కరుగుతాయి. ముక్కలు బంగారు గోధుమ వరకు వేడి కరిగించిన వెన్న కు 1/2 కప్పు మృదువైన బ్రెడ్ ముక్కలు వేయండి. పనిచేసే ముందు కాలీఫ్లవర్ మరియు సాస్ మీద ముక్కలు చల్లుకోవటానికి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం తల కాలీఫ్లవర్ (లేదా రెండు 10-oz ప్యాకేజీలను స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను)
- ఉప్పు 1/4 టీస్పూన్ (ప్లస్ మరింత, రుచి)
- 3 tablespoons వెన్న
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 2 కప్పులు పాలు
- డాష్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ఆప్షనల్: డాష్ కారెన్ పెప్పర్
- ఐచ్ఛికము: జాజికాయ యొక్క డాష్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాలీఫ్లవర్ను కాటు-పరిమాణ పుష్పాలకు విచ్ఛిన్నం.
- 2 అంగుళాలు లోతు వరకు ఒక పెద్ద సాస్పున్కు నీరు జోడించండి. ఉప్పు 1/4 టీస్పూన్ గురించి జోడించండి. నీటిని ఒక మరుగుగా తీసుకురండి. ఒక స్టెమర్ బుట్టకు కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను జోడించండి మరియు పాన్లో బుట్టను ఉంచండి. కవర్ మరియు 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా కాలీఫ్లవర్ కేవలం లేత వరకు. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత కంటైనర్లో కాలీఫ్లవర్ను ఉంచండి మరియు నీటి 1 అంగుళం మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పును జోడించండి. కవర్ మరియు మైక్రోవేవ్ సుమారు 4 నుండి 6 నిమిషాలు.
- కాలీఫ్లవర్ ను ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒక గిన్నెకి బదిలీ చేయండి.
- ఇదిలా ఉంటే, మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో ఒక చిన్న (1-క్వార్ట్) సాస్పూన్లో వెన్నని కరుగుతుంది.
- Whisk పిండి వరకు వెన్న లోకి మృదువైన మరియు బాగా మిళితం. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
- క్రమంగా నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మృదువైన మరియు చిక్కని వరకు పాలు వేసి, వంటని కొనసాగించండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కారెన్ లేదా జాజికాయ (ఉపయోగించి ఉంటే) తో రుచికి సీజన్, తరువాత వేడి నీటిలో కలిసిన కాలీఫ్లవర్ మీద పోయాలి. శాంతముగా కోటు కు పుష్పాలకు కలపాలి.
చిట్కాలు
దీనిని కాసేరోల్లో చేయండి: వెన్న 2-కొలత గల కాసేరోల్లో మరియు 375 ఎఫ్లకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. సూచనలను అనుసరించి కాలీఫ్లవర్ మరియు సాస్ను తయారు చేసి, మిశ్రమాన్ని సిద్ధం కాసేరోల్లోకి బదిలీ చేయండి. సుమారు 25 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో buttered బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో క్యాస్రోల్ టాప్, లేదా టాప్ వేగి వరకు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 203 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 23 mg |
| సోడియం | 410 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |