పరిపూర్ణ శాకాహారి enchilada వంటకం కోసం వెతుకుతున్నారా? మీరు దాన్ని కనుగొన్నారు! ఈ శాకాహారి నల్ల బీన్, టోఫు మరియు కూరగాయల enchiladas ముందుగానే మరియు ఘనీభవించిన తయారు చేయవచ్చు, కాబట్టి పుష్కలంగా తయారు మరియు తరువాత కొన్ని ప్రక్కన సెట్. మీ స్వంత ఇంట్లో తయారుచేసిన enchilada సాస్ కూడా చాలా తాజాగా రుచి కోసం ప్రయత్నించండి.
మీరు ఒక శాకాహారి సోయ్ చీజ్ ఉపయోగిస్తే ఈ శాఖాహారం కూరగాయల enchiladas కూడా శాకాహారి, లేదా పూర్తిగా చీజ్ మినహాయించి, మీరు నిజంగా అది మిస్ లేదు. నేను వాటిని రెండు విధాలుగా ఇష్టపడుతున్నాను - చీజ్ తో మరియు లేకుండా. లోపల అన్ని రుచి తో, మీరు కూడా జున్ను మిస్ లేదు. మీరు వాటిని శాకాహారి తయారు చేస్తే, ఇంట్లో తయారుచేసిన enchilada సాస్ను ఉపయోగిస్తే ఇది రుచిని పెంచుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. లేదా, కొంచెం విభిన్నమైన వాటి కోసం, వాటిని ఆకుపచ్చ enchilada సాస్తో తయారు చేసేందుకు ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 బ్లాక్ సంస్థ
- టోఫు , పారుదల మరియు 1/2 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి
- 1 నల్ల బీన్స్, పారుదల మరియు diced చెయ్యవచ్చు
- 1/2 ఉల్లిపాయ, diced
- 1 zucchinni, తడకగల
- 2 క్యారెట్లు, తడకగల
- 1 బ్లాక్ ఆలివ్ చెయ్యవచ్చు
- 1 చెయ్యవచ్చు
- enchilada సాస్
- 3/4 కప్పు నీరు
- 10-12 పిండి టోర్టిల్లాలు
- చిన్న చేతితో తయారు చేసిన చీజ్, లేదా శాకాహారి జున్ను (ఐచ్ఛికంగా, టాపింగ్ కోసం మాత్రమే)
హౌ టు మేక్ ఇట్
మొదటి, మీ టోఫు సిద్ధం. చాలా శాకాహారి టోఫు వంటకాలను మాదిరిగా, మొదటిసారి టోఫుని నొక్కితే, ఇది ఉత్తమంగా రుచి ఉంటుంది. ఇది టోఫు మీరు జోడించే సువాసనలు మరియు మసాలా దినుసులను మరింతగా గ్రహించడానికి అనుమతిస్తుంది. మీ టోఫును ఎలా నొక్కాలి? మీరు శాఖాహారం వంటకి కొత్తగా ఉంటే మరియు టోఫుని నొక్కడం ఎలాగో తెలియకపోతే, ఈ సులభమైన దశల వారీ మార్గదర్శిని చూడండి: టోఫుని ఎలా నొక్కాలి
మీ టోఫు సన్నద్ధమై మరియు బాగా ఒత్తిడి చేసిన తర్వాత, నీటిని ఎన్చీలాడ సాస్కు జోడించి, కలిపి బాగా కలపాలి.
వేగవంతమైన ఫలితాల కోసం ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించడం, క్యారట్లు, గుమ్మడి, ఆలీవ్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పాచిక చేయండి. ఈ మిశ్రమానికి సగం enchilada సాస్ మరియు నీరు మిశ్రమం, టోఫు మరియు బ్లాక్ బీన్స్ diced మరియు బాగా కలపాలి.
చెంచా 2-3 tablespoons కూరగాయల, బీన్ మరియు టోఫు ప్రతి పిండి టోర్టిల్లా లోకి కలపాలి. ఒక బేకింగ్ పాన్ లేదా చదరపు క్యాస్రోల్ డిష్ లో సర్దుబాటు మరియు స్థానం.
పాన్ పూర్తి ఉన్నప్పుడు, చుట్టిన మెత్తటి టోర్టిల్లాలు పైన మిగిలిపోయిన enchilada సాస్ చెంచా సగం - అన్ని అంచులు పొందడానికి ఖచ్చితంగా! అవసరమైతే జున్ను లేదా వేగన్ చీజ్ తో టాప్ చల్లుకోవటానికి.
రొట్టె 30-35 నిమిషాలు 350 డిగ్రీల వద్ద లేదా పూర్తి చేసిన తర్వాత, సగం వంటచేసినప్పుడు పైన ఉన్న enchilada సాస్ మిగిలిన spooning.
మీ enchiladas అందించడానికి ముందు కనీసం ఐదు నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు. ఈ అదనపు తేమ ఒక బిట్ వెదజల్లు సహాయం మరియు వాటిని సర్వ్ సులభం చేస్తుంది.
మీ ఇంట్లో శాకాహార మరియు వేగన్ కూరగాయల enchiladas ఆనందించండి!
రెసిపీ చిట్కా: మీ టోర్టిల్లాలు యొక్క అంచులు బేకింగ్ తర్వాత స్ఫుటంగా ఉంటే, స్పూన్ వాటిని వెంటనే ఒక బిట్ మరింత సాస్ మరియు వారు తేమ మరియు రుచి గ్రహించడం చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1526 |
| మొత్తం కొవ్వు | 49 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 24 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 10 mg |
| సోడియం | 3,313 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 225 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 21 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 45 గ్రా |