మీ కేలరీలు చూడటం కానీ పాస్తా కోసం ఒక కోరిక కలిగి ఉంటే, మీరు ఈ తక్కువ క్యాలరీ పాస్తా సాస్ రెసిపీ తో మునిగిపోతారు గురించి బాగా అనుభూతి చేయవచ్చు. చక్కెర కేవలం డాష్ తో, కేవలం వాసన, టమోటాలు , మరియు మూలికలు తయారు, మీరు అన్ని నేరాన్ని లేకుండా పాస్తా మీ గిన్నె ఆనందించండి చేయవచ్చు.
నేను ఈ తక్కువ క్యాలరీ పాస్తా సాస్ కోసం టమోటాలు వేరుచేయడానికి ఇబ్బంది లేదు. నేను వాటిని తలగడము, త్రైమాసికంలోకి కట్ చేసి వాటిని ఉడికించటానికి అనుమతిస్తాయి. ఇది నేను చాలా ఆనందించండి ఇది కొన్ని టమోటా భాగాలుగా సాస్ ఆకులు. మీరు సున్నితమైన సాస్కు కావాలనుకుంటే, టమోటా యొక్క ఉత్తమమైన చాప్ తో మొదలుపెడతారు, వంట పూర్తి అయిన తరువాత, బ్లెండర్, ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో సాస్ను పురీ చేయండి.
టమోటాలు తొక్కటానికి, మీరు మరిగే నీటిలో వాటిని పాలిపోయి వెంటనే ఒక మంచు నీటి స్నానం వాటిని డౌన్ చల్లబరిచేందుకు అవసరం. పొయ్యి పక్కన ఉన్న ఒక నీటి గిన్నె వేసి, కాచుటకు నీరు వేయాలి. ఇంతలో, పొట్టు ప్రతి టమోటా (కాండం ముగింపును తీసివేయడం) మరియు దిగువన (నిమ్మరసం కోసం) ఒక లోతులేని "x" కట్. మెత్తగా నీరు మరిగే నీటిలో టమోటాలు తగ్గిస్తాయి - మీరు బ్యాచ్లలో దీన్ని చేయవలసి ఉంటుంది - మరియు తొక్కలు ఒక నిమిషం కన్నా తక్కువ ముడుతలు మొదలవుతుంటాయని మీరు ఉడికించాలి. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఉపయోగించి, టమోటాలను మంచు నీటి స్నానం వరకు తీసివేయండి మరియు ఒకసారి టమోటాలు బాగుంటాయి, కట్టింగ్ బోర్డ్కు బదిలీ చేస్తాయి. తొక్కలు మీ వేళ్లు లేదా పార్సింగ్ కత్తిని ఉపయోగించి తిప్పండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పొయ్యి లో లేదా బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద టమోటాలు కాల్చవచ్చు. ఇది మరింత సమయం మరియు ఒక శ్రద్దగల కన్ను పడుతుంది, కానీ తొక్కలు చాలా తేలికగా వస్తాయి, మరియు వేయించుట మీ సాస్ లోకి మట్టి రుచిని ఇస్తాయి.
లాసాగ్నా లేదా లీన్ meatballs లో, ఒక పిజ్జా సాస్ గా, పాస్తా పైగా కేవలం ఈ సాస్ ఆనందించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 3/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 4 కప్పుల టమోటాలు (ఒలిచిన మరియు త్రైమాసికంలో కట్)
- 2 డబ్బాల టొమాటో పేస్ట్ (16 oz మొత్తం)
- 1 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1 teaspoon ఎండిన బాసిల్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1
- బే ఆకు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద సిఒన్పాలో, మీడియం-అధిక వేడి మీద చమురును వేడి చేయండి. టెండర్ వరకు 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ వేసి, సావేట్ జోడించండి.
- మీడియంకు ఉష్ణాన్ని తగ్గించి, వెల్లుల్లిని చేర్చండి, 1 నుండి 2 నిముషాలు sauting, ఇది గోధుమ రంగు కాదు.
- మిగిలిన పదార్ధాలను వేసి, ఒక ఆవేశమును కలిగించుము, ఆపై 1 1/2 గంటలు ఆవేశమును ఉంచుకొనుటకు వేడిని తగ్గించుము. సాస్ విచ్ఛిన్నమైతే పాక్షికంగా కప్పును కప్పి, ఆవేశమును కాపాడుటకు వేడిని సర్దుబాటు చేస్తుంది. బే ఆకు తొలగించండి.
- మీకు ఇష్టమైన పాస్తాతో ఆనందించండి. మీరు తరువాత ఉపయోగం కోసం కూడా స్తంభింప చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 92 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 34 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |