ఈ బంగాళాదుంప ఆమ్లెట్ రెసిపీ ఒక పోషకమైన అల్పాహారం, భోజనం లేదా విందు చేయడానికి త్వరిత, సులభమైన మార్గాన్ని అందిస్తుంది. కొన్ని సాధారణ మాయలు ఉపయోగించి, మీరు ఒక బహుముఖ ఫ్రెంచ్ గుడ్డు తయారు చేసే నైపుణ్యాన్ని నేర్చుకోవచ్చు - ఆమ్లెట్ అని కూడా పిలుస్తారు - మరియు మీకు ఇష్టమైన మూలికలు లేదా హామ్ యొక్క కొన్ని స్లైవర్స్తో డాష్ తో అనుకూలీకరించండి.
కుక్ నోట్ : గొప్ప చెఫ్ వంటి, జూలియా చైల్డ్, ఒకసారి పేర్కొన్నారు, మీ మొదటి గుడ్డుతో చేసె పదార్థము ముందు మొత్తం రెసిపీ ద్వారా చదవండి. గుడ్డు వంటకాలు చాలా త్వరగా కదులుతాయి, మీరు ప్రక్రియ ప్రారంభించిన తర్వాత మీ రెసిపీని సంప్రదించడానికి సమయం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 మీడియం బంగాళాదుంప (స్క్రబ్డ్ మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 2 tablespoons ఉల్లిపాయలు (తరిగిన)
- 1/2 teaspoon తాజా మూలికలు (తరిగిన thyme, సేజ్, రోజ్మేరీ, మొదలైనవి)
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె (కాంతి)
- 1 tablespoon వెన్న (చల్లని, చక్కగా కత్తిరించి, ఆపై స్తంభింప)
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో 1 tablespoon వెన్న కరుగు మరియు 10 నిమిషాలు బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలను saute, లేదా కూరగాయలు బంగారు గోధుమ మరియు టెండర్ వరకు.
- వండిన కూరగాయలను ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేసి వాటిని పక్కన పెట్టండి.
- ఆలివ్ నూనెను skillet కు జోడించండి మరియు మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి.
- వారు నురుగు వరకు గుడ్లు Whisk. గుడ్లు లోకి వెన్న సగం కదిలించు.
- మిగిలిన వెన్నను స్కిల్లెట్కు జోడించి చమురుతో కరిగించి, మేఘావృతం మరియు బుబ్లీ అవుతుంది.
- గుడ్లు సుమారుగా 80% వండుతారు వరకు చిన్న వృత్తాలు మరియు జిగ్జాగ్స్లో గుడ్లు గుండా త్వరగా ఫోర్క్ కదిలిస్తుంది.
- ఒక పెద్ద చెంచా లేదా ఒక చిన్న ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటి వెనుక గుడ్లు ఎగువ ఉపరితలం డౌన్ స్మూత్.
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ గుడ్లు.
- తురిమిన చీజ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన మూలికలను గుడ్డుతో చల్లుతారు. వేడిని ఆపివేసి, ఆమ్లెట్ మీ గుడ్లు ఎలా కావాలి అనేదానిపై ఆధారపడి, 2 నుండి 3 నిముషాల వరకు వంటని కొనసాగించటానికి అనుమతిస్తుంది.
- ఒక రబ్బరు గరిటెలాటను ఉపయోగించి ఒక వైపుకు స్కిల్లెట్ను తిప్పండి, జాగ్రత్తగా పాన్ నుండి గుడ్లగూబ నుండి మరియు వేడిని అందించే ప్లేట్ మీద తగ్గించండి.
- చెంచా, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు గుడ్లగూబ పైకి మరియు తరువాత శాంతముగా సాంప్రదాయ ట్యూబ్ ఆకారంలోకి వెళ్లండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1077 |
| మొత్తం కొవ్వు | 74 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 26 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 35 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 965 mg |
| సోడియం | 383 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 67 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |