నిప్పుకోడి కేబాబ్స్

ఉష్ట్రపక్షి కొవ్వు లేకుండా గొడ్డు మాంసం యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉన్న గొప్ప మాంసం. ఉష్ట్రపక్షి చాలా లీన్ మరియు మీరు కొవ్వుపై తిరిగి కత్తిరించినట్లయితే, ఇది ఉపయోగించడానికి ఒక మాంసం.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3 నుండి 4 పౌండ్లు / 1.4 కు 1.8 కిలోల ఉష్ట్రపక్షి లెగ్ మాంసం, 1 అంగుళాల ఘనాల కట్
• 1-అంగుళాల ముక్కలుగా 1 ఎర్ర గంట మిరియాలు కట్
• 1 ఆకుపచ్చ మిరియాలు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
• 1-అంగుళాల ముక్కలుగా 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ కట్
• 2 కప్పులు / 475 mL ఎర్ర వైన్
• 1 కప్ / 240 mL ఆలివ్ నూనె
• 1 ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
• 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 4 బే ఆకులు
• 2 tablespoons / 30 mL వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
• 1 tablespoon / 15 mL పార్స్లీ
• 1 tablespoon / 15 mL రోజ్మేరీ
• 2 టీస్పూన్లు / 10 మి.లీ. పెప్పర్
• 1 teaspoon / 5 mL thyme
• 1 టీస్పూన్ / 5 mL టాబాస్కో

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఒక పెద్ద గాజు, లోతు బేకింగ్ డిష్ లో ఎరుపు వైన్, ఆలివ్ నూనె, ముక్కలు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, బే ఆకులు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, పార్స్లీ, రోజ్మేరీ, మిరియాలు, థైమ్ మరియు టబాస్కోలను కలుపుతాయి. థ్రెడ్ ఉష్ట్రపక్షి ఘనాల, గంట మిరియాలు మరియు పసుపు ఉల్లిపాయలు మీరు వండుతారు. బేకింగ్ డిష్లో మెరీనాడేతో మరియు సమానంగా కోటుగా చెయ్యి. 24 గంటల వరకు కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు. ఇక మీరు మరింత marinade marinate మాంసం రుచి ఉంటుంది.

వేడి గ్రిల్. హాట్ గ్రిల్ మీద marinade మరియు స్థానం నుండి skewers తొలగించండి. మాంసాన్ని తొలగించండి. నాలుగు వైపులా ప్రతి రెండు నిమిషాలు, లేదా పూర్తి చేసిన తర్వాత (వారు 165 డిగ్రీల F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవాలి) గ్రిల్. వండుతారు ఒకసారి, గ్రిల్ నుండి తొలగించి సర్వ్.