ఈ అద్భుతమైన ప్రెజర్ కుక్కర్ గొడ్డు మాంసం వంటకం వంటకం మీ ప్రెజర్ కుక్కర్లో కేవలం 20 నిమిషాలలో ఉడికించినప్పటికీ, నిజమైన, అద్భుతమైన లోతు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీకు ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్ లేకపోతే , ఒకదాన్ని పొందండి! ఈ అద్భుత ఉపకరణం రికార్డు సమయంలో రోస్ట్స్, స్యూస్ మరియు సూప్ వంటి వంట వంటకాలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. మరియు ఫలితాలు అద్భుతమైన ఉన్నాయి!
నెమ్మదిగా కుక్కర్ వలే, ప్రెజర్ కుక్కర్ ఫుడ్ కుక్స్ వంటి అన్ని రుచులలో ఉంటుంది. మరియు ఆహార ఒత్తిడి వండుతారు కాబట్టి, ప్రతిదీ సంపూర్ణ వండిన మరియు కాటు టెండర్ ఉంది.
ఈ రెసిపీకి కొన్ని ఇతర కూరగాయలను కూడా చేర్చండి. టమోటోతో ఘనీభవించిన బఠానీ లేదా మొక్కజొన్న చక్కగా వెళుతుంది, లేదా బంగాళాదుంపల స్థానంలో పిర్సెనిప్లు లేదా టర్నిప్లు మారతాయి. యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు సాధారణ రసెట్ బంగాళాదుంపల స్థానంలో గొప్పవి. మరియు మూలికలు? ఒరేగానో మరియు తులసి వంటి ఒక సమూహంలో త్రో, మరియు రుచులు ఏదో నోరు వాషింగ్ని సృష్టించడానికి మిళితం చేయనివ్వండి.
మీరు ఈ రెసిపీ కోసం గొడ్డు మాంసం యొక్క ఏదైనా కట్ ఉపయోగించవచ్చు, కాని మేము బంక కాల్చు లేదా నడుము కొనను ఇష్టపడతారు. మాంసం "గొడ్డు మాంసం కోసం గొడ్డు మాంసం" ను మీరు కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అది తక్కువ నాణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. మంచి పాలరాతితో మరియు కొన్ని కొవ్వుతో విక్రయించిన గొడ్డు మాంసం యొక్క మంచి ముక్క కోసం చూడండి, కానీ చాలా ఎక్కువ కాదు. అదనపు కొవ్వును తీసివేయండి మరియు మాంసం 1 1/2-inch cubes లోకి కట్ చేసి, ఆపై ఉడికించాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 11/2 పౌండ్ల sirloin tip (1 1/2-inch cubes లోకి కట్)
- 1/4 కప్పు పిండి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 2 కప్పుల గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (వేడి)
- 1 tablespoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 teaspoon ఎండిన marjoram ఆకులు (లేదా ఒరేగానో)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 ఉల్లిపాయ (8 వెండ్జ్ లోకి కట్)
- 5 క్యారెట్లు (1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- 4 బంగాళాదుంపలు (unpeeled, 1 అంగుళాల భాగాలుగా కట్)
- 3 కాండాలు సెలెరీ (1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- 1 (14.5-ఔన్స్) టమోటాలు వేయవచ్చు
- 1 టీస్పూన్ లారీ యొక్క రుచికోసం ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కోట్ మాంసం పిండి, ఉప్పు, మరియు 1/8 teaspoon మిరియాలు.
- మీడియం వేడి మీద లేదా గోధుమ పనితీరును ఉపయోగించడం ద్వారా వంట నూనెలో నూనె వేడి చేయండి.
- అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, బాగా వేగి వరకు మాంసం మరియు ఉడికించిన ఉడికించాలి. (ఇక మీరు గోధుమ మాంసం, ముదురు సాస్ ఉంటుంది, కానీ స్ఫుటమైన గెట్స్ వరకు మాంసం ఉడికించాలి లేదు.)
- వేడి గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, మార్జోరామ్, మరియు ఉల్లిపాయలను ప్రెజర్ కుక్కర్కు కదిలించు మరియు కదిలించు.
- అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా, ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురండి. ఉపకరణాల ఆదేశాల ప్రకారం కవర్ మూసివేసి, అధిక పీడన తీసుకుని, అప్పుడు 15 నిమిషాలు ఒత్తిడి కుక్. వేడి నుండి ప్రెజర్ కుక్కర్ ను తీసివేయండి, పీడనాన్ని తగ్గించవచ్చు, లేదా సూచనల ప్రకారం ఒత్తిడిని తగ్గించి, కవర్ తొలగించండి.
- మిగిలి ఉన్న కూరగాయలు, రుచికోసం ఉప్పు , మిరియాలు కలిపి ప్రెజర్ కుక్కర్లో చేర్చండి. కవర్ను మూసివేసి దాన్ని భద్రపరచండి మరియు అధిక పీడనకి ఒత్తిడి కుక్కర్ను తిరిగి ఇవ్వండి, తర్వాత 5 నిముషాల ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి ఒత్తిడి కుక్కర్ను తీసివేయండి, ఒత్తిడిని తగ్గించండి లేదా సూచనల ప్రకారం ఒత్తిడి తగ్గించండి మరియు కవర్ తొలగించండి. మీరు కావాలనుకుంటే, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లేదా మార్జోరామ్లను జోడించి, కలుపుకోవాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 447 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 72 mg |
| సోడియం | 809 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 58 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 32 గ్రా |