ఈ పేల్చిన చికెన్ కాళ్ళు జూసీ మరియు రుచికరమైన మాత్రమే కాదు, అవి బడ్జెట్లో సూపర్ సులభంగా ఉంటాయి! చికెన్ కాళ్ళు సుమారు 4 గంటలు పాలుపంచుకుంటాయి మరియు తర్వాత వారు పరిపూర్ణతకు కాల్చారు. వంటకాల్లో మొత్తం చికెన్ కాళ్లు లేదా లెగ్ క్వార్టర్లను ఉపయోగించండి. ఈ నూనె చమురు మరియు వినెగార్, కెచప్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ , మరియు ఇతర చేర్పులు మరియు సుగంధాల కలయిక.
వంటకం కూడా చికెన్ తొడలు లేదా డ్రమ్ స్టిక్లుతో తయారు చేయబడుతుంది, లేదా స్ప్లిట్ చికెన్ ఛాతీలను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఎముకలేని చికెన్ ఛాతీ లేదా తొడలు ఉపయోగిస్తే, తదనుగుణంగా వంట సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఒక ఎముకలేని చికెన్ బ్రెస్ట్ సుమారు 20 నిముషాలు పడుతుంది - ప్రత్యక్షంగా వేడికి ప్రక్కగా 3 నుండి 4 నిముషాలు మరియు తరువాత గ్రిల్తో పరోక్ష వేడిని 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు తీసుకుంటుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి లేదా గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లితో తాజా పిండి వెల్లుల్లిని భర్తీ చేయండి.
- మరింత వేడి కోసం, అదనపు టబాస్కో సాస్ జోడించండి లేదా మరొక హాట్ సాస్ ఉపయోగించండి. పిండిచేసిన రెడ్ పెప్పర్ రేకులు కూడా marinade చేర్చవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్పు నూనె
- 1/2 కప్పు ఎరుపు వైన్ వినెగార్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 3 tablespoons కెచప్
- 2 tablespoons ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 tablespoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (చూర్ణం)
- డాష్ టబాస్కో సాస్
- 6 చికెన్ లెగ్ క్వార్టర్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద రిసలబుల్ ఆహార నిల్వ బ్యాగ్ (ప్లాస్టిక్) లో, చమురు, వెనిగర్, చక్కెర, కెచప్, ఉల్లిపాయ, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు టబాస్కోలను కలుపుతాయి. చికెన్ జోడించండి మరియు పూర్తిగా కోట్ కు చెయ్యి. అప్పుడప్పుడు తిరుగుతూ బ్యాగ్ను సీల్ చేసి, కనీసం 4 గంటలు లేదా రాత్రికి రాత్రీ అతిశీతలపరచుకోండి.
- ఒక saucepan లోకి marinade పోయాలి మరియు అధిక వేడి మీద పూర్తి రోలింగ్ వేసి తీసుకుని. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
- మధ్యస్థ లేదా మధ్యస్థ-అధిక వేడికి గ్రిల్ని వేడి చేయండి, 350 ° నుండి 375 ° వరకు.
- మొదట, ఒక్కో వైపుకు 2 నుండి 3 నిమిషాల పాటు నేరుగా వేడిని కోయండి. ప్రత్యక్షంగా బొగ్గుపై లేదా గ్యాస్ బర్నర్లపై - పరోక్ష వేడి మీద చికెన్ లెగ్ క్వార్టర్లను గ్రిల్ చేయడం కొనసాగించండి - పరిమాణాన్ని బట్టి, 35 నుండి 55 నిమిషాలపాటు, రిజర్వేషన్ చేయబడిన ఉడికించిన మెరైనడేతో తరచూ తిరగడంతో పాటు వేయడం.
- చికెన్ ఫోర్క్ టెండర్ మరియు రసాలను స్పష్టంగా అమలు చేయాలి. ఉష్ణోగ్రత తక్షణమే చదివిన థర్మామీటర్లో కనీసం 165 ° F ను మాంసం యొక్క దట్టమైన భాగంలోకి చేర్చాలి కానీ ఎముకని తాకినట్లయితే.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1482 |
| మొత్తం కొవ్వు | 94 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 43 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 418 mg |
| సోడియం | 508 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 133 గ్రా |