పినోటేజ్ సౌత్ ఆఫ్రికా యొక్క సంతకం ఎరుపు వైన్ ద్రాక్ష. పినోట్ నోయిర్ మరియు సినేసాల్ట్ మధ్య ఒక గట్సీ క్రాస్ అరుదుగా ప్రపంచంలో ఎక్కడా కనిపించలేదు, పినోటేజ్ అనేది ఒక రకమైన రస్టీక్ ఎర్ర వైన్, ఇది అన్ని రకాల బార్బెక్యూతో జతచేయడానికి భూసంబంధమైన, పండ్లతో నడిచే మరియు పరిపూర్ణమైనది.
పినోటేజ్ అండర్స్టాండింగ్
దక్షిణాఫ్రికా ప్రసిద్ధ ఎర్ర వైన్ ద్రాక్ష రకాలుగా తెలిసిన మరియు ప్రేమించే లేదా ఇష్టపడని, పినోటేజ్ కొంత అసాధారణమైన క్రాస్ యొక్క ప్రత్యక్ష ఫలితం.
పినోట్ నోయిర్ మరియు సిన్స్సాల్ (ఇది ఫ్రాన్స్లో తెలిసినట్లుగా) లేదా "హెర్మిటేజ్" (అదే ద్రాక్ష దక్షిణ ఆఫ్రికాలో సూచించబడుతుంది) విజయవంతంగా 1925 లో స్టెల్లియన్బాస్చ్ విశ్వవిద్యాలయంలో దాటింది. క్రాస్ యొక్క ఉద్దేశం పినోట్ నోయిర్ యొక్క సున్నితమైన చక్కదనం మరియు సిన్సాల్ట్ యొక్క గట్టి స్వభావంపై విస్తరించడానికి మరియు విస్తరించడానికి ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఫలితంగా ఒక కొత్త ఎర్ర వైన్ ద్రాక్షగా ఉండేది, ఇది రెండు ద్రాక్షలను కలపడానికి మాత్రమే కాకుండా వారి పేర్లను మిళితం చేస్తుంది.
పినోటేజ్ స్టైల్స్
పినోటేజ్ శైలుల నాటకీయ వర్ణపటాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకమైన వైన్ చాలా చౌకగా, తేలికపాటి ఎరుపు వైన్ నుండి కొంత ఫంకీ సుగంధాలు (అసిటోన్, పెయింట్, రబ్బరు మరియు కొన్నిసార్లు అరటితో సహా) సంపూర్ణమైన రెడ్ వైన్స్ కు సంతులనం, చక్కదనం, పూర్తిగా నల్ల పండ్ల రుచులు, మరియు ఒక శాశ్వతమైన, తీపి, స్మోకీ ముగింపు.
సాధారణంగా, మార్కెట్లో పినోటేజ్లో ఒక మోటైన ప్రొఫైల్ ఉంటుంది మరియు తరచుగా ముక్కు మరియు అంగిలి మీద భూమిపై నడిచే గమనికలను చూపిస్తుంది, తర్వాత చీకటి బెర్రీస్, పొగ మరియు స్టౌట్ టానిన్లు (అప్రమత్తంగా ఉన్నప్పుడు, ద్రాక్షకు ధన్యవాదాలు సూపర్ మందపాటి తొక్కలు), దాని సహజ స్థితిలో ఆమ్లత్వం స్థాయి మీద కొద్దిగా తక్కువ వాలుగా ఉండగా.
అలాంటి అస్థిరతలేని అంగిలి ప్రొఫైల్తో, ప్రజలు పినోటేజ్తో "ప్రేమ లేదా ద్వేషాన్ని" కలిగి ఉంటారు. మీరు "ప్రేమను" శిబిరంలోకి వస్తే, ఈ వైన్ ఆట, స్టీక్, బ్రాట్స్, బర్గర్లు మరియు పిజ్జా ఇష్టాలతో అనూహ్యంగా బాగా చూపించే ఒక మంచి వశ్యమైన ఆహార జత భాగస్వామిగా ఉంటుంది.
మొత్తం దక్షిణాఫ్రికా వైన్ సన్నివేశం నాణ్యత మరియు విలువ రెండింటిలో గొప్ప పురోగతులను సాధించినందున, పినోటేజ్ పైకి పోకడను కలిగి ఉంది మరియు వినియోగదారులను ఒక బిట్ విడదీసే మరియు ఒక కొత్త ఎర్ర ద్రాక్షను తీసుకోవటానికి చూస్తున్న వినియోగదారులతో ఊపందుకుంది మరియు ప్రజాదరణ పొందింది. మీరు మీ అలవాటు వైన్ కొనుగోలు అలవాట్లను బయటకు పడటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఈ బండికి టాసు చేయటానికి పరిపూర్ణ వైన్. దక్షిణాఫ్రికా యొక్క అందమైన ప్రకృతి దృశ్యాలు యొక్క కఠినమైన, గ్రామీణ పెంపకం సీన్ సిప్ని అందించడం, పినోటేజ్ మీ వైన్ రొటీన్కు స్వాగత మార్పుగా ఉంటుంది.
పినోటేజ్ నిర్మాతలు ప్రయత్నించండి
AA బాడెనోర్స్ట్, డీమెర్స్ఫోన్టైన్, గ్రాహం బెక్, కనాన్కోప్, కెన్ ఫోర్రెస్టర్, ఎల్'అవెనిర్, MAN వింట్ర్స్, సిమోన్సిగ్, సదరన్ రైట్ మరియు స్టెల్లినస్ట్ వంటి అనేక పినోటేజ్ నిర్మాతలు ఉన్నారు. పినోటేజ్ తరచుగా పెద్ద వైన్ దుకాణాలలో చూడవచ్చు, ప్రత్యేకంగా దక్షిణాఫ్రికా వైన్స్తో సహా స్టోర్లలో. అనేకమంది ఆన్లైన్ వైన్ విక్రేతలు కూడా పినోటేజ్ వైన్లని విక్రయిస్తారు. సాధారణంగా, పినోటేజ్ ధరలు నిర్మాత మరియు పాతకాలం ఆధారంగా మారుతుంటాయి, కానీ ధరల విస్తృత పరిధిలో సాధారణంగా లభిస్తాయి.