సాంప్రదాయ జాఫే కేక్ ఒక బ్రిటీష్ ఐకాన్ యొక్క విషయం. చిన్న బిస్కెట్లు (అవును, ఇది ఒక కేక్ అని పిలవబడే ఒక బిస్కట్) స్పాంజి పొరను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక తీపి నారింజ జెల్లీతో అగ్రస్థానంలో ఉంది మరియు సాదా చాక్లెట్తో (అమెరికాలో ఇది సెమీ-స్వీట్ చాకోలేట్గా పిలుస్తారు) ముగిసింది . బ్రిటన్లో వారు కనుగొనే విధంగా చాలా సులువుగా ఉంటారు, కొనుగోలు చేయటానికి చౌకైన వారు చాలా ప్రియమైనవారు. సో, ఎందుకు వారు అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు వాటిని మీరు చేస్తుంది? ఈ ఇంట్లో తయారు చేసుకున్న సంస్కరణలు చాలా బాగున్నాయి కాబట్టి, మంచివి; మీరు కొనుగోలు చేయగలిగేదానికన్నా మంచిది.
కేకులు మేకింగ్ చాలా సులభం మరియు సరదాగా ఉంది. మీరు ప్యాకెట్ సంస్కరణలు (మీరు ఎందుకు చేస్తారో) లాగా కనిపించాలని అనుకుంటే, ఇది పునరుత్పత్తికి ఆచరణాత్మకంగా అసాధ్యం. ఆ బిట్ గురించి ఆందోళనను ఆపండి, నారింజతో కలిపి చాక్లెట్లో పైల్ ఒక అద్భుతమైన కలయిక.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 టాబ్లెట్ నారింజ
- జెల్లీ టాబ్లెట్
- 1/2 కప్పు / 100ml నీరు (మరిగే)
- 3 tablespoons shredless సెవిల్లె ఆరెంజ్ మార్మాలాడే
- 1 పెద్ద గుడ్డు (ఫ్రీ-రేంజ్)
- 1 oz./25g చక్కెర (జరిమానా లేదా క్యాస్టర్)
- 1 oz./25g పిండి (స్వీయ పెరుగుతున్న)
- 7 oz./200g చాక్లెట్ (పాక్షికంగా-తీపి, ముక్కలుగా విరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 350F / 180C కు.
- గ్రీజ్ వెన్న కొంచెం ఒక నిస్సార బన్ను టిన్ మరియు ఒక వైపు ఉంచండి.
జెల్లీ ఘనాల యొక్క టాబ్లెట్ను బ్రేక్ చేయండి మరియు ఒక జలనిరోధిత బౌల్ లేదా జగ్లో ఉంచండి. వేడినీటితో కప్పి, జెల్లీ కరుగుతుంది వరకు బాగా కదిలించు. మార్మాలాడే లో కదిలించు మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది ఒక వైపు ఉంచండి. జెల్లీ చల్లబరిచేటప్పుడు, 25 x 25 సెం.మీ (10 "x 10") ట్రే లేదా పియెర్క్స్ చదరపు గిన్నెను వ్రేలాడదీయు చిత్రంతో తీయాలి. జెల్లీ లో పోయాలి మరియు సెట్ రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి పాప్. సుమారు 45 నిమిషాలు.
ఒక బేకింగ్ గిన్నెలోకి గుడ్డు మరియు చక్కెర ఉంచండి మరియు whisk ఒక విద్యుత్ చేతి ఉపయోగించి, whisk కాంతి మరియు క్రీము మరియు రంగు లో లేత వరకు. గిన్నె లోకి స్వీయ సేకరణ పిండి జల్లెడ మరియు అప్పుడు ఒక మెటల్ టేబుల్ ఉపయోగించి, గుడ్డు మిశ్రమం లోకి భాగాల్లో.
బున్ టిన్ ప్రతి కప్ లోకి ఒక మంచి tablespoon ఉంచండి. ముందరి పూసిన పొయ్యి యొక్క కేంద్రంలో పాపింగ్ చేసే ముందు పనిపై మెల్లగా తగరాన్ని తిప్పండి. బంగారు మరియు కొద్దిగా సంస్థ వరకు ఉడికించాలి (స్పాంజితో శుభ్రం చేయు తేలికగా నొక్కినప్పుడు తిరిగి వస్తాయి) 8 నుండి 10 నిమిషాలు. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు శీతలీకరణ రాక్ లో తొలగించి, ఉంచడానికి ముందు పది నిమిషాలు టిన్లో చల్లబరుస్తుంది.
స్పాంజితో పోల్చినప్పుడు చాక్లెట్ కరుగుతుంది ; కేవలం ఉడుకుతున్న నీటితో పాన్ మీద వేడిగా ఉండే గిన్నె వేయాలి. చాక్లెట్ జోడించండి మరియు కరిగించడానికి వదిలి. మీరు కదిలించవలసి వస్తే, ఒక చెక్క స్పూన్ను వాడండి, ఎప్పుడూ ఒక మెటల్. వెంటనే కరిగించి వేడి నుండి తీసుకోండి మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. చాక్లెట్ చల్లబరుస్తుంది గా చిక్కగా ఉంటుంది మరియు చివరికి గట్టిచేయు కాబట్టి కేకులు కవర్ చేసేటప్పుడు కొద్దిగా మళ్ళీ వేడి అవసరం కావచ్చు.
ఫ్రిజ్ నుండి జెల్లీ యొక్క ట్రే తీసుకోండి. జెల్లీతో వ్రేలాడదీయడం, ఒక కార్పెట్ మీద ఉంచడం మరియు పేస్ట్రీ కట్టర్ ఉపయోగించి, కేకులు కంటే కొద్దిగా తక్కువగా ఉన్న నారింజ డిస్కుల కట్. మీకు అవసరమైనంత వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
కేకులు పూర్తిగా చల్లగా ఉంటాయి ఒకసారి, గోపురం ఒక డిస్క్ పైభాగంలో ఉపరితలంపై ఉంటుంది. చాక్లెట్ చల్లని, అప్పుడు ఉపరితలంపై చెంచా ఉంది తనిఖీ చేయండి. చాక్లెట్ కొద్దిగా ఆఫ్ రన్ కానీ చింతించకండి, మేము కావలసిన ఇంట్లో తయారు లుక్. మీరు వాటిని పూర్తి చేస్తే ప్రతి బిస్కట్ను శీతలీకరణ రాక్లో ఉంచండి.
ఒక గాలి చొరబడని టిన్లో జాఫే కేకులను నిల్వ చేయండి, ఫ్రిజ్లో కాదు. మీరు ఫ్రిజ్లో వాటిని ఉంచినట్లయితే చాక్లెట్ దాని షైన్ను కోల్పోతుంది. 5 రోజుల్లోపు తినండి (ఆ పొడవైన వాటిని మీరు అడ్డుకోగలిగితే).
జాఫే కేక్స్ మేకింగ్ ఆన్ నోట్స్:
** సాదా చాక్లెట్, కాదు చీకటి చాక్లెట్ ఉపయోగించండి. తేడా ఏమిటంటే (సాదారణంగా స్టేట్స్లో సెమీ తీపి అని పిలుస్తారు) చీకటి కంటే తక్కువ కోకో సిల్డ్లను కలిగి ఉంటుంది. మీరు 30 - 40% చుట్టూ చాక్లెట్ను చూసుకోవాలి - చీకటి 70 గా ఉంటుంది. బాగా పనిచేసే ఒక బ్రాండ్ బుర్ద్విల్లే కాడ్బరీలచే ఉంటుంది.
మార్మాలాడ్ Int ఉపయోగించి తన వంటకాలు జెల్లీ, మీరు దుకాణంలో కొన్న వాటిని కనుగొనలేదు ఒక టాంగ్ ఒక స్పష్టమైన పదునైన ORANGE రుచి ఇస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 167 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 76 mg |
| సోడియం | 69 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |