Meatballs గ్రౌండ్ రౌండ్, తక్కువ కొవ్వు గొడ్డు మాంసం, ఆవిరైన చెడిపోయిన పాలు, మరియు వేయించిన కాదు, ఉప్పు ఎందుకంటే ఈ ఇటాలియన్ meatball వంటకం పిల్లలు మరియు గుండె ఆరోగ్యకరమైన, తగినంత చాలా సులభం.
గా తినడానికి లేదా స్పఘెట్టి సాస్, సూప్, stews, క్యాస్రోల్స్ జోడించండి లేదా శాండ్విచ్ మీద . మీరు meatloaf చేయడానికి ఈ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ వంటకం "అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ కిడ్స్ 'కుక్బుక్" (రాండమ్ హౌస్) నుండి వచ్చింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ రౌండ్
- 1/3 కప్ బ్రెడ్ (పొడి)
- 1/3 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
- 1/3 కప్ ఆవిరి పాలు (చెడిపోయిన)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 1 1/2 teaspoons ఇటాలియన్ హెర్బ్ మసాలా
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, తరిగిన ఉల్లిపాయ, నేల రౌండ్, రొట్టె ముక్కలు, తురిమిన పార్మేసాన్ చీజ్, ఆవిరిపోసిన చెడిపోయిన పాలు , గుడ్డు, ఇటాలియన్ హెర్బ్ మసాలా, వెల్లుల్లి పొడి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు .
- శుభ్రంగా, పొడి చేతులు, కలిసి అన్ని పదార్థాలు కలిసి కలపాలి. మీ చేతులను నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, కాని వాటిని పొడిగా చేయకండి. తడి చేతులతో, మీ మిశ్రమాన్ని మీ చేతుల అరల మధ్య మాంసం మిశ్రమాన్ని చుట్టడం ద్వారా 15 మాంబ్బాల్లోకి మార్చండి. ప్రతి meatball వ్యాసంలో సుమారు 1 3/4 అంగుళాలు ఉండాలి.
- మీరు meatballs రోలింగ్ పూర్తి చేసినప్పుడు, మీ చేతులు కడగడం మరియు పొడిగా. బ్రెయిలింగ్ యూనిట్ నుండి 7 అంగుళాల పొయ్యిని ఉంచండి. ఒక బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్ ఉపయోగిస్తే, బ్రాయిలర్ కోళ్ళ నుండి దానిని తొలగించి, బ్రాయిలర్ కోళ్ళ మీద తిరగండి.
- కోయిటు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్ లేదా కూరగాయల నూనె పిచికారీతో బేకింగ్ పాన్ను ఉంచి. (స్ప్రే మండించదు కాబట్టి చల్లడం అయితే మీరు బ్రాయిలర్ నుండి దూరంగా ఉన్నారు నిర్ధారించుకోండి.)
- ప్రతి వరుసలో 5 మీట్బాల్స్తో 3 వరుసలలో స్ప్రేడ్ పాన్లో meatballs అమర్చండి. ఓవెన్ రాక్లో ప్లేస్ పాన్. 5 నిమిషాలు బ్రాయిల్ meatballs.
- పొయ్యి mitts ఉపయోగించి, బ్రాయిలర్ కోడి నుండి పాన్ తొలగించండి. పటకారులతో, పైగా meatballs చెయ్యి. బ్రాయిలర్ కోళ్ళకు పాన్ రిటర్న్ చేయండి. 5 నిమిషాల నిడివి. పొయ్యి mitts ఉపయోగించి, బ్రాయిలర్ కోడి నుండి పాన్ తొలగించండి.
- గా తినడానికి లేదా స్పఘెట్టి సాస్, సూప్, స్టిక్స్, కాస్సెరోల్స్ లేదా మరిజారా సాస్ మరియు మోజారెల్లా జున్ను ఇటాలియన్ రొట్టెలో చేర్చండి లేదా ఓవెన్లో లేదా బ్రాయిలర్ కోళ్ళలో వేయించాలి. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ. మీరు తక్కువ కొవ్వు శాండ్విచ్ కావాలా జున్ను దాటవేయి.
మీరు కోసం గ్రౌండ్ రౌండ్ లేదా గ్రౌండ్ సిర్లోయిన్ బెటర్?
ఇది మీ అంతిమ ఉత్పత్తిని మీరు కోరుకుంటున్నదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది - కొవ్వొత్తి లేదా సన్నగా ఉండే చొక్కా కంటే సన్నగా లేదా సన్నగా ఉండే సన్నగా ఉంటుంది, కానీ కొంతవరకు జ్యుసి.
- మీరు కొవ్వులో లీన్కు జవాబిచ్చినట్లయితే, మీరు బహుశా గ్రౌండ్ రౌండ్ (90% లీన్, 10% కొవ్వు) తో వెళ్లాలి మరియు మీరు 165 F సరైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు ఉడికించి ఉంటే మాంసం యొక్క పొడి భాగాన్ని కలిగి ఉండే ప్రమాదం ఉంది సాస్ సహాయం చేస్తుంది).
- గ్రౌండ్ చక్ (80% లీన్, 20% కొవ్వు) కంటే సన్నగా ఉంటే కానీ ఇప్పటికీ కొంతవరకు జ్యుసి మీ ఎంపిక, అప్పుడు భూమి నడుపుతున్నది (85% లీన్, 15% కొవ్వు) వెళ్ళడానికి మార్గం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1054 |
| మొత్తం కొవ్వు | 101 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 38 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 46 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 336 mg |
| సోడియం | 3,352 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |