పెప్పర్ గ్రౌండ్, కోర్స్లీ-గ్రౌండ్, పగుళ్లు మరియు మొత్తం మిరియాలు వంటివి. మొత్తం మిరపకాయలు వాటి తాజాదనం, రుచి మరియు ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉండటం వలన ఉత్తమ ఎంపిక. గ్రౌండ్ పెప్పర్ సమయం క్షీణిస్తుంది మరియు చేదు రుచి పడుతుంది. పూర్తిస్థాయి రుచి ప్రయోజనం కోసం తాజాగా మిరియాలు ఉత్తమ ఎంపిక.
పెప్పర్ మరియు పెప్పర్ కార్న్ నిల్వ
ఒక సంవత్సరం వరకు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో మూసివేసిన కంటైనర్లో మొత్తం మిరపకాయలను నిల్వ చేయండి.
సరిగ్గా నిల్వ చేయబడిన, సీల్డ్ పెప్పర్ కార్న్లు మూడు సంవత్సరాల వరకూ ఉంటుందని కొన్ని వర్గాలు చెపుతున్నాయి.
భూమి మిరియాలు సుమారు నాలుగు నెలల తర్వాత రుచిని కోల్పోయేలా మొదలవుతుంది, కాబట్టి మీరు మిరియాలు చాలా ఉపయోగించకపోతే, ఆ భారీ క్యాన్లను నివారించండి.
తెరిచిన మరియు ఒక నెల లోపల ఉపయోగించిన తర్వాత బ్రైకెన్ పెప్పర్ కార్న్లను రిఫ్రిజిరేటర్ చేయాలి.
నీరు-ప్యాక్ చేసిన పెప్పర్ కార్న్స్ ప్రారంభమైన తరువాత తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి - అవి రిఫ్రిజిరేటెడ్ మరియు 1 వారంలోనే ఉపయోగించాలి.
వంట పుస్తకాలు
- మూలికలు & సుగంధ ద్రవ్యాలు: ది కుక్స్ రిఫరెన్స్
- ది కాంటెంపరరీ ఎన్సైక్లోపీడియా ఆఫ్ హెర్బ్స్ అండ్ స్పిసీస్: సీజనింగ్స్ ఫర్ ది గ్లోబల్ కిచెన్
- స్పైస్ లవర్స్ గైడ్ టు హెర్బ్స్ అండ్ స్పైసెస్