నిర్వచనం: లవంగాలు , లవణ చెట్టు ఎండిన పూల మొగ్గ నుండి పండించే ఒక మసాలా. కప్ప చెట్టు మిర్టిల్ కుటుంబానికి చెందిన ఉష్ణమండల సతత హరిత రకం. ఇది ఇండోనేషియాకు చెందినది మరియు ఇది ఇండోనేషియా, ఇండియా, శ్రీలంక, పాకిస్తాన్, మాడగాస్కర్ మరియు జాంజిబార్లలో సాధారణంగా పెరుగుతుంది.
వారు తెరిచే ముందు లవణ పుష్పం మొగ్గలు పండిస్తారు, తరువాత వారు ఎండబెడతారు. వారు మొత్తం మొగ్గలు లేదా భూమిని పొడిగా విక్రయిస్తారు.
ఒక గుండ్రని, ఉబ్బెత్తు చిట్కా తో, మొత్తం లవంగాలు ఆకారంలో మేకులతో ఉంటాయి.
వారి వైద్య ఉపయోగాలు, ఆరోగ్యం బెంఫైట్లు, వార్మింగ్ లక్షణాలు మరియు బలమైన రుచి కోసం లవంగాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి. వారి రుచి ప్రధానంగా యూజినోల్ నుండి వచ్చింది.
"లవణం" అనే పదాన్ని లవణం సిగరెట్లు లేదా వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు కూడా సూచించవచ్చు.
లవణాలు & ఆరోగ్యం
లవంగాలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగి ఉన్నాయి, మరియు అనేక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. లవణాల యొక్క అత్యంత సాధారణ ఔషధ ఉపయోగాల్లో కొన్నింటిలో పంటి నొప్పి, ఒత్తిడి ఉపశమనం (సాధారణంగా తైలమర్ధనం రూపంలో) మరియు కీళ్ళనొప్పులు మరియు ఇతర వాపుకు మంట తగ్గడం.
అనేక ప్రత్యామ్నాయ వైద్యం సంప్రదాయాల్లో, లవంగాలు వెచ్చగా మరియు స్టిమ్యులేటింగ్ గా భావిస్తారు.
కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు వివిధ ఆహార పదార్ధాలు మరియు పానీయాలలో లవంగాలు ఉడికించబడతాయి. లవణ నూనెను సమయోచితంగా దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు లేదా తైలమర్ధనం వాడవచ్చు.
లవంగాలు కొనుగోలు
మొత్తం మొగ్గలు లేదా గ్రౌండ్ రూపంలో (పొడిగా) వంటగది లవణాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు. లవణపొడి త్వరగా దాని తాజాదనాన్ని కోల్పోతుండటంతో, పూర్తి లవంగాలు ఎక్కువ సువాసనతో మరియు పొడి లవంగాలు కంటే సుగంధం.
మీరు స్వచ్ఛమైన, పొడి కాఫీ గ్రైండర్ ఉపయోగించి ఇంట్లో లవంగాలు రుబ్బు చేయవచ్చు.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం లవంగాలు (బాహ్య వినియోగం లేదా పంటి ఉపశమనం వంటివి) సాధారణంగా క్లావ్ ఆయిల్ రూపంలో వస్తాయి. ఒక మంచి క్యారియర్ నూనెతో కలిపి ఒక స్వచ్ఛమైన లవంగ నూనె లేదా ఒక లవంగ నూనె కోసం చూడండి.
లవంగం పానీయం వంటకాలు
లవంగాలు సాధారణంగా వేడి పానీయాల వంటి వేడి పానీయాలకు ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో హాట్ ఆపిల్ పళ్లరసం మరియు ద్రాక్షరసమైన వైన్లు ఉంటాయి.
వారు అనేక చాయ్ స్పైస్ మిశ్రమాల్లో ముఖ్యమైన అంశంగా ఉంటారు మరియు తరచుగా ఇథియోపియన్ కాఫీ వేడుకలో కాఫీకి జోడించబడుతారు. వేడి కాక్టెయిల్స్తో మరియు రెడ్ వైన్స్ లో, లవంగాలు తరచుగా ఒక మూలవస్తువుగా మాత్రమే కాకుండా, నారింజ చక్రాలు మరియు నిమ్మ చక్రాలను సాధారణంగా పీల్చుకునే అలంకారంగా ఉంటాయి. ఇది అరుదైనప్పటికీ కొన్నిసార్లు లవంగాలు కూడా శీతల పానీయాలలో ఉపయోగిస్తారు.
చాలా క్లావ్ పానీయం వంటలలో సిన్నమోన్ మరియు జాజికాయ వంటి మసాలా దినుసులు ఉంటాయి.
సీజన్ పానీయాలకు లవంగాలు ఉపయోగించడానికి నా అభిమాన మార్గాల్లో కొన్ని:
- ఉత్తమ చాయ్ వంటకాలు (చాలా లవంగాలు కలిగి ఉంటాయి)
- లవంగం & గ్రీన్ టీ పంచ్ రెసిపీ
- చమోమిలే-అల్లం-క్లావ్ "టీ" రెసిపీ
- రోజ్ & క్లోవ్ "టీ" రెసిపీ (వీడియో)
- రష్యన్ టీ మిక్స్ రెసిపీ మరియు రష్యన్ రుచికర టీ రెసిపీ
- క్రిస్మస్ ఈవ్ టీ పంచ్ రెసిపీ (లవంగాలు)
- హాట్ డాడీ రెసిపీ (లవంగాలు)
- జర్మన్ ముల్లెడ్ వైన్ రెసిపీ (లవంగాలు)
- లవంగాలు తో Mulled వైన్ కోసం రెసిపీ
- హాట్ జిన్ పంచ్ రెసిపీ (లవంగాలు)
- జాక్- o- లాంతర్ ఆల్కహాలిక్ పంచ్ కోసం రెసిపీ (లవంగాలు)
- లవంగం-రుచికర ఆపిల్ పళ్లర్ రెసిపీ
- రుచికర టర్కిష్ కాఫీ రెసిపీ
- రుచికర మొరాకో కాఫీ రెసిపీ
లవంగ ఆహార వంటకాలు
లవంగాలు మరియు తీపి ఆహారాలు విస్తృత శ్రేణిలో ఉపయోగిస్తారు. ఇతరులు (పెరువియన్ పర్పుల్ పర్పుల్ కార్న్ పుడ్డింగ్ లేదా శాకాహారి వేయించిన చెస్ట్నట్ సూప్ వంటివి) చాలా బాగా ఉండకపోవచ్చు, అయితే కొన్ని (బెల్లము వంటివి) బహుశా మీకు బాగా తెలుసు.
అయినప్పటికీ, మీరు తెలుసుకున్న దానికంటే ఎక్కువగా లవంగాలు ప్రయత్నించినప్పుడు - పంది brines నుండి భారతీయ గరం మసాలా వరకు (అనేక భారతీయ వంటలలో మరియు ఇతర భారతీయ వంటలలో లభించే మసాలా మిశ్రమం) అన్నింటిలోనూ కనిపించేది.
వారి కలప నిర్మాణం కారణంగా, మొత్తం లవంగాలు తినే ముందు ఆహారాలు నుండి తరచూ తొలగించబడతాయి, కానీ ఈ నియమానికి కొన్ని ముఖ్యమైన మినహాయింపులు ఉన్నాయి.
లవంగాలు సహా అనేక ఆహార వంటకాలు కూడా సిన్నమోన్, జాజికాయ, మసాలా పొడి, వనిల్లా, సిట్రస్ పై తొక్క, స్టార్ సొంపు లేదా పెప్పర్ కార్న్స్ వంటి మసాలా దినుసులు.
ఇక్కడ మీరు రుచి ఆహారాలకు లవంగాలు ఉపయోగించగల అనేక మార్గాల్లో ఒక నమూనా ఉంది:
- లవంగాలు తో వేగన్ గుమ్మడికాయ పీస్ కోసం రెసిపీ
- పాత ఫ్యాషన్ జింజర్బ్రెడ్ రెసిపీ
- లవంగాలు తో మొలాసిస్ కుకీలు కోసం రెసిపీ
- గ్రీకు కుకీలు తో మొత్తం లవంగాలు
- లవంగం-మసాలా Meringues రెసిపీ
- లవంగాలు కాల్చిన ఆపిల్ల కోసం రెసిపీ
- ఆస్ట్రియన్ ప్లం జామ్ రెసిపీ (లవంగాలు తో
- గ్రీక్ గ్రీన్ వాల్నట్ లవంగాలు తో కలుపుతుంది
- లవంగాలు తో పేచెస్ బేరి కోసం రెసిపీ
- లవంగ యాపిల్స్యూస్ రెసిపీ
- పెరువియన్ పర్పుల్ కార్న్ పుడ్డింగ్ రెసిపీ (లవంగాలు)
- వేగన్ కాల్చిన చెస్ట్నట్ సూప్
- హనీ & క్లోవ్ టర్కీ ఉప్పునీరు రెసిపీ
- లవంగం పంది ఉప్పునీరు రెసిపీ
- లవంగాలు తో హనీ-మెరుపు హామ్ కోసం రెసిపీ
- లవంగం ష్రిమ్ప్ రెసిపీ
- Sunchokes మరియు Yukon గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు యొక్క క్లావ్-సేన్టేడ్ గ్రాటిన్ కోసం రెసిపీ
లవంగం మొగ్గలు, గ్యారీఫాల్లు, జిరాఫీ, లాంగ్, లావాంగ్ : కూడా పిలుస్తారు