ఈ రొయ్యల స్కాంపి చాలా ప్రజాదరణ పొందిన రెసిపీ మరియు మంచి కారణం. ఒక పార్టీ లేదా కుటుంబ విందు కోసం అయినా, రొయ్యలు డిష్ ఎల్లప్పుడూ ఒక తక్షణ హిట్. ఇటాలియన్ స్కంపో ( స్కంపి బహువచనం) వాస్తవానికి రొయ్య లేదా చిన్న ఎండ్రకాయ . అమెరికన్ వంటలో, స్కంపీ సాధారణంగా వెల్లుల్లి, నిమ్మ మరియు వెన్నలో వండిన రొయ్యలను సూచిస్తుంది.
ప్రముఖ రొయ్యల స్కంపి యొక్క ఈ వెర్షన్ skillet లో త్వరగా వండుతారు పదార్థాలు ఒక సాధారణ కలయిక. కాల్చిన రొయ్యల స్కంపి మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వండిన వెల్లుల్లి రొయ్యల కోసం కూడా వెర్షన్లు కూడా ఉన్నాయి.
ఈ గొప్ప రుచి రొయ్యల స్కాంపిని మొదటి కోర్సుగా లేదా ఆకలిని అందిస్తాయి లేదా వేడి వండిన అన్నం లేదా దేవదూత జుట్టు పాస్తా మరియు పూర్తి భోజనం కోసం సలాడ్తో పాటు వడ్డించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్లు అదనపు పెద్ద లేదా జంబో రొయ్యలు (16 నుండి 26 పౌండ్లకు)
- 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు
- 1/3 కప్ స్పష్టం వెన్న (లేదా నెయ్యి) *
- 4 టేబుల్ స్పూన్ల వెల్లుల్లి
- 1/4 కప్పు పొడి తెలుపు వైన్
- 2 tablespoons తాజా నిమ్మ రసం
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ తరిగిన
- ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
- నిమ్మకాయ మైదానములు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రొయ్యల పీల్. రొయ్య వెనుక భాగంలో ఒక చిన్న, పదునైన కత్తి యొక్క కొనను అమలు చేయండి; ముదురు సిరను తొలగించండి-రొయ్యల యొక్క జీర్ణవ్యవస్థ-తర్వాత చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. మిగిలిన రొయ్యలతో పునరావృతం చేయండి. కాగితం తువ్వాళ్లు వాటిని పొడిగా పాట్.
- ముదురు ఆకుపచ్చ నుండి తెల్లగా మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగాలను వేరుచేస్తూ, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను స్లైస్ చేయండి. ముదురు ఆకుపచ్చ ముక్కలు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు అలంకరించు కోసం పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కాయిల్లో వెన్నని వేడి చేయండి. 1 లేదా 2 నిమిషాలు వెల్లుల్లి ఉడికించాలి లేదా మెత్తగా వేయాలి కాని వేయకూడదు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో (తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగాలు), వైన్ మరియు నిమ్మ రసంతో పాటు వెల్లుల్లికి రొయ్యలను జోడించండి; కుక్, త్రిప్పుతూ, రొయ్యల వరకు పింక్ మరియు సంస్థ, ప్రతి వైపు 1 నుండి 2 నిమిషాలు. అధిగమించవద్దు.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి ముందు.
- నిమ్మ మైదానములు మరియు ముక్కలుగా చేసి ముదురు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ బల్లలతో అలంకరించు.
- నాలుగు ప్రధాన ఆహారంగా లేదా 8 గా మొదటి కోర్సుగా పనిచేస్తుంది.
* తక్కువ వెచ్చని ఒక saucepan లో లవణరహితం వెన్న యొక్క 1/2 కప్పు (1 స్టిక్) కరుగు - వెన్న వర్ణించు ఎలా . ఎగువ ఒక నురుగు పొర తో కప్పబడి వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వెన్న బబ్లింగ్ మరియు splattering నిలిపివేస్తుంది మరియు కొత్త నురుగు ఒకసారి, వేడి నుండి వెన్న తొలగించి ఫోమ్ ఆఫ్ చెడిపోయిన. మిగిలిన ఘనపదార్ధాలను తీసివేయుటకు, పిండితో ఒక మెటల్ మెష్ స్టయినర్ను వేరు చేసి వెన్నను మరొక కంటైనర్లోకి వండుతారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 366 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 381 mg |
| సోడియం | 983 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 41 గ్రా |