ఈ సువాసన కాల్చిన flounder (లేదా ఏకైక) ఒక రుచికోసం నిమ్మ వెన్న తో కాల్చిన ఉంది. ఇది చాలా సులభమైన రెసిపీ, కానీ ఇది రుచిలో పనిని అసంపూర్తిగా చేయదు. ఐచ్ఛిక వెల్లుల్లి ఐయోలీ (క్రింద) తో అది సర్వ్ లేదా సిద్ధం టార్టార్ సాస్ లేదా పెస్టోతో చేపలను అందిస్తాయి.
వంటకం ఏకైక, హెడ్డాక్ లేదా మరొక తేలికపాటి తెలుపు చేపతో తయారు చేయవచ్చు. ఫిల్లెట్లు చాలా మందపాటి ఉంటే బేకింగ్ సమయం సర్దుబాటు. కాల్చిన బంగాళదుంపలు లేదా బియ్యం మరియు సలాడ్ లేదా ఉడికించిన కూరగాయలతో చేపలను అందిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల తూటాల ఫిల్లెట్లు (లేదా ఏకైక)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం (తాజావి)
- 2 టీస్పూన్లు ఉల్లిపాయ (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ (అవసరమైనంత)
- గార్నిష్: సరసముగా చిన్న పార్స్లీని కత్తిరించి వేయాలి
- అలంకరించు: నిమ్మ కోసం మైదానములు
- ఐచ్ఛికము వెల్లుల్లి అయోలి కోసం:
- 2 మీడియం
- వెల్లుల్లి రెబ్బలు
- రుచి ఉప్పు
- 1/2 కప్పు మయోన్నైస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon నిమ్మరసం (తాజాది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వెన్న ఒక నిస్సార బేకింగ్ డిష్. 325 F (165 C / గ్యాస్ 3) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- తిండిపోతైన ఫిల్లెట్లను కట్-సైజు భాగాలుగా కట్ చేసి, తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్లో ముక్కలను ఏర్పాట్లు చేయండి. ఉప్పు 1 teaspoon మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో చేప చల్లుకోవటానికి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో లేదా కొలిచే కప్పులో, కరిగించిన వెన్న, నిమ్మ రసం యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను కలిపి; చేప మీద పోయాలి. మిరపకాయలతో చేప చల్లుకోవటానికి.
- సుమారు 20 నుండి 25 నిముషాల వరకు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా చేప ద్వారా వండుతారు మరియు ఒక ఫోర్క్ తో సులభంగా రేకులు వరకు.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు నిమ్మ మైదానములు తో గార్నిష్ మరియు వెల్లుల్లి aioli (క్రింద) తో సర్వ్, కావాలనుకుంటే.
- వేయించిన కూరగాయలు లేదా సలాడ్తో పాటు వేడి వండిన అన్నం లేదా వేయించిన బంగాళదుంపలతో కాల్చిన తన్నులను సర్వ్ చేయండి.
వెల్లుల్లి ఐయోలీ
- వెల్లుల్లి ఒక చిన్న గిన్నెలో మరియు గుజ్జును ఒక ఫోర్క్ తో నొక్కండి. లేదా ఒక మోర్టార్ మరియు రోక తో మాష్. మయోన్నైస్, ఆలివ్ నూనె, మరియు నిమ్మరసం జోడించండి, మరియు whisk పూర్తిగా మిళితం. రుచి, ఉప్పు తో సీజన్.
- కవర్ మరియు సమయం వడ్డన వరకు చల్ల.
పైకి వస్తే ఫిష్ త్వరితంగా కఠినమైన మరియు పొడిగా తయారవుతుంది. ఫిల్లెట్లు చాలా సన్నగా ఉంటే, 10 నుండి 15 నిమిషాల తర్వాత దానం కోసం తనిఖీ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 555 |
| మొత్తం కొవ్వు | 43 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 137 mg |
| సోడియం | 875 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |