ఒక పొడి టర్కీ పెద్ద నిరాశ, మరియు చాలా మంది ప్రజలు ఒక సాధారణ ఉప్పునీరు ఒక juicier, రుచిగా ఉండే సెలవు టర్కీ సహాయపడుతుంది అంగీకరిస్తున్నారు. నీరు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు మూలికలు టర్కీ కోసం ఈ ప్రాథమిక, సాధారణ ఉప్పునీరు తయారు.
ఒక అదనపు పెద్ద రీసైలేబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లేదా ఒక పెద్ద ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ను వాడండి మరియు టర్కీను పట్టుకుని, ఉప్పునీరు ఎగువకు ఎగువ నుండి ఉంచడానికి ఒక ప్లేట్ మరియు ఒక పెద్ద పట్టీని ఉపయోగించండి. మీకు రిఫ్రిజిరేటర్లో స్థలం పుష్కలంగా అవసరం, తదనుగుణంగా ప్రణాళిక చేయండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 గాలన్ల నీరు (చల్లని)
- 2 కప్పులు
- ఉప్పు (కోషెర్)
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 3 టీస్పూన్లు వెల్లుల్లి (చూర్ణం)
- 3 నుండి 4 sprigs రోజ్మేరీ (లేదా 1 tablespoon ఎండబెట్టి)
- 3 నుండి 4 స్ప్రిగ్స్ థైమ్ (లేదా 1 tablespoon ఎండబెట్టి)
- 3 నుండి 4 స్ప్రేగ్స్ సేజ్ (లేదా 1 tablespoon ఎండబెట్టి
- 1 teaspoon allspice బెర్రీలు (పగుళ్లు)
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఈ 12 నుండి 15 పౌండ్ల టర్కీకి సరిపోతుంది, కానీ టర్కీని కవర్ చేయడానికి మీరు నీటిని పెంచడానికి, తగినట్లుగా ఉప్పు, చక్కెర మరియు మూలికలను జోడించండి.
- (నీటి ప్రతి గాలన్ కోసం: 1 కప్ కోషెర్ ఉప్పు, 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, మరియు సుమారు 1 టీస్పూన్ చూర్ణం వెల్లుల్లి, మూలికల 1 నుండి 2 కొమ్మల, మరియు గురించి 1/2 పగుళ్లు మసాలా పండ్ల బెర్రీలు మరియు 1/4 teaspoon మిరియాలు యొక్క teaspoon .)
- ఉప్పునీటిలో టర్కీని ముంచెత్తండి, ఒక ప్లేట్తో పైభాగంలో ఉంచి, ఉప్పునీటిలో టర్కీని పట్టుకోవటానికి ప్లేట్ మీద ఒక పెద్ద కట్ లేదా కొన్ని డబ్బాల్లో ఉంచండి. 12 నుండి 24 గంటల వరకు ఉప్పునీరులో టర్కీని రిఫ్రెష్ చేయండి.
- వేయించు ముందు, చల్లని నీరు మరియు పాట్ పొడి తో బాగా టర్కీ శుభ్రం చేయు. మీకు ఇష్టమైన రెసిపీ తరువాత అదనపు ఉప్పు లేకుండా రోస్ట్ చేయండి .
- 12 నుంచి 15 పౌండ్ల టర్కీని ఎండబెట్టడానికి తగినంతగా చేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఉడికించిన మాంసం పూర్తిగా వండినప్పుడు కూడా బిట్ పింక్ను చూడవచ్చు. సందేహాస్పదంగా ఉంటే, టర్కీ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను తక్షణ-చదివే థర్మామీటర్తో తనిఖీ చేయండి. టర్కీ కనీసం 165 F ను తొడ యొక్క అతి దట్టమైన భాగంలో నమోదు చేయాలి. టర్కీ నింపబడితే, కూరటానికి కేంద్రం కనీసం 165 F కు వండుతారు.
- కొన్ని ఇతర ప్రముఖ ఉప్పునీరు అదనపు మొత్తం మిరియాలు, బే ఆకులు, మొత్తం లవంగాలు మరియు దాల్చిన చెక్కలను ఉన్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 69 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 18,863 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |