ఈ 7-UP పౌండ్ కేక్ అదనంగా దాని విలక్షణమైన నిమ్మ రుచి పొందుతుంది - మీరు నిమ్మన-నిమ్మకాయ సోడా కేక్ కొట్టుకు! ఇది కేక్ కు సోడా జోడించడానికి వింత అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు, కానీ ఈ రుచికరమైన పౌండ్ కేక్ ఒక రుచి మీరు నమ్మిన చేస్తుంది. ఇది ఒక టెండర్ చిన్న ముక్క, బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, మరియు పైన పొడి చక్కెర యొక్క దుమ్ము దులపడంతో ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కర్రలు (1 కప్ లేదా 8 ఔన్సులు) వెన్న
- 1/2 కప్పు ఘన కూరగాయల క్లుప్తంగ (కొబ్బరి నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయగలదు)
- 3 కప్స్ చక్కెర
- 5 గుడ్లు
- 1 టీస్పూన్ నిమ్మ సారం
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజనం
- పిండి
- 7 fl oz 7-UP (లేదా ఇతర నిమ్మకాయ-సున్నం రుచి సోడా)
- ముంచడం: పొడి చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 300 డిగ్రీల F. గ్రీజ్ మరియు ఒక 10- 12-కప్ కప్ ట్యూబ్ లేదా బండ్ట్ కేక్ పాన్ పిండిని వేడిచేయండి.
- పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో కూడిన పెద్ద స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో వెన్న, కుదించడం మరియు చక్కెరను కలిపి ఉంచండి. కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు, 3-5 నిమిషాలు మీడియం వేగంతో కలిసి క్రీమ్ ప్రతిదీ.
- ఒక్కోసారి అదనంగా గుడ్లు వేయండి. కేక్ పిండికి నిమ్మరసం తీసి, బాగా కొట్టండి.
- తక్కువగా మిక్సర్ను తిరగండి మరియు పిండిలో మూడవ భాగాన్ని జోడించండి, తర్వాత పిండి దాదాపుగా చేర్చబడుతుంది, 7-UP సోడా సగం జోడించండి. మిగతా పిండిలో సగం మిగిలిన సోడాను జోడించండి, మరియు పిండి చివరిని జోడించడం ద్వారా ముగించండి. దాదాపు అన్ని పిండి చారికలు అదృశ్యమయ్యాయి వరకు మిక్సర్ రన్ లెట్. చేతితో పిండి మిశ్రమాన్ని చేత పట్టుకోండి, ఇది సజాతీయమైనంత వరకు మరియు ఎటువంటి పొడి పాచ్లు ఉండదు.
- సిద్ధం పాన్ లోకి కొట్టు గీరిన. 75-90 నిమిషాలపాటు 7-UP కేక్ రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేక్ పరీక్షలు పూర్తి అయ్యే వరకు. సెంటర్ వండుతారు ముందు టాప్ చాలా చీకటిగా కనిపించడం మొదలవుతుంది ఉంటే, అది నిలువు tented రేకు తో కవర్. ఒక వైర్ రాక్ లో 30 నిమిషాలు పాన్ లో కేక్ కూల్. రాక్ కు కేక్ తిరగండి, మరియు పనిచేస్తున్న ముందు పూర్తిగా చల్లగా.
- ఒకసారి చల్లని, మొత్తం కేక్ మీద పొడి చక్కెర యొక్క ఒక కాంతి దుమ్ము దులపడం చల్లుకోవటానికి.
- ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పొడి చక్కెరను దాటవేయవచ్చు మరియు కేక్ కోసం ఒక నిమ్మకాయ గ్లేజ్ చేయవచ్చు . మీరు నిమ్మరసం కోసం 7UP 2 tablespoons ను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తే ఇది అదనపు రుచికరమైనది. బండ్ట్ కేకులు బాగా ఉంచుతాయి, మరియు ఈ మినహాయింపు కాదు. రెండు వారాల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో, లేదా ఫ్రీజెర్లో అనేక నెలల పాటు, ఈ 7-పౌండ్ కేక్ కేక్, ఒక వారం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చక్కగా చుట్టి ఉంటుంది.